Risultati: 4523 per lombarda

Il Riso

Pier Luigi Nanni Con grano e mais, il riso è il cereale base dell’alimentazione umana e in Italia viene coltivato soprattutto in Lombardia e Piemonte. Lo si trova nei primi libri [...]

tags : mais riso grano torta martino latte zucchero
dal 10 January 2018 su:
pane pasta riso dolci vino

Al Pont de Ferr arriva lo chef Ivan Milani

Chef che va, chef che viene. La fine del 2017 per Al Pont de Ferr, storico locale milanese sui navigli, ha sancito un cambio nella sua cucina, salutando Vittorio Fusari, che ha scelto per il [...]

tags : wine bar locanda milanese ristorante wine bar degustazione
dal 9 January 2018 su:
locali alcolici cucina regionale

Milano | La mappa aggiornata dei migliori winebar

È passato un bel po’ dal post di Jacopo Cossater sui locali del vino a Milano. Alcune certezze rimangono scolpite nella pietra, molti nuovi posti hanno aperto e tanti altri restano solo nei [...]

tags : stradella cantina fuoco pietra martina wine zona bar cru vini
dal 8 January 2018 su:
locali alcolici vino
Dove mangiare i migliori hamburger di Milano (secondo noi)

Dove mangiare i migliori hamburger di Milano (secondo noi)

Il capoluogo lombardo non è solo ristoranti stellati, roof top, gingilli e moda. Anche gli  hamburger a Milano vanno alla grande e la richiesta è altissima con un pubblico sempre più [...]

tags : panino danese romana funghi maiale bovine ricetta ricette grammi salsa
dal 8 January 2018 su:
carne e pesce ricetta formaggi
I 10 ristoranti più attesi del 2018

I 10 ristoranti più attesi del 2018

Parlando di nuovi ristoranti, l’anno appena iniziato sembra avere parecchio da offrire, dai blockbuster alla Cracco allo sbarco milanese di Heinz Beck. Se poi allarghiamo il discorso a [...]

tags : pugliese fiorentina servizi strudel danese fagioli bistrot osteria tedesca funghi
dal 5 January 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Da McDonald’s gli hamburger selezionati da Joe Bastianich

Anche in lombardia arrivano gli hamburger migliori di sempre, selezionati da Joe Bastianich Prodotti DOP e IGP rigorosamente Made in Italy e un gusto che lega assieme l’Italia e gli Stati [...]

tags : pollo bacon grano dop kg gouda salsa provolone formaggio pomodori
dal 5 January 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Risotto alla mela verde e spumante

Buongiorno amici ed amiche…passato bene il Natale? Come vi dicevo, il mese di dicembre è volato…sembrava ieri che aspettavamo queste giornate di festa e, puff! In un attimo se ne [...]

tags : brodo frutta whisky ricetta zucca secco pere mele riso risotto
dal 28 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La morte di Gualtiero Marchesi: perché è stato il più famoso dei cuochi italiani

La morte di Gualtiero Marchesi: perché è stato il più famoso dei cuochi italiani

Gualtiero Marchesi ha sprovincializzato la cucina italiana liberandola dai canoni rigidi dell’appetito, di naso e palato. Così facendo l’ha resa colta e internazionale, in un [...]

tags : franciacorta pavese ricette vitello fuoco ortaggi burro riso pesci lardo
dal 27 December 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Cartoline dal 723mo Meeting VG @La Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef/Patron Maurilio Garola, Patron Nadia Benech

L’avventura di Maurilio Garola è partita da San Secondo di Pinerolo circa trent’anni or sono. In tempi non sospetti, quando lo chef si chiamava cuoco e l’attenzione mediatica gravitava [...]

tags : soia barbera grillo moscato barolo passito pugliese cantina nebbiolo langhe
dal 27 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Lutto nel mondo della ristorazione: è morto Gualtiero Marchesi il grande Maestro della cucina italiana

E’ morto a Milano Gualtiero Marchesi, chef italiano tra i più famosi al mondo. Aveva 87 anni. Titolare del ristorante “Il Marchesino’, aveva ricevuto numerosi riconoscimenti e [...]

tags : franciacorta bistrot svizzera stampa cuoco parma italiana francese gastronomia ristorante
dal 27 December 2017 su:
locali cucina internazionale vino

Cartoline dal 722mo Meeting VG @ Ristorante LoRo – Trescore Balneario (BG) – Chef/Patron Pier Antonio Rocchetti, Patron Francesco Longhi

La bergamasca è una terra ricca e operosa, ai piedi delle prealpi nei paesi e nelle cittadine di questa provincia lombarda ferve da sempre un’intensa attività imprenditoriale, declinata in [...]

tags : passito cantina sauvignon pinot franciacorta moscato ribolla gialla igt langhe forno
dal 22 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce
Caviale italiano: una produzione d’eccellenza

Caviale italiano: una produzione d’eccellenza

Il caviale nasce da una grande storia, anzi da uno storione. Chi l’ha detto che il caviale è solo russo o iraniano? Nell’immaginario collettivo questo prodotto di associa, per l’appunto, [...]

tags : veneta latte pesci ricetta trentina temperatura spaghetti italiana internazionale
dal 22 December 2017 su:
cucina regionale cucina internazionale ricetta

Passiti, spumanti, birre e dolci di Natale più gli auguri di Intravino: cosa vuoi di più dalla vita?

Il tema che avevamo affidato alla redazione di Intravino era intitolato “Scrivi il nome del tuo vino dolce per Natale”, ma la cosa ci è sfuggita di mano e così, tra una pinoccata e [...]

tags : grechetto sangiovese cannonau pugliese cantina aleatico riesling moscato igt passito
dal 21 December 2017 su:
vino alcolici ricetta
Panettone o pandoro: differenze e curiosità sul dolce re del Natale

Panettone o pandoro: differenze e curiosità sul dolce re del Natale

Ormai il clima di Natale ha contagiato tutta l’Italia. Non c’è più città o paesino che non sia addobbato, tra lucine e vetrine agghindate a festa, e famiglie che camminano svelte tra i [...]

tags : coppia gelato monica grammi veneta frutta burro dolci cuoco glutine
dal 21 December 2017 su:
ricetta dolci locali
Il “Pan de Toni”

Il “Pan de Toni”

I pani dolci delle feste rappresentano un’usanza diffusa in tutta Europa. In origine, questi non erano dolci, ma grosse pagnotte che venivano preparate sotto la direzione del padrone di casa. [...]

tags : pane dolci pagnotte focaccia panettone
dal 20 December 2017 su:
pane pasta riso locali dolci
Cotechino, sapete cosa si nasconde dentro l’insaccato Re del Capodanno?

Cotechino, sapete cosa si nasconde dentro l’insaccato Re del Capodanno?

Sulle tavole natalizie, e soprattutto nel cenone di Capodanno, il cotechino è tradizionalmente protagonista. In molti lo apprezzano, anche se non tutti sanno di preciso cosa contiene e quali [...]

tags : salumi spalla salame maiale vapore lipidi forno dieta noce reale
dal 19 December 2017 su:
ricetta carne e pesce

Cartoline dal 717mo Meeting VG @ Ristorante Artè al Lago – Villa Castagnola Grand Hotel Lugano (Svizzera) – Chef Frank Oerthle

Un tempo – Goldoni docet – le famiglie benestanti andavano “in villeggiatura”: con l’arrivo dei primi caldi la casa si riempiva di pacchi e valige e tutta la famiglia, servitù [...]

tags : merlot cantina pinot cuoco segale brandy burro salato tonno vini
dal 12 December 2017 su:
locali alcolici frutta verdura

Castel Sallegg Vini dal fascino lontano

di Marina Betto Era il 1851 quando i Conti von Kuenburg ereditano i possedimenti dell’Arciduca Rainer d’Austria Vicerè del Lombardo Veneto,in una delle zone vitivinicole più [...]

tags : vini caldaro lago di caldaro
dal 12 December 2017 su:
vino

wagamama, leader internazionale della ristorazione pan-asiatica fa il bis e sbarca al Terminal ...

Mariella Belloni wagamama, apre ufficialmente le porte del suo secondo ristorante in Italia il 21 dicembre, all’interno del Terminal 1 di Milano Malpensa (VA), aprirà [...]

tags : bar asiatica ristorante internazionale
dal 11 December 2017 su:
locali cucina internazionale

Musica&Cibo lancianoTipicità 2018

Mariella Belloni Debutta a Milano la ventiseiesima edizione del Festival, in programma a Fermo dal 3 al 5 marzo Tipicità 2018 parte da Milano, con una gremitissima presentazione [...]

tags : lombarda
dal 7 December 2017 su:
cucina regionale

Crostini di radicchio con baccalà mantecato

Come ben sapete io sono Veneta e la mia regione mi piace, provengo dalla parte più a Sud del veneto e nel mio pellegrinare sono transitata poi per le provincie del Veneziano e del Trevigiano, [...]

tags : veneta zucchero radicchio
dal 6 December 2017 su:
cucina regionale dolci frutta verdura

VERZA! INVOLTINI VEG

A proposito di uso delle verdure di stagione, se mi prende la voglia di VERZA, so già che in casa arricceranno il naso per via del tipico afrore che girerà nelle stanze anche con la porta [...]

tags : forno latte carote maiale vapore succo burro kg rapa noce
dal 6 December 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

It's panettone time!

Il panettone è considerato il dolce lievitato natalizio per eccellenza assieme al Pandoro con un giro di affari di circa 700 milioni di euro l'anno ed è uno dei pochi dolci disciplinati da un [...]

tags : soia forno birra bosco vegano prugne bianco farina frutta latte
dal 5 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sfogliacampanella batte Panettone uno a zero !

  Ecco siamo (quasi !) a Natale e sulle nostre tavole non può mancare il panettone, si ma quale ? Quello milanese? L’inventiva tutta napoletana non potendo competere con  i panettoni [...]

tags : porcini ricotta provola salame funghi pere dolci bosco classico zucchine
dal 4 December 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

È il risotto il piatto più richiesto dai turisti esteri in Italia

Le nuove preferenze nel sondaggio fra i ristoranti della guida GattiMassobrio incoronano il risotto tra i piatti preferiti dai turisti in Italia. In questi giorni l’uscita della nuova [...]

tags : franciacorta esteri menu riso ricette risotto sommelier italiana degustazione riserva
dal 2 December 2017 su:
vino pane pasta riso locali