Risultati: 11058 per pecorino
Si può essere affetti da "asparago-mania"?Se si, noi lo siamo e credo sia anche contagioso...Ultimamente nell'ABC della nostra cucina ci fermiamo alla lettera A ed è difficile farci [...]
Tre blogger /chef di successo, scelti nell’ambito di “Three Temporary Chef”, un nuovo format di ristorazione, si alterneranno nei prossimi tre mesi ai fornelli del ristorante “Assaggi [...]
"Le origini del Couscous Mille e mille e mille granelli, come la sabbia del deserto. Le radici del couscous sono li', tra le dune del Nord Africa, del Maghreb, dove da sempre vivono i Berberi, [...]
La precisazione iniziale è doverosa: trattasi di un uso improprio della definizione "cacio e pepe", so bene quanto i romani ci tengano alla tradizione e all'autenticità dei loro piatti; [...]
Origami. L’arte di piegare la carta del menu alle richieste del pubblico. Mi è venuta così la definizione della cucina di Bistrot 64, giovane locale al Flaminio che a quasi un anno [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 45 minutiLe visite di mia madre a Roma portano spesso "sconvolgimenti" nel menu del weekend. Io sto lì, a [...]
Non so se ve ne siete accorti ma è ricominciato Mad Men. Dopo un po’ di anni la serie arranca ma è ancora un bel vedere. Notavo che lì sono arrivati gli hippy, il sesso libero e i [...]
Quando ho “scoperto” l’amaranto e le sue virtù benefiche per l’organismo, sull’onda dell’entusiasmo, ho sperimentato una serie di ricette, per arrivare alla conclusione che [...]
INGREDIENTI:250 gr di spaghetti,50 gr di mousse di cipolla,50 ml circa di salsa di soia,50 gr di pecorino romano,olio extravergine di oliva,sale.PROCEDIMENTO:Lessate la pasta in acqua bollente [...]
Cosa significa “Italian Sounding”? La spiegazione è semplice: tarocchi. Pecorino cinese di mucca, Chianti del Maryland, Parmesao brasiliano, Parmesan, Parmesao, Regianito, Asiago [...]
Spesso e volentieri mia nonna mi preparava i famosi gnocchetti sardi, conosciuti con il nome "Malloreddus".Aveva l'abitudine di usarli per preparare la sua pasta e fagioli, perchè essendo [...]
Il Festival del gelato fa tappa a Roma da giovedì 15 a domenica 18 maggio all’Auditorium Parco della Musica. Un’occasione per assaggiare il gelato artigianale o partecipare alle [...]
Sono foggiano, frequento il Gargano fin da bambino ma queste melanzane (strano) le ho conosciute tardi.Durante l'ultima (per fortuna) vacanza in tenda della mia vita, dalle parti di [...]
Carciofi, Cacio e MollicaIngredienti per 2 persone:5/6 carciofi, 1 limone, il succo, 40 gr. di olio evo, 1 spicchio d'aglio senza anima, sale, pepe o peperoncino q.b., 1 misurino o poco più di [...]
Crostini ai Carciofi e Aceto BalsamicoIngredienti per 6 porzioni:Per i crostini: 1 dose pan carré. Per la crema di carciofi: 6 Carciofi con gambo, 1 scalogno, 40 g olio evo, 20 g [...]
Trascorse le vacanze di Pasqua in Puglia non potevamo che tornare a Milano con il portabagagli dell'auto pieno di prodotti della nostra amata regione, compresi piselli e fave freschissimi, [...]
Vincenzo Campi, I mangiatori di ricotta, Lione, Musée des Beaux-Arts In questo periodo, come si può vedere anche dalla ricetta precedente, utilizzo molto la ricotta di pecora; è il [...]
Molte volte sentiamo parlare di CAGLIO, un nome che è indissolubilmente legato ad i formaggi.In questo post spiegherò perchè.Il buon sito Wikipedia ci da un'esaustiva risposta:il [...]
Parliamo ancora una volta di pomodoro di Pachino IGP. Questa volta il protagonista è il costoluto.Si tratta di un pomodoro grande, rispetto ai cugini ciliegino e tondo liscio, con le coste [...]
Venerdì 16 maggio 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza una serata a tema dal titolo “ritorno da girogustando“, dedicata agli amanti dei piatti di [...]
Ecco a voi un menu completo con le migliori ricette per le mamme che allattano Trovare ricette nutrienti, saporite e magari non troppo caloriche per mamme che allattano non è sempre [...]
Come fare la ricotta. La parola chiave è proprio 'ricotta' ovvero cotta due volte, in questo sta il segreto di questo semplice e versatile prodotto caseario. Nonchè green, trattandosi diun [...]
Una sera di fine gennaio, “Camminare le campagne”. Un’enoteca bar a vino, quella di Beppe Rossi; nella Piazza del Popolo, incastonata tra le logge dei portici in cotto abbracciati dalle [...]
.JPG)
Tempo di gite fuori porta. Tempo di palloni, risate e prati.Al liceo non passava festa comandata che non trascorressimo in qualche prato o in riva al mare. Quanti scogli abbiamo colonizzato. [...]
Quanto vale la cucina di territorio? Moltissimo. Eppure (vi) costa poco. Da 20 a 35 € per un menu degustazione. Lo abbiamo imparato da Pietro Parisi a Palma Campania, entroterra napoletano, [...]
