di Enrico Malgi Nel Salento il vitigno principe è il negroamaro, seguito a ruota dal primitivo e dalla malvasia nera, tutti vitigni a bacca rossa mentre latitano quelli a bacca bianca. Ma [...]
Pochissimi ingredienti per una torta fresca e dal gusto irresistibile, non fatevela scappare! ^__^ Ingredienti per una teglia a cerniera da 18-20 cm di diametro. Per la base: 360 gr di biscotti [...]
Ho trovato su uno scaffale del super il bulgur di soia… ecco come l’ho trasformato in un ripieno proteico per la mia melanzana farcita! 😜 Ingredienti: 1 melanzana globosa [...]
Le Peroni Gran Riserva sono caratterizzate da un processo produttivo lungo e raffinato, frutto della fase di extra fermentazione in cui il mosto fermenta, per alcuni giorni, a basse [...]
La specialità tipica italiana diventata un vero e proprio simbolo del moderno street food è ora disponibile anche per chi evita alimenti di origine animale in tre versioni che reinterpretano [...]
Dopo il successo di Verona, lo chef Italo Bassi ha deciso di raddoppiare in un’escalation di stile ed eleganza, aprendo il ConFusion Boutique Restaurant presso la Promenade du Port [...]
Nuovi gusti, nuovi colori, nuovi pack Citterio propone nuove ricette per la tua tavola dell’Estate e serve sul piatto le verdure in una nuova veste! L’estate è ufficialmente arrivata e le [...]
Il 17 e 18 agosto 2016 a Grottaglie, città pugliese delle ceramiche torna Orecchiette nelle ‘nchiosce, per saperne di più leggi l'articolo Orecchiette protagoniste. Nei caratteristici [...]
Adoro il food-processor Kenwood.Sminuzzi, triti e impasti l'impossibile.Questa è stata la volta dei burgers di tonno e ceci, croccantini fuori e teneri dentro.Per 8 mini-burgers vi [...]
Dal rifiuto che il sindaco di Firenze Dario Nardella ha opposto all’apertura di un McDonald’s in Piazza Duomo, con gran codazzo di polemiche, è passata solo qualche settimana. La [...]
Grappa giovane che alla vista è sicuramente cristallina tanto nella trasparenza quanto nella tonalità, All’olfatto si presenta tranquilla ed unita, rivela dolcemente un bouquet particolare [...]
Ingredienti 800 G Noce Di Vitella 75 G Burro 2 Bicchieri Panna 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano Cipolla Alloro Timo Maggiorana Salvia Pepe Sale Preparazione Mettere la noce di vitella [...]
Il gazpacho andaluso è un piatto tipico della cucina spagnola, una zuppa fredda di verdure crude, particolarmente adatta al periodo estivo. Le verdure di base che lo compongono sono quelle [...]
Il pesce azzurro è un termine che ha origini commerciali e non scientifiche ma identifica tutte quelle specie che hanno determinate caratteristiche fisiche: squame colorate di blu sul dorso e [...]
Solo certe sere, quando al largo si possono abbracciare con lo sguardo le isole, che la foschia di calore sorprende tra cielo e mare, quando le loro forme si rivelano nel tremore del crepuscolo, [...]
Pasta melanzane peperoni e nduja By Giovanna Bianco 21 Luglio 2016 [...]
L’estate afosa si fa sentire, il frinire fastidioso delle cicale aumenta il disagio dei giorni in città e ci ritroviamo a sognare spiagge bianche e mare cristallino. Fortunatamente tra i [...]
Coppa yogurt e frutti rossi La ricetta di oggi è dedicata a due PR che considero amiche, Chiara e Daniela che oggi festeggiano i 10 anni della loro agenzia di comunicazione Press Link. Ho [...]
La zucchina e cipolla cipolla rossa di Tropea Calabria IGP è un piatto molto semplice che usa due prodotti di stagione.E' buono sia caldo che freddo. Io l'ho preparato la prima volta come [...]
Questa 'estate' mi sta piacendo.Ora che le cose in famiglia si stanno prudentemente appianando, mi godo il suo caldo asciutto, la brezza che trasporta profumi che sembravano perduti e le [...]
C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la [...]
Un abbinamento gustoso e originale che ha registrato grande entusiasmo anche da parte dei palati più ‘raffinati’.Grande interesse per l’appuntamento del 12 luglio scorso, presso la [...]
#Accaddeoggi domenica 19 luglio 1992 (24 anni fa) Pochi minuti alle cinque del pomeriggio, una tremenda esplosione scuote l’intera città di Palermo. Arrivano i primi soccorsi in via [...]
Una volta ogni tanto mi concedo un secondo piatto diverso dal solito, come le polpette di piselli e carote al forno. Invece di mangiare carne bianca o rossa, ogni tanto i legumi possono essere [...]
Chiunque sia venuto da me per un barbecue sa che sono una grande sostenitrice dell’ananas grigliato. Amo il suo sapore fresco, i segni caramellati del metallo caldo sulle fette e l’armonia [...]