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Tra le tappe imperdibili del tour siciliano di Viaggiatore Gourmet non poteva mancare La Madia di Pino Cuttaia. Il ristorante quest’anno sfoggia una veste completamente nuova: un ambiente [...]
Questa è la storia di un viaggio attraverso il vino di due grandi regioni, non solo d’Italia, ma del mondo. Una storia che parte dalla Toscana, dalla sua campagna disegnata dalla [...]
La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
Per i tuoi brindisi durante le feste scegli il vino più nobile e prestigioso: lo Champagne. E adesso c’è uno Champagne che parla italiano, grazie a Vinicola Serena, azienda veneta [...]
Piccolo ma molto interessante il Museo del Caffè di Trieste (presso la sede del Museo Commerciale in via San Nicolò 7). In mostra tazzine degli storici Caffè triestini, tostacaffè, [...]
Grandi ristoranti, vini d'eccezione e tanti luoghi da vedere, volendo sfruttando le Strada del Vino, istituzione sessantenaria che permette di vagare alla scoperta di tanti luoghi belli da [...]
L’itinerario che vi suggerisco oggi ci porta a Modena, ed è ad alto tasso di golosità, strettamente dedicato a chi ama il buon cibo, perché tocca cinque eccellenze, cinque [...]
La Maionese Light senza olio è la versione leggera della classica maionese. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Maionese Light INGREDIENTI PER CIRCA 300 G DI MAIONESE LIGHT 2 tuorli [...]
Cognac. La prima, comune associazione di idee che viene in mente è: liquore elitario per pensionati facoltosi. Se non viene in mente nulla, invece, tranquilli: è tutto normale. Il re dei [...]
Italiani sempre più salutisti. Il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani Attraverso il cibo si ricerca sempre più il benessere e anche il modo di [...]
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Pubblichiamo questo articolo di Valerio M. Visintin, firma del Corriere della Sera col blog Mangiare a Milano. A reti unificate. Lo scorso mercoledì, nella Sala Cavour del Ministero delle [...]
La cottura a bassa temperatura è un metodo che ha preso piede negli ultimi anni. L’idea è quella di portare il cibo alla temperatura desiderata nel modo più dolce possibile, senza quindi [...]
Prof concordo con tutto ciò che ha scritto, ma sicuramente è sbagliato il metodo di controllo delle aziende certificate, ai delinquenti basta veramente poco per imbrogliare e speculare ai [...]
Eccolo il bello della birra, averne per ogni periodo dell’anno, tipologie diverse che variano al variare delle stagioni. L’autunno è arrivato e dalle fresche birre estive ci si dedica [...]
Il Giornale del cibo sta meritoriamente pubblicando una serie di brevi racconti inediti di importanti autori italiani. E allora, per restare in tema, ho pensato di recensire un paio di testi [...]
Anche il secondo post gentilmente offerto(vi) da Tannico punto it, sul tema “prima provare, poi giudicare” vi consente di testare finalmente i vini trebicchierati (premiati cioè coi [...]
La questione ha una sua dignità non indifferente che chiamiamo “il dilemma di Venturelli“: Data una denominazione viticola, il produttore di riferimento in termini organolettici è [...]
Il brand di tappi tecnici in sughero sponsor della prima edizione del premio riservato ai migliori vini della regione Diam Bouchage e la sua vasta gamma di tappi tecnici in sughero sarà [...]
Dal 16 al 23 ottobre 2016 a Trieste due manifestazioni per promuovere la cultura e il consumo consapevole della bevanda. Contribuire a una sempre più corretta “cultura del caffè” e [...]
Zume Pizza. Non è né una nuova pizzeria gourmet, né il nome di un pizzaiolo. Ma un nuovo modo di fare la pizza. Zume Pizza è una pizza fatta con l’ausilio dei robot. Nel marzo del 2017 [...]
Red hot chili peppers. Non stiamo parlando della notissima rock band statunitense, Dissapore non ha cambiato “ragione sociale”, è sempre dedicato al cibo, tranquilli. Stiamo invece [...]
Chi ha detto che un'alimentazione sana deve per forza essere un'alimentazione senza sapori?E che in un piatto il gusto non può coesistere con l'equilibrio nutrizione?Ho creato questa ricetta [...]
Topi spellati. Corteccia di quercia fermentata messa dentro al teschio di un animale domestico. Vesciche di cervo ripiene di fiori di achillea e poi sotterrate. Corna di mucca ripiene di [...]
