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Primo locale in Italia di degustazione di prodotti, abbracciato ad un pioppo secolare a cinque metri da terra, presso l'azienda agricola l'Oasi di Cascine Calderari a Certosa di Pavia.Sabato 22 [...]
Una scelta green a tutto campo per Perlage: l'azienda vitivinicola biologica di Farra di Soligo promotrice della sostenibilità ha messo a punto assieme ad uno staff di creativi il nuovo [...]
Un menu dove il cibo è dell’anima, un ristorante dove ordini pietanze scelte dal repertorio delle idee. Tutto in uno spettacolo teatrale in cui cade la quarta parete tra attori e [...]
Un confronto delicato questo che si propone tra i fegatini e il pomodoro di un sugo semplice ma intenso come quello che nonna amava fare al volo per clienti molto ritardatari per i quali ci [...]
Il 13 e 14 ottobre 2012 a Grumello del Monte, (Bergamo). Un imperdibile viaggio nel gusto alla scoperta di tutte le perle dell'enologia lombarda; un prezioso momento di incontro con il mondo del [...]
Assegnato il 'Premio Douja d'Or' al Cabernet Sauvignon Sass Roà Riserva 2009 e al Lagrein Barbagòl Riserva 2008, del Podere Provinciale Cantina Laimburg di Bolzano.Bolzano, settembre 2012 - [...]
Grazie alla realtà piacentina nelle mense scolastiche di oltre 80 scuole dislocate in 30 comuni della provincia, anche quest'anno saranno serviti i prodotti locali.Salgono a circa 1,2 milioni i [...]
Danni alla zootecnia pistoiese, che è giovane e innovativa. Coldiretti: Regione Toscana ci ripensi.Pistoia, 17 settembre 2012. Tempi duri per gli allevamenti di bestiame a Pistoia, che -per [...]
Parte da Piacenza la filiera biologica dei cereali. Il Consorzio Agrario Provinciale capofila di un progetto regionale dedicato al biologico.La crisi non frena la costante ascesa del biologico. [...]
Sveliamo un poco per volta i protagonisti di questo God Save The Wine particolare che si terrà a tavola da Burde il prossimo giovedì 20 settembre e partiamo dalla cantina Opera e dalla Val Di [...]
In Emilia Romagna tra giugno e settembre ben sette anticicloni hanno fatto alzare frequentemente la colonnina di mercurio sopra i 35 gradi e hanno ridotto le precipitazioni: il risultato è da [...]
Questa è la penultima serie di composizioni realizzate nel corso dell’estate, e come foto iniziale, ho deciso di mettervi in prima linea il mio amico Luigino Ingredienti: 1 fetta di pane in [...]
Allora? Ci venite vero alla Casetta delle pesche? Certo, io e Carola e Tony e Gabry vi aspettiamo e, se mancate l'appuntamento.... niente delizie in giallo! Ma... oggi vi offro quella che avevo [...]
Azienda grandissima e pluripremiata per l’eccellenza delle sue bollicine, Altemasi si presenta da Burde con il suo classico Millesimato Brut un vino che fa immediatamente sentire la sua [...]
L'11 e il 18 novembre 2012a Serrapetrona, incantevole borgo in provincia di Macerata, si daranno appuntamento migliaia di wine lovers per la Settima edizione di 'Appassimenti Aperti' tra [...]
Questa estate, grazie alla melanzana e alla sua costituzione, ho avuto moltissimi spunti per creare diverse composizioni, basate principalmente sull’utilizzo di quest’ ortaggio… [...]
Le uve bianche sono già in cantina mentre sta cominciando la vendemmia dei rossi. La pioggia di queste settimane ha finalmente bagnato i vigneti e ripristinato le temperature ideali per un buon [...]
In Puglia, nonostante il riconoscimento comunitario del marchio DOP (Denominazione d'Origine Protetta) a 5 oli extravergine di oliva 'Terra di Bari', 'Terra d'Otranto', 'Dauno', 'Collina di [...]
Lucerna e Zurigo ospitano due giornate dedicate allo spumante italiano per eccellenza.Alla scoperta dello spumante italiano Docg più venduto e più amato in Svizzera, il Conegliano [...]
Pizza e fichi, oltre che un detto, è anche un eccellente piatto: sano e naturale, fresco ed estivo, accosta dolce e salato con garbo e rimane squisitamente italiano e classico, in barba alle [...]
Piero Romano è un uomo davvero, davvero... ehmm, burbero.... si vede??? ;)Come avrete capito, Piero è tutto fuorché burbero. E' una persona speciale che ha accolto me, insieme a un [...]
Canevel, prestigiosa cantina di Valdobbiadene, inizia oggi la vendemmia della Glera, con qualche giorno di anticipo sulle previsioni della zona di inizio estate. Nonostante il grande caldo e [...]
Stato di calamità per l'agricoltura lombarda: a chiederlo è la Coldiretti regionale che ha redatto la mappa dei danni della lunga estate calda spenta in questi giorni dalle piogge di [...]
Iniziata la vendemmia nei vigneti di Roncà. Riduzione dell'impatto ambientale e valorizzazione della collina gli imperativi della raccolta 2012.E' iniziata con le varietà precoci la [...]
La grossa novità che ha nel suo testo l'accordo Moscato 2012 è la trattenuta di 3 cent. al miriagrammo per la questione dei vigneti più difficili da coltivare, i cosidetti 'Sorì'.Per la [...]
