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“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]
Stringiamoci in cerchio, amici gourmet e ripetiamo insieme “non so cucinare un’omelette, non so cucinare un’omelette”. Da giovedì scorso qualcosa nelle nostre vite è cambiato. Nel [...]
Il trucco consiste nello scegliere sottomarche che sono però realizzate da marchi importanti. Vi chiederete, ma perchè un marchio importante dovrebbe realizzare anche sottomarchi che costano [...]
Banalizzare il biscotto è un reato capitale. Non ci si scherza. Un biscotto è una sintesi sublime di usi e tradizioni, in base all’origine e a come è stato creato. Gli ingredienti sono [...]
Eh si, eccomi qua finalmente a raccontarvi dove sono stata qualche week-end fa....curiosi, vero???!Si, sono stata invitata a Perugia, a vivere un'esperienza che consiglio davvero a tutti voi: ho [...]
Sono stata piu’ volte a Parigi… in varie occasioni … in diversi periodi della mia vita… ricordo bene come mi sentivo ‘dentro’ ogni volta… e ogni volta Parigi mi [...]
Piatti semplici, quasi frugali, si affiancano e si contrappongono a preparazioni di sontuosa sovrabbondanza: parliamo della cucina tipica della campana – e napoletana in particolare – che [...]
Ciao a tutti,siamo giunti ad un altro venerdì e sarà che ho sempre mille cose da fare ma in questo periodo il tempo vola. L'altro ieri era Natale e oggi siamo praticamente già alla fine di [...]
Parlare di cucina regionale italiana significa inoltrarsi in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece, in un attimo, ti ritrovi trasportato lontanissimo, non [...]
Per una serata speciale con gli amici dedicata alla cucina etnica, preparate questi deliziosi panini con il kebab e servite il tutto con del buon tè alla menta. Ingredienti per il kebab [...]
Un cioccolato da premio L’azienda Gardini può vantare un passato di passione e professionalità dedicata prima alla panificazione e poi alla pasticceria. Un’attività di famiglia [...]
Primo appuntamento 2014 della rubrica L'Italia nel Piatto, si parte dopo tante abbuffate natalizie con le minestre della trazione.Il termine minestra nel nostro territorio, viene [...]
ricetta di pasqua75 Ingredienti per circa 100 polpettine per le polpettine Granella di nocciole, 500 gr spinaci, 500 gr patate lessate (pesate da crude con la buccia), 2 tuorli, 1 etto di [...]
Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]
Il primo post del 2014 lo dedico al maiale e alle tradizione che ad esse sono legate.Si, proprio quelle tradizioni che oggi, causa vanagloria personale, vengono mistificate e [...]
La prima edizione di Bake Off Italia è giunta al termine: con la puntata di venerdì 03 gennaio 2014, infatti, è stato decretato il vincitore. Andiamo a scoprire chi è il miglior pasticcere [...]
Il nuovo anno ha fatto capolino da una manciata di ore e con l’augurio che sia ricco di ogni gioia per tutti, colgo l’occasione per ripercorrere il 2013 culinario condiviso con voi, [...]
Decidete voi. Potete: iniziare a mettere le cose nel carrello, vietare ai bambini di comprare le patatine ignorando quelle che hanno il 50% di grassi in meno, rimettere sullo scaffale il [...]
ΤΕΤΡΑΔΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΩΝ .... ΕΤΟΣ 1923Αυτή η περίοδος των μεγάλων γιορτών του χρόνου, είναι μια ευκαιρία για [...]
Listmania 2013: i ristoranti più sopravvalutati e più apprezzati dell’anno non sono bastati. Figurarsi le migliori nuove aperture. Nemmeno il meglio e il peggio del 2013 dedicato a [...]
Quali sono le ricette tradizionali per la Befana più buone che possiamo portare sulle nostre tavole nel giorno che, secondo quanto dicono i vecchi proverbi, tutte le altre feste di fine anno si [...]
Gli ultimi giorni dell'anno sono una sorta di album dei ricordi, da sfogliare e rivivere tutte le emozioni.Questo 2013 è stato un anno bello.E' iniziato con una corsa per finire gli esami, ed [...]
Pellegrino Artusi, dai risi agli strichetti passando dal cuscussù. E perchè no mettiamoci anche la zuppa di cipolle alla francese, tre nazioni e due continenti.42 RISI E LUGANIGHELe [...]
Certe volte penso che dopo mille e passa post (su questo blog, nell’archivio), bisognerebbe davvero iniziare ad arrampicarsi sul tetto per trovare ricette e idee nuove da [...]
Pellegrino Artusi, le minestre di pane e di semolino. Le zuppe di pane, le minestre di semolino, sono state la spada di Damocle della nostra infanzia. Sempre lì pronte a materializzarsi [...]
