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Polpa chiama carne. E ne siamo felici nella sequela di nomi più o meno misteriosi, variamente elusivi, praticamente indecifrabili, opportunamente metaforici. Polpa, a Milano, ha fugato [...]
Qualche lettore ricorderà che avevo già provato a realizzare questi panini, ma la ricetta diciamo che non mi soddisfaceva a pieno e così nel fine settimana ne ho testate altre due: [...]
Roberto è ormai un amico. Lo consideriamo una delle cose buone di Roma, uscito magicamente fuori dall’incrocio, sempre piuttosto stretto, tra le nostre vite e il blog. L’unico [...]
"Ogni formaggio aspetta il suo cliente" Le foto fatte a Cheese 2013 erano davvero tante ed è stata durissima scegliere quali condividere con voi. Ma alla fine spero [...]
Ricicliamo gli albumi +Utilizziamo l'olio d'oliva +Cacao =Torta fluffosissima al cioccolato con olio d'olivaQuesta torta nasce da un esperimento.Riuscito.Non che di torte non ne butti [...]
..........per non parlar dell'uovo!!!Questa volta sono stata costretta a spingere sull'acceleratore per non perdere del tutto il treno!!!Parto il 14, cioè domani, quasi oggi, diciamo a momenti, [...]
Di recente a BRA c’è stato Cheese 2013. I formaggi più buoni d’Italia, di tradizione e non e prelibatezze cheese da tutto il mondo! Ovviamente tutto il rispetto per [...]
La volta scorsa vi ho lasciati in balia dei kannellbullar e del loro meraviglioso profumo di cannella (se ve lo foste perso, potete rimediare subito cliccando qui). In questo post lasceremo [...]
Era doveroso scrivere su ciò che è accaduto ormai due settimane fa a Cheese 2013, ospite dello stand Ferrari.. Sì, ci ho messo un po’, ma io ho bisogno di metabolizzare e di sentirmi [...]
Bisogna andare per capire. Questo credo sia il mio terzo o quarto Cheese. Nonostante tutto, non posso riunciarvi. Il fatto che sia biennale crea un'aspettativa che è sempre ripagata. Quest'anno [...]
Adesso che l’autunno è arrivato diventa piacevole mettersi a tavola e trovarsi di fronte dei bei piatti sostanziosi. Uno di questi sono le salsicce al ragù. Secondo piatto di grande [...]
- Buongiorno Paolo, come stai? Scusami se non ho prenotato… - Ma che dici? A casa tua non prenoti mica, vieni, Milady, accomodati, che bella sorpresa averti qui! Mi accoglie con grande [...]
Una gallery di immagini da 'Cheese 2013', evento enogastronomico dedicato ai prodotti caseari a Bra, in Piemonte: assaggi e piatti stellati a base di formaggio.
A Cheese ancora formaggio, ma anche una sosta con la famosa Salsiccia di Bra.
Da poche ore Bra è tornata la tranquilla cittadina piemontese di sempre. Delle tonnellate di prelibatezze che con Cheese l’hanno decretata capitale del formaggio per la nona volta è [...]
Cheese 2013 - Tutte le immagini dell'evento enogastronomico di Bra dedicato ai prodotti caseari.
di Giovanni Gagliardi Bra, piccolo centro delle Langhe, quasi a metà strada tra Parigi e Roma diventa per 4 giorni il centro del latte, del caglio e del sale e come per ogni evento marchiato [...]
Osterie d’Italia è la guida del mio cuore. Parla dei luoghi in cui amo mangiare e la tengo sempre in macchina. Ci ho collaborato e con grandissimo orgoglio. È una guida ai territori, [...]
“TARTRÀ” SALATA Ricetta Originale Questa ricetta della “Tartrà Salata” è stata tratta da Le ricette del Piemonte nelle raccolte delle Biblioteche Civche Torinesi. “TARTRÀ” [...]
Finalmente e ufficialmente on line il portale www.madeinlangheroero.it – in italiano e inglese e presto anche in tedesco, francese, russo e cinese: sarà presentato al pubblico con uno stand [...]
Dal 20 al 23 settembre a Bra si svolgerà Cheese, vediamo come sarà presente il Piemonte. A Cheese, in programma a Bra dal 20 al 23 settembre, il sistema lattiero-caseario e zootecnico [...]
Dal 20 al 23 settembre Cheese torna a Bra per la sua ormai nona edizione.Sarà un appuntamento immancabile per tutti gli amanti del formaggio ed anche per me. Ho già segnato una serie di [...]
Prus MartinRicetta Originale Questa ricetta dei “Prus Martin” è stata tratta da Le ricette del Piemonte nelle raccolte delle Biblioteche Civche Torinesi. PRUS MARTINIngredienti 12 pere [...]
Venivano snobbati, considerati tristi e freddi, ma ora i bar e i ristoranti degli alberghi vanno in scena. E lo fanno con classe, soprattutto oggi, che sembra essere uno di quei giorni in cui il [...]
“POCIA” DELLE LANGHERicetta Originale Questa ricetta della “Pocia delle Langhe” è stata tratta da Le ricette del Piemonte nelle raccolte delle Biblioteche Civche Torinesi. [...]
