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L’ho fatto apposta. Non per ingannarvi, ché non ci caschereste. Ma per incuriosirvi. Ecco 10 oggetti, gusti, esperienze che hanno un carattere in comune: sono una cosa ma ne sembrano [...]
L’abilità dei pizzaiuoli napoletani (scusate, ma la “U” è di rigore), è al rush finale per il riconoscimento Unesco, scrive oggi Repubblica, “e se il diavolo non ci [...]
Quest’anno il Milano Whisky Festival si è timidamente aperto al cognac ed all’armagnac, ospitando una piccola delegazione di Maison produttrici. Gesto coraggioso o temerario, non sappiamo: [...]
Anthony è un ragazzino di 14 anni con due sogni: guidare i treni e fare il cuoco. Ma non può essere ammesso alla scuola francese per diventare meccanico delle ferrovie poiché non ha la [...]
Rovagnati, leader nel mercato dei salumi in Italia, presenta una nuova ed innovativa linea: Naturals, i salumi buoni, sani e giusti, perché 100% naturali e prodotti nel rispetto della [...]
Alcuni vini sembra che siano sempre esistiti. Invece la loro persistenza nel tempo è più limitata, a volte solo pochi decenni. Decenni (cinque) in cui l’Amarone della Valpolicella ha [...]
Se gira nel web una nuova ricetta, Pinterest me la regala ed ovviamente cosa faccio io: la trasformo nella ricettina salata con la risorsa di stagione : la zucca!La torta invisibile è un dolce [...]
di Enrico Malgi In Italia, a differenza della Francia dove tutto è ben codificato, si dice rispettivamente metodo “Classico” e metodo “Martinotti”, oppure “Charmat” e si possono [...]
“Vale la pena fare una tappa”: è questo il motto che la Guida Michelin segue per l’assegnazione della prima stella. Un concetto nebuloso, di certo molto soggettivo, che crea ogni anno un [...]
Tutti i colori della patataEro scettico, lo confesso! Patata peruviana, molto usata da tempo nella cucina francese e dai migliori chef internazionali. E invece..... Facendo questi gnocchi ho [...]
FONDUTA DI FONTINA FraGolosi. La Fonduta di Fontina è un piatto invernale davvero squisito, dalla consistenza cremosa e delicata.Fonduta di Fontina INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
ISTITUTO GRANDI MARCHI E NOMISMA WINE MONITOR presentano i rusltati di una ricerca sul CONSUMO DEI “FINE WINES” ITALIANI IN USA. Aumenta la cultura del vino e la ricerca della [...]
Nel suo ultimo libro, Il gusto per le cose giuste, Andrea Segrè si rivolge ai ragazzi, riflettendo sui concetti di equilibrio e giustizia, trasposti al mondo del cibo. Dopo aver approfondito il [...]
La Grappa, un sorso di piacere a fine pasto o in momenti di relax … Per chi ama i distillati Monteverro propone due scelte: la Grappa Bianca con aroma delicato di vinaccia fresca, erbe e [...]
Non è bastata la bellissima campagna di Assist - Associazione Nazionale Atlete per sensibilizzare i vertici Rai e trasmettere le partite della nazionale italiana di calcio femminile su [...]
Avrebbero preso il nome dalla forma che ricorda due labbra voluttuosamente socchiuse, ma non è questo il punto. Il punto è che i presunti antenati dei macaron –leggenda accreditata da [...]
L’etica dimostrata con ordine geometrico, che trova compimento nella disposizione simmetrica, in base alle virtù dei postulati ed assiomi euclidei, dei banchetti espositivi dei vignaioli [...]
PRESENTAZIONE DELLA 16a EDIZIONE DELLA GUIDA SPARKLE 2018 PREMIAZIONE DELLE 5 SFERESabato 2 dicembre 2017, a Roma, andrà in scena lo Sparkle Day 2018. Decima edizione della [...]
È stato un evento straordinario che ha unito, all’IQOS Embassy di Torino, le cantine Montalbera e Pico Maccario premiate con i Tre Bicchieri, per degustare due grandi vini incoronati della [...]
Forse non si tratta di fare una scelta definitiva. Nemmeno Costantino Charrere per ora vuole andare in una direzione netta: tappo di sughero o tappo a vite? “Il tempo definirà le nostre [...]
Le calde vellutate che in autunno sono un vero toccasano . Vellutata gustosa fagioli , patate e uovo poché ingredienti per 4 persone : 3 patate medie 380 g. di fagioli cera di [...]
L’appuntamento di approfondimento sullo Champagne, sulle sue tecniche e sulle sue particolarità, ha ormai assunto cadenza annuale e questo novembre ha radunato a Milano più di cento [...]
Alzi la mano chi ama mettere le mani in pasta e non ha mai desiderato di avere una super uniforme da cuoco! Io non mi vergogno a dirlo ma quando vedo le giacche da cuoco le guardo tutte e [...]
Succulente e irresistibili, grazie alla salsa tare, queste tsukune non potranno che sorprendervi. Spiedini di polpette giapponesi da servire con riso bianco e un calice di vino rosso della Valle [...]
Secondo lo storico francese Jacques Le Goff Il Medioevo è stato un momento essenziale del nostro passato, un’epoca che, al di là dei pregiudizi di molti, ha segnato in modo indelebile lo [...]
