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Questo è il secondo esperimento di sushi veg, la prima volta avevo utilizzato le alghe ma non ne vado matta, per cui ho pensato e ripensato a cosa poter utilizzare, mi sono venute in mente [...]
Abbiamo iniziato l’anno all’insegna del buon cibo, del relax, del silenzio e un caminetto acceso. Cibo fatto di cose semplici: pesce, legumi, pane e olio nuovo, quello buono. In [...]
A Natale ho servito le rose di crepes come antipasto, ma va benissimo anche come primo piatto leggero e raffinato. Ho preso spunto dalla trasmissione: “la prova del cuoco” dove [...]
Timballo alla ricotta Le feste sono finite, da oggi si ritorna alla normalità!!! Ieri ho sistemato tutto, ho disfatto l’albero, il presepe e ho tolto i vari addobbi, in effetti io ogni [...]
da “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”¹ PRANZO DELL’EPIFANIA (detto anche della Befana o della Pasquetta) Minestre Passatini (passatelli) in brodo Passatini di carne [...]
"Mamma sono stata brava, Babbo Natale stasera verrà"... Parto, vado dai miei a cucinare... ricette... profumo di pesce... aneto, timo, maggiorana.... sfilettiamo... mondiamo... [...]
il racconto Benvenuta Befana di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it La Befana è vecchia e stanca. Perciò mi chiedo come faccia a portare le caramelle e il carbone a me e a tutti i bimbi [...]
Di ritorno da una lunga lunghissima pausa dal pubblicare,un po arrugginita e mossa dalle migliori intenzioni vi propongo un piatto unico, veloce, leggero e ottimo per iniziare il nuovo anno: del [...]
Il miglio è un cereale usato molto nella cucina macrobiotica, è privo di glutine ed è quindi consigliato per chi soffre di celiachia.A noi piacciono molto i gamberoni, così li uso spesso nei [...]
Il nuovo anno ha fatto capolino da una manciata di ore e con l’augurio che sia ricco di ogni gioia per tutti, colgo l’occasione per ripercorrere il 2013 culinario condiviso con voi, [...]
È sempre difficile chiudere l’anno, vi ho già confessato che non mi piace fare bilanci, così, invece di pensare all’anno trascorso voglio pensare a quello che arriva. È il primo anno che [...]
In vista dell‘Epifania ecco una serie di ricette perfette per un pranzetto gustoso ma con poco sforzo. Dal primo al dolce, per allietare tutti i palati, anche quelli più difficili da [...]
40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]
Questo mio spazio da me tanto amato negli ultimi mesi è stato un pochino abbandonato a se stesso, sono consapevole di avere inserito poche ricette e anche di essere passata pochissimo da tutte [...]
Menù Minestre Cappelletti romagnoli o Tortellini alla bolognese Pietanza Lessati di carni di bovino, di maiale, di cappone, di tacchino, di anatra domestica Radicchi rossi e patate bollite [...]
Per questi giorni di festa, la praticità in cucina diventa sicuramente un alleato non trascurabile.Qui di seguito troverete alcune idee veloci ma di gran gusto per presentare i vol au vent già [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Domenica sono rientrata da un piacevolissimo pranzo da amici, in quel della marca trevigiana, con un magnifico cesto di fiori d'inverno.Belli, sodi, turgidi, croccanti già [...]
Le farciture per le mie crespelle di Natale, che tra qualche giorno vi racconterò, erano piuttosto abbondanti, così, con la parte in più, ho preparato dei salatini, per accompagnare [...]
Il cenone di Capodanno è considerato una delle occasioni più importanti dal punto di vista gastronomico. Gli appassionati di cucina e gli aspiranti chef in questa occasione danno fondo alla [...]
Medaglioni di polenta con radicchio caramellato Zuppa fredda di lenticchie e gamberi Girelle di prosciutto cotto e Philadelphia Capesante gratinate Bicchierini di lenticchie e cotechino [...]
Il Ristorante Soul Kitchen di Genova è aperto la sera di Capodanno 2014, quando proporrà il seguente menù: - Cocktail di benvenuto Champagne al melograno Antipasti: - Cheesecake con [...]
Parigi tra Natale e Capodanno è quanto di più romantico ci sia nell’immaginario collettivo italico. E gastronomicamente parlando offre molti spunti per assaggi e percorsi. Tra le [...]
Ed è arrivato il nostro dicembre di luci ed attese, di comignoli e calze appese. È arrivato ed è volato via in fretta, e domani è già Natale. Ogni anno, cadiamo sempre negli stessi [...]
Pellegrino Artusi, il Cacimperio ed altre ghiottonerie. 'Vario ed incostante sopra tutti gli altri sentimenti si è il gusto', verità assoluta confermata dal fatto che possiamo incontrare [...]
