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Pio Cesare Alba Via Cesare Balbo 4/6 Tel. 0173 440386 – Fax 0173 363680 direzione@piocesare.it – www.piocesare.it di Marina Betto Barolo e Barbaresco in primis ma anche un espressivo [...]
Giovedì 20 febbraio 2020 avrà inizio la V edizione del Festival del Giornalismo Alimentare. Al Lingotto di Torino. Oltre ai numerosi panel di discussione sui temi più attuali legati [...]
Indice Maschere, coriandoli e stelle filanti. Come ho già avuto modo di raccontarvi a proposito del menù di Carnevale, questa festa mi ha sempre messo tanta allegria. Chi lo dice, poi, [...]
Dal 20 al 22 febbraio torna il Festival del Giornalismo AlimentareAL CENTRO DELL’EDIZIONE 2020: INIZIATIVE ANTISPRECOE IL PRIMO REPORT SULL’IMPATTO DEL CIBO SUI MEDIATorino, Centro Congressi [...]
Carciofo di Gerusalemme, Girasole del Canada, Rapa tedesca: in una parola, topinambur. Questo timido tubero originario del Nord America è il rizoma di un bellissimo fiore giallo che si staglia [...]
Virgilio Pronzati L’ultima edizione di Grandi Langhe ha superato il successo delle precedenti. Manifestazione di assoluto rilievo promossa dal Consorzio Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, [...]
Virgilio Pronzati Torna la degustazione dedicata al concorso letterario! GIOVEDÌ 13 FEBBRAIO 2020 Torino - Starhotels Majestic **** - Corso Vittorio Emanuele, 54 “BERE IL [...]
Squadra che vince non si cambia. I prossimi sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo 2020 (dalle 11 alle 20), a Palazzo Ducale di Genova, nei meravigliosi saloni del Maggior e Minor Consiglio, [...]
Non ho le traveggole!!!! Si avete letto bene il titolo di questa deliziosa ricetta; oggi parliamo del latte fritto siciliano, un dolce povero ma delizioso che si prepara nel periodo carnevalesco [...]
Nuovo appuntamento con il team dell'Italia nel Piatto che per il mese che accoglie il Carnevale non poteva non proporvi un tema a base di fritti gustosi, sia dolci che salati.In Campania, per [...]
Tra qualche settimana è Carnevale e L'Italia nel piatto ha pensato di proporre come tema del mese "Ricette fritte dolci o salate della tradizione".Questo tema ci dà l'occasione di far [...]
Ma si può discutere per ore su un tono di blu? Si può. Siamo in dieci, intorno a un tavolo nello studio figo di un amico architetto (grazie Domenico), che ospita le sedute preliminari [...]
Indice Che il caffè, in Italia, sia una cosa seria lo sappiamo bene: normale, lungo, ristretto, macchiato caldo, macchiato freddo, schiumato, decaffeinato, marocchino o salentino, e la [...]
La Campania, tra nuovi ingressi e qualche perdita, si colloca al terzo posto sul podio delle regioni con più ristoranti stellati (dopo Lombardia e Piemonte) e, quest’anno, guadagna in [...]
Un’indagine condotta da Il Salvagente solleva perplessità sul latte italiano: sono state trovate tracce di antibiotici e antinfiammatori. Il test ha esaminato latte fresco e UHT presente [...]
Da chi fa maturare i grappoli d’uva appena raccolti negli abissi marini per accelerare il processo di fermentazione e purificarli a chi “coltiva” abiti eterni che durano tutta la vita, da [...]
Ormai sarà anche vero che ci sono più manifestazioni sui vini naturali che etichette di vini naturali ma il mercato reagisce semplicemente a quello che il pubblico chiede sempre più a gran [...]
Crepes con robiola, radicchio e nocciole, un goloso piatto unico Ci sono mille buone, anzi ottime ragioni per mangiare le crepes e una sola per non farlo: sono troppo caloriche e presentano un [...]
Un’indagine nell’Oltrepò Pavese ha condotto alla scoperta di vino contraffatto e falso vino Doc e Igp: per questo motivo sono state arrestate 5 persone. L’operazione, condotta [...]
Indice Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]
Indice La cucina del Piemonte è ricca di storia, sapori unici e ricette di grande tradizione. Tanti sono i piatti in cui la carne è protagonista, e lo stesso vale per le paste ripiene, [...]
Lanciato a Vinitaly 2019, il Progetto Future cresce e si espande a livello internazionale. Un ventaglio di opportunità formative proposte dalle aziende delle Donne del Vino italiane alle under [...]
Ingredienti Sake nero 4,5 Cl Liquore bergamotto 1,5 cl Humeshu plum liquor 1,5 cl Lime 3 cl Zucchero al carbone vegetale 2 cl Preparazione Versare gli ingredienti nello shaker, shakerare e [...]
Il tartufo chiude la stagione in corso barcamenandosi tra frequenti cambiamenti climatici. Colpa del tempo, dunque, che sempre di più influenza le produzioni agricole. A fare il bilancio, Mauro [...]
A Gattinara esiste un “angolo d’oro”. Quando ci passi entri nella macchina del tempo: ieri, oggi e domani del Gattinara. In piazza Castello, senza insegne né citofono (figuriamoci [...]
