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Ho già avuto modo di parlarvi della mia sconfinata passione per il salmone, e quindi eccovi un altro suggerimento su come prepararlo e gustarlo rendendogli completa giustizia. Le marinate sono [...]
GOULASH (dosi valide per 2/3 persone) Ingredienti: 500/600 gr di carne di manzo magra *(girello di scottona); 1 spicchio d'aglio; un cucchiaio di semi di cumino; una cipolla bianca grande; 150 [...]
La vendemmia rappresenta ancora oggi un appuntamento della nostra tradizione, denso di significati legati alla mia famiglia, ai miei ricordi di infanzia, ma anche alla mia realtà [...]
Buongiorno! io non ce la faccio più.. oggi mi sento come se mi fosse passato sopra un trattore... totalmente rimbambita.. testa pesantissima.. energie pari a 0.. speriamo arrivi la primavera.. [...]
L’arrosto al latte è un grande classico della cucina italiana. Un secondo piatto gustoso e morbidissimo grazie alla speciale cottura nel latte fresco. Questa ricetta tradizionale a base [...]
Nella foto la torta per un battesimo magico e fatato in rosa di Alu76 (vedi)Il battesimo è una cerimonia gentile e commovente e tale deve rimanere.Il rinfresco in casa. Dopo la funzione [...]
26 marzo L’altra sera un amico mi ha raccontato della sua Pasqua e del fatto che da oggi per otto giorni non consumerà lievitati. Rimanderemo il corso di pane, ma abbiamo fatto un patto: [...]
Voi la conoscete una Furia?Furia,la versione femminile singolare niente meno che di :Io si che la conosco una Furia.E mi fa fare delle grandi risate.Certo le prime volte è stata dura perchè il [...]
Siamo abituati a vederle come un antipasto perfetto per Natale, e difatti le capesante gratinate continuano a costituire un’ottima soluzione per la ricorrenza. In questa sede però vorrei [...]
Inutile sottolineare il fascino che la carne fritta eserciti, almeno in confronto a quella cotta sulla piastra. Certo, le calorie aumentano, ma volete mettere il gusto di quella crosticina [...]
teglia de La Porcellana BiancaBentrovati amici e amiche, avete trascorso bene le vacanze Pasquali?!Dopo le feste, c'è sempre bisogno di mangiare un pò più leggero...è normale alimentarsi un [...]
Provata e preparare in casa il pane in questa maniera che vi suggeriamo e vedrete quanto successo riscuoterete. Sarà eccellente per la prima colazione o per una merenda innaffiata dal tè, [...]
Tra pioggia, freddo e vento è passata Pasqua ed anche il mio compleanno! :-)Non che avessi progetti grandiosi, viaggi programmati, picnic sull'erba - la mia passione - no, niente di tutto [...]
Cantuccini © Un biscotto al giornoLa scorsa settimana sono stata in Toscana per un tour eno-gastronomico organizzato dalla Ford. Insieme ad altre blogger ho frequentato un corso di cucina in un [...]
Recentemente ho avuto l’occasione di visitare a Milano la Biblioteca del Pane e dell’Alimentazione (corso Porta Venezia, 58) che conserva il Fondo Luraschi, proveniente dalla [...]
Confesso che aspettavo questo appuntamento, perché l’Emilia ha una tradizione culinaria che apprezzo moltissimo, e le mie aspettative non sono state per nulla tradite. Sono stata anche [...]
"Un dessert senza formaggio è come una bella a cui manchi un occhio" (Cit. Jean Anthelme Brillat-Savarin) Oggi invece del proverbio ho voluto inserire una [...]
Ricetta trovata su "Cucinare bene" n. 2/2013.La ricetta è buona, molto buona, ma ho dovuto fare delle modifiche. Non so come mai ma l'impasto veniva molto duro e anche la lavorazione indicata [...]
Anche se il tempo non sembra confermarlo, siamo ormai in PRIMAVERA! FRESCHE, gustose e LEGGERE sono le numerosissime varietà di verdura che questa stagione ci regala ogni volta. [...]
In queste vacanze di Pasqua abbiamo avuto a che fare con 4-5 pastiere e un uovo, uno solo, ma di dimensioni cosmiche (più grande persino di una pancia che pure sta crescendo di mattina in [...]
Ecco a voi è una ricetta veloce e semplice da preparare (e pure bella da vedere) per una torta salata primaverile che vanta le mie verdure preferite della stagione. Assomiglia quasi più ad [...]
E’ un fiume in piena Gino Sorbillo che fa l’en plein televisivo Rai il martedì con la presenza a Ballarò oltre che alla Prova del Cuoco. Tema dell’intervento, il sostegno [...]
Come si fa a dir di no alla cucina romana? carciofi alla giudia, salti in bocca alla romana, pasta cacio e pepe…e la mitica amatriciana. Io solo per questi piatti mi trasferirei a Roma, [...]
Buongiorno! Immagino che sarete tutti fuori a pic-nicare vero? Anzi..forse no visto che leggo che il tempo non é così bello.. State aspettando ansiosi la primavera vero? Bhe noi invece [...]
Terza puntata… Il precedente racconto si è interrotto a Montedinove dove abbiamo incontrato la Mela Rosa dei Monti Sibillini, e dove abbiamo avuto modo di degustare alcuni dei piatti tipici [...]
