Risultati: 2697 per crostacei

Spätzle al nero di seppia con seppia scottata e gamberetti

Gli spätzle, tipici gnocchetti tirolesi agli spinaci che solitamente vengono serviti nelle baite fra una sciata e l’altra, conditi con speck o pancetta, un piatto rustico e casalingo, qui [...]

tags : pulire spinaci pentola condire bianco farina secco speck fuoco scalogno
dal 28 December 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Risotto con carciofi e gamberi

Risotto con carciofi e gamberi

Carciofi e crostacei si abbinanno ottimamente in questo risotto, ideale anche per il cenone di Capodanno. Procedimento Tagliate gli scalogni al velo e stufateli in poco olio e sale, poi unire i [...]

tags : bianco fuoco brodo riso risotto gambero mescolando crostacei cottura carciofi
dal 28 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Come regolarsi con l’antipasto?

Come regolarsi con l’antipasto?

. Quando si compila un menù, sorge immancabilmente un dubbio: presentare o no l’antipasto? Non presentarlo, può dar l’impressione di poca considerazione verso gli ospiti; [...]

tags : verdure tartufi lattuga funghi forno torta burro cipolle capperi antipasti
dal 25 December 2015 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

La cattedrale del vino

Cantine San Marzano. Grandi uve per grandi vini: l’essenza della storia è qui e in ogni bicchiere di vino Parlare del primitivo di Manduria, significa innanzi tutto parlare di Salento, terra [...]

tags : pugliese chardonnay primitivo annata bianco uva vapore vinacce prugne rubino
dal 22 December 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Ricette di Natale per tutti i gusti: Cocktail di gamberi.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Cocktail di gamberi.

Alzi la mano chi ha sempre pensato che mangiando scampi e gamberetti stesse facendo non uno strappo ,ma addirittura uno squarcio alla regola?Crostacei solo colesterolo? Assolutamente no!La [...]

tags : salsa brandy bianco succo coppa secco panna ricette ricetta crostacei
dal 19 December 2015 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Consorzio Vini Alto Adige: qualità e comunicazione alla base del segreto dei successi

Consorzio Vini Alto Adige: qualità e comunicazione alla base del segreto dei successi

di Bruno Fulco E’ un bel periodo per il comparto vitivinicolo italiano: alla grancassa dell’Expo, che con tutti i suoi limiti ha rafforzato l’immagine dell’enogastronomia italiana nel [...]

tags : cantina pinot sauvignon riserva terlano capperi vitigno bianco frutta zona
dal 17 December 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale

Cartoline dal 438mo Meeting VG @ Ristorante Gardenia – Caluso (TO) – Chef Mariangela Susigan

Il tema è sempre quello: riuscire a interpretare un territorio e le sue tradizioni gastronomiche senza stravolgerle, ma senza nemmeno cadere nella retorica. Per farlo, la strada imboccata da [...]

tags : moscato passito sauvignon barolo franciacorta monte burro salato langhe caluso
dal 17 December 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Il riso e il mare

Il riso e il mare

Il mare...d'inverno? Si lo amo. Ho vissuto per tantissimi anni sul mare e credetemi, è qualcosa di meraviglioso il mare d'inverno. Con i suoi colori spenti, con le sue onde bianche, con la sua [...]

tags : sauvignon cinese ricetta fuoco risotto brodo riso padella casseruola pomodorini
dal 17 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
Il pesce dell'Adriatico approda sulle tavole bavaresi

Il pesce dell'Adriatico approda sulle tavole bavaresi

Aries porta i migliori prodotti ittici delle coste del Friuli Venezia Giulia nei menù del ristorante Adriatico all’interno dell’appena inaugurato Eataly Monaco. Il pesce dell’Adriatico [...]

tags : pesci menu zona marino tedesca crostacei molluschi ristorante
dal 14 December 2015 su:
carne e pesce locali

Insalata Francillon, detta anche giapponese: l’insalata elegante di Alexandre Dumas figlio

. L’ insalata «lussuosa» di Alexandre Dumas. Si potrebbe immaginare nel terzo millennio un’insalata in cui le patate siano condite con uno Château d’Yquem e i tartufi cotti in una [...]

tags : pinot cozze bianco ricette tartufi ricetta fuoco salsa kg vini
dal 9 December 2015 su:
ricetta vino alcolici
Bisque

Bisque

La Bisque è una concentrato di sapore unico da aggiungere a risotti, salse e preparazioni che richiedano un gusto intenso di pesce appunto. Dal sapore e odore davvero invitanti è tutto da [...]

tags : burro brodo aglio salsa farina crostacei verdure brandy casseruola
dal 7 December 2015 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Pasta Dolce Vita: il valore del guscio dei crostacei

di Fabiola Quaranta Merc. 2 dic Eataly Milano Smeraldo, h.16: ho il piacere di partecipare allo show cooking Dolce Vita, il menù salutistico per le feste. Siamo nel tempio del cibo, tutto [...]

tags : crostacei carboidrati
dal 4 December 2015 su:
carne e pesce
Spaghetti con le cicale

Spaghetti con le cicale

Le  cicale è il nome dialettale toscano delle canocchie, crostacei dalla polpa piacevolmente dolce, spesso utilizzate nella preparazione di zuppe di pesce. Procedimento Scaldate 2 cucchiai di [...]

tags : bianco fuoco aglio secco toscano padella crostacei spaghetti scalogno pomodorini
dal 30 November 2015 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Cenetta tra Amici? Ecco alcune dritte sulla scelta del Vino!

Cenetta tra Amici? Ecco alcune dritte sulla scelta del Vino!

Qual è il momento più godibile e rilassante se non l’appuntamento serale a cena con gli amici? Tra chiacchiere e risate, davanti a un menu leggero e variegato, quale può essere il vino più [...]

tags : lambrusco cantina pignoletto prosecco forno rubino funghi bianco dop bosco
dal 24 November 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Galateo: Come si mangiano e come si servono i formaggi

.  Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. [...]

tags : barolo cortese rosato lambrusco bardolino verdicchio barbaresco soave gattinara funghi
dal 19 November 2015 su:
formaggi vino alcolici
Galateo: Come si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo

Galateo: Come si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo

. Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo ora del modo in cui si servono e si mangiano le uova e alcune verdure che pensiamo possano creare dei problemi [...]

tags : bianco cognac pulire ricette porcini verdure frutta funghi aglio bue
dal 18 November 2015 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Galateo: Come si mangia la carne

Galateo: Come si mangia la carne

Il tacchino arrosto del Giorno del Ringraziamento lasciatelo intiepidire e portatelo in tavola ancora intero; lo affetterete al momento del pasto con l’apposito forchettone, per tenerlo [...]

tags : pollo pesci burro punta brodo bue sugo salsa frutta tagliare
dal 18 November 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura
Gamberi Rosso di Mazara® in zuppa di fichi d'india

Gamberi Rosso di Mazara® in zuppa di fichi d'india

Gli scienziati australiani hanno scoperto che la testa e la corazza dei gamberi hanno potenti proprietà antiossidanti. La sostanza che è stata isolata è denominata Astaxantina un fortissimo [...]

tags : fuoco marino salmone pesci punta dieta trota gambero padella ingredienti
dal 17 November 2015 su:
ricetta carne e pesce
“Ok il Pesce è giusto!”: come difendersi dalle Frodi Ittiche

“Ok il Pesce è giusto!”: come difendersi dalle Frodi Ittiche

Questa non è solo una storia italiana, né tanto meno una vicenda mediterranea. Almeno non solo. Se in una mensa su tre del Parlamento e della Commissione europea viene servito pesce taroccato, [...]

tags : chilo tonno chili menu zona pesci datteri molluschi crostacei branzino
dal 17 November 2015 su:
carne e pesce ricetta locali

Galateo: Come si mangiano pesci, molluschi, crostacei

Table laid out for banqueting in the Palais Niel in Toulouse. . Pesci, molluschi e crostacei, sulla tavola vengono trattati con tutti i riguardi, al punto che sono riservate loro alcune [...]

tags : cozze pulire fritto ricette frutta pesci sugo russa brodo punta
dal 17 November 2015 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Lorenzini e la cucina del Se.Sto on Arno

Lorenzini e la cucina del Se.Sto on Arno

Abbiamo aspettato la presentazione ufficiale alla stampa ormai annunciata da tempo, come da galateo, per scrivere del ritorno di Matteo Lorenzini in Toscana. Il talento delle Tre Lune di [...]

tags : limoni ricetta lamponi marino stampa gin menu zucca spinaci porcini
dal 13 November 2015 su:
frutta verdura locali vino
Ristorante Berton: mangiare in cucina con lo Chef

Ristorante Berton: mangiare in cucina con lo Chef

Due metri di chef, classe ’70, provenienza friulana e formazione importante. È Andrea Berton dell’omonimo ristorante stellato  milanese (*) che ha deciso di arricchire con gusto la città [...]

tags : gelato latte grana spalla ravioli verdure lamponi monte punta sala
dal 13 November 2015 su:
locali carne e pesce formaggi
“Apulia Best Wine Tour”: alla scoperta della rinnovata viticultura Pugliese

“Apulia Best Wine Tour”: alla scoperta della rinnovata viticultura Pugliese

di Bruno Fulco Esplorazione vera e propria quella che, grazie al consorzio, ha consentito di indagare in lungo e in largo le prerogative e le sfumature di una viticultura sparsa su tutto il [...]

tags : malvasia primitivo pugliese rosato montepulciano moscato cantina rubino frutta riserva
dal 9 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Salva la cena: Teste dei gamberi - polvere pronta all'uso

Un utilizzo semplice e versatile delle teste di gamberi e altri crostacei è quello di trasformarli in una polvere concentrata ricchissima di gusto. Come si prepara? Tenete da parte le teste, [...]

tags : forno salsa pentola crostacei temperatura pentola a pressione
dal 5 November 2015 su:
ricetta carne e pesce

Tante idee gustose in arrivo per il prossimo Natale da Riso Gallo

Dalle storiche varietà italiane per le tradizionali ricette delle feste ai risi etnici e alle linee benessere per ogni occasione e stile di vita Per il prossimo Natale Riso Gallo ha pensato [...]

tags : bianco pavese cinese vapore pietra ricette glutine funghi brodo mais
dal 5 November 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura