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di Paolo Mazzola Siamo a Torrecuso, quasi a metà strada tra i vigneti di Fontanavecchia e La Rivolta, in contrada Torre Uono nella tenuta di 14 ettari che Nicola D’Occhio di 35 anni e sua [...]
“Se un giorno, scoprissi, che il paradiso esiste davvero, non ne sarei sorpreso…, certamente sarebbe molto simile ad un trabucco, è qui che ho trascorso tutta la mia vita”. Questa [...]
Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. [...]
Ogni grande Maison che si rispetti conserva gelosamente la sua ricetta che rende, insieme al terroir, unico ed inconfondibile il proprio Champagne. Il tocco magico della liquer [...]
No, non vado in Sicilia, magari, lì ci posso andare solo col pensiero e con la pancia visto che l'Abbecedario Culinario d'Italia' ci porta proprio in questa bella isola.Però sono davvero di [...]
Lo giuro sui miei avi: mai avuto a che fare col tricloroanisolo in vita mia! Beh, oddio, non proprio direi ma diciamo che fin’ora la dea bendata m’aveva assistito degnamente col [...]
eccomi qua a raccontar fatti miei :)prima di far partire il camion ho fatto foto della miriade(e non sono tutti!!!) dei scatoloni che ho fatto!per fortuna dove lavoravo avevo possibilità di [...]
eccomi qua a raccontar fatti miei :)prima di far partire il camion ho fatto foto della miriade(e non sono tutti!!!) dei scatoloni che ho fatto!per fortuna dove lavoravo avevo possibilità di [...]
Tra i vari modi di cuocere le uova, quelle in camicia (o affogate) sono le più difficili da preparare. I passaggi vanno seguiti con attenzione: dopo un po’ di volte vedrete che sarà [...]
Bevitori single, vi siete rotti di stare da soli? Siete a caccia di una relazione? Ecco come abbinare 5 vini a 5 tipologie di donna. Il successo e’ garantito! La rompipalle L’unica [...]
Non preoccupatevi, non morde! Venite pure avanti che ho da raccontarvi una bella giornata passata in quel della Svizzera in una bella cittadina baciata dal Lago, elegante e piena di scorci che [...]
La Soupe au pistou è il minestrone alla genovese che parla francese: nizzardo, per la precisione, visto che è a Nizza e dintorni che si consuma abitualmente questa zuppa, non a torto [...]
Diffondiamo con piacere questa interessante iniziativa: "la realtà rimossa", dipinti di Andrea Ciresola presso la LIBRERIA BOCCA in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Fino al 23 ottobre, [...]
Eh sì nella mia ignoranza ho scoperto, che addirittura un decreto legislativo stabilisce con precisione la differenza tra marmellata (composta di zucchero e arance, limoni, lime, pompelmo) e la [...]
Da quando il Guardian aveva reso noto l’alfabeto del moderno gastrofanatico la terra tremava, i vulcani eruttavano eccetera. Ora che abbiamo allestito la versione italiana l’invidia [...]
(English below) Non vi capita mai di avere voglia di una merendina velocissima, non grassa e non troppo calorica, ma dolce e buona? Uh... a me capita così spesso... A volte resisto, [...]
Apre Pisacco a Milano, in via Solferino 48, e molti potrebbero dire che è questo l’evento gastronomico dell’anno. Almeno dopo, in ordine temporale, all’apertura di Cascina [...]
Il Consorzio del Chianti Classico non ha resistito alle raffinate torture e ha spifferato tutti i vini premiati con i Tre bicchieri del Gambero Rosso, compreso l’elenco dei complici, la [...]
Archiviato il cupcake, decretata la decadenza anche del macaron che cosa ci rimane? Ecco che, come spesso accade, ripescando nel passato si trovano vecchi, ma sempreverdi, e riscopribili sapori: [...]
Tre città si colorano di viola con l'arrivo in Boutique e nelle Boutique in Shop di Nespresso U, macchina dal design compatto e personalizzabile: Milano per la settimana della moda, poi Torino [...]
Presentata a Etnapolis 'Questa, la mia vita', ritratto di un imprenditore che ha cominciato a lavorare a 12 anni ed è considerato dai dipendenti 'L'uomo del futuro'."Vi ringrazio, tutti, per [...]
Il riso, patate e cozze è per la Puglia una vera “istituzione”. Una di quelle ricette che se uno chef decide di modernizzare rischia una rivolta popolare. Anche io, ora, sto [...]
Ripetere con me, come un mantra : - la lattuga in busta preconfezionata, non sa di nulla, infiappisce ed ossida in un baleno; - la verdura lessa comperata al banco gastronomia, è [...]
E' morto Roberto Roversi e la notizia è stata data a funerale avvenuto.Lo conoscevo da molti anni, la sua libreria antiquaria La Palmaverde era davanti al mio Liceo, il Galvani, in via [...]
Era Aldo Palazzeschi che in una sua poesia del 1910 diceva: Cucù rurù, rurù cucù, cuccuccurucù! Cosa sono queste indecenze? Queste strofe bisbetiche? Licenze, licenze, licenze [...]
