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Lo chef stellato Pietro D’Agostino Il ristorante La Capinera di Taormina è Sicilia ed è mare, con quel profumo e quel sapore unici che lo chef Pietro D’Agostino riesce ad [...]
Nata a metà del Settecento in Germania, Warsteiner è una delle più grandi, antiche e note aziende private tedesche, specializzata nella produzione di birra Premium Pils. L’azienda birraria [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una spezia profumata e dal sapore delicato: lo zafferano, che con il suo inconfondibile colore giallo intenso rende unici non solo i primi piatti, ma [...]
Due semplici elementi che grazie a lieviti e batteri si trasformano in un composto dalle molte proprietà: la pasta madre. Capiamo perché è così importante per i nostri impasti Acqua e [...]
Buongiorno amici ed amiche! Dopo la ricetta di questa sbriciolata favolosa, ricca di mele, golosa e.. beh…anche un pochetto calorica, eccomi qua ora da voi a proporvi una bella insalata [...]
Basta pensare al “melone” e, immediatamente, scatta l’associazione mentale e gustativa con il prosciutto crudo. Abbinamento dei più classici, amatissimo in tutta la Penisola, è uno dei [...]
Per tutti gli estimatori dello champagne Krug: a partire dalla stagione invernale 2017/2018, il Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz è una delle sole quattro “Krug Ambassade” presenti [...]
I dati parlano chiaro: nelle cucine dei migliori chefs vengono utilizzati i coltelli giapponesi.La domanda è: perchè?Perchè i coltelli giapponesi sono sinonimo di qualità e grande resistenza [...]
Il 2016 è stato l’anno dei Cammini e il 2017 quello dei Borghi. Per l’anno nuovo, invece, l’Italia mette al centro la sua cultura enogastronomica. “Siamo quello che mangiamo. Per questo [...]
Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018: Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bologna) e la Trattoria alla Luna di Gorizia. [...]
L'articolo Gröstl o rosticciata trentina proviene da Ricette della Nonna. Il Gröstl o rosticciata di patate alla trentina è un piatto unico invernale a base di patate, cipolle, speck e carni. [...]
Costa caro il Bettelmatt, per i formaggi una specie di “coin perdu” (il misterioso vino rosso della leggenda provenzale), specialità della Val d’Ossola che solo pochi fortunati [...]
Fondata dalla canadese Isadore Sharp nel 1960, la catena di hotel di lusso Four Seasons è universalmente conosciuta per l’esclusività e l’eleganza delle sue location: ogni resort che porta [...]
Diciamo, minimizzando, che siete stati colti di sorpresa dai suoi exploit nei primi episodi di MasterChef 7. Così adesso siete curiosi di sapere come “Klughi” è diventata Antonia [...]
Oltre 1000 ristoranti, 320 botteghe e più di 200 produttori, questi sono i numeri di Vetrina Toscana che vanno a comporre la più grande rete regionale italiana di questo genere. Vetrina [...]
31 dicembre 2017. I cambiamenti.Da quanto tempo mi seguite? Il mio primo post risale al 7 marzo 2011 ed era la ricetta di una torta di riso e mele. Ve lo ricordate? (Mamma mia che vergogna [...]
Macco di fave fritto. Un piatto siciliano di antica tradizione che, da street food e cibo delle fiere, è diventato una raffinata golosità. Se avete già provato la ricetta del macco di [...]
Dall’Avvento all’Epifania in Alto Adige si respira un’aria particolare e si vive un’atmosfera festosa: è il periodo dei famosi mercatini di Natale in quelle località [...]
Per il menù della Vigilia di Natale vi servono spunti e idee? Ecco tutte le ricette della Vigilia di Natale tra tradizione e novità da provare!Il menù della Vigilia di Natale deve essere [...]
Mentre oggi nella rubrica quotidiana che tiene su Repubblica, Antonio Dipollina si dice sorpreso dal “grado di affezione per il talent degli chef che rimane alto nonostante abbia perso [...]
Approvato il bilancio preventivo 2018: la produzione toccherà il tetto dei 3,7 milioni di forme, i ricavi saranno pari a 33,4 milioni di euro (contro i 25,2 del 2017), gli investimenti [...]
Continuiamo con le ricette a base di pesce una buona zuppa, rivisitata da me, che abbineremo con il vino. [...]
Una buona ragione per amare l’inverno e aspettarlo con trepidazione è sicuramente il fatto che, finalmente, è tempo di agrumi. Limone, arancia, mandarino, ma anche bergamotto, cedro, [...]
È la ricetta che ho creato, mi è venuta in mente mentre cucinavo la polenta come di solito. Volevo dare un input in più’ al piatto che più preferisco aggiungendo ingredienti come [...]
È una insalata di quinoa con verdura e frutta è fresca, buona, colorata e ideale come piatto unico estivo. Ho deciso di proporre questa ricetta perché è un piatto nato per caso [...]
