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A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle ricette indiane, ricco di ferro, magnesio, calcio e potassio e fonte di proteine e amminoacidi. Questo [...]
Interamente fatta di legumi!! Quindi senza glutine!! Ingredienti per una persona: 125 g pasta di lenticchie rosse 1 vasetto di yogurt bianco una piccola zucchina un cucchiaio di olio evo sale qb [...]
Buon San Valentino a tutti! Ingredienti: 1 mela Fuji 1 mela Granny 2 fette di ananas 2 fichi secchi ammollati mango disidratato papaya disidratata uvette granella di pistacchi di Bronte scaglie [...]
E dopo la torta Zebrata(ricetta QUI) la Girella( ricetta QUA) oggi ho deciso di preparare una nuova torta famosa la torta Lindt. Devo confessare che non trovando le palline Lindor rosse ho [...]
Una minestra cremosa con pochi ingredienti, vi stupirete del risultato. Servitela bollente e con del pane all’aglio ricco di formaggio, un comfort food con i fiocchi per un sabato sera [...]
La manifestazione avrà luogo presso SIAM 1838, in via Santa Marta 18, venerdì 12, dalle 18 alle 22 e sabato 13 dalle 11,30 alle 22. Il Syrah in purezza “S’14” di Tenuta San Giaime sarà [...]
BAGNA DI TOMATICHE “Tomatiche” ovvero pomodori viene dal Francese “Tomato” e la “bagna di Tomatiche” è una salsa estiva che veniva preparata soprattutto nelle campagne e se ne trova [...]
Cipolle Rosse in Agrodolce INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di cipolle rosse di Tropea di piccole dimensioni e tutte uguali, 200 ml di vino bianco dolce (più altro vino al bisogno), 4 cucchiai [...]
Le Senapi MAILLE protagoniste di un Premio rivolto agli Chef amatoriali Tutto è pronto per le Olimpiadi Gourmet MAILLE: un viaggio gastronomico intorno al mondo affidato alla fantasia [...]
È pur vero che siamo tutti esseri-umami – sapidissimi, sapienti tanticchia di meno – e che in enocrazia, per legge o quieto vivere, una nota di degustazione non si nega a nessuno. [...]
L’azienda Ruffino ha scelto il Mandarin Oriental Hotel per presentare l’ultimo nato della maison. Uno splendido ambiente e un’atmosfera vivace nel cuore di Milano, con una ristorazione di [...]
Risotto alla Barbabietola INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso Carnaroli, 250 g di barbabietole rosse precotte sottovuoto, 1 cipollina, 1,5 l di brodo vegetale, 1 bicchiere [...]
Regalare rose a San Valentino è un gesto [...]
Il polpo con le cipolle è un’alternativa meno classica dell’insalata di polpo e patate ma anche meno di nicchia rispetto al polpo ubriaco. Il vantaggio di questo polpo (che viene [...]
Le lasagne ai funghi champignon bianche sono un primo piatto semplice, gustoso e molto raffinato, un'alternativa alle tradizionali lasagne rosse a base di carne, che fa gola a tutti e che vi [...]
A metà strada tra insalata e macedonia salata questa fantastica combinazione tra mandarini e deliziosa verdura potrà essere gustata come antipasto ma anche come condimento di piatti speziati o [...]
Sotto un sole abbagliante, che inonda la terra di calore, mentre gli occhi si perdono tra ulivi secolari e generosi vigneti accarezzati dal vento mitigato da due mari, nel cuore di Salice [...]
Se non amate le rape rosse e il loro sapore tra il dolce e il terrigno desistete dalla lettura della ricetta di oggi. Se invece vi piacciono, e apprezzate anche il contrasto tra il dolce e [...]
Antica Corona Reale è un nome più che mai azzeccato per questo ristorante incastonato tra le valle cuneesi, un punto di riferimento ben noto agli Amici Gourmet, che infatti vi ritornano sempre [...]
Si avvicina San Valentino, che ricorre annualmente il 14 febbraio, festa conosciuta e festeggiata in tutto il mondo.Si tratta di un insieme di tradizioni cristiane, pagane e secolari, c'è chi [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 costata di manzo senz'osso di circa 1 kg 600 g di porcini 1,5 dl di panna acida (oppure yogurt, o panna fresca) 20 g di burro 1 spicchio d'aglio [...]
Grazie al Merano WineFestival e Grow the Planet e al suo portavoce Carlo Vischi, ho fatto parte del Social Team del #SIENAMWF16 Oltre 2000 presenze [...]
Hamburger, uovo in camicia, senape, formaggio e cipolle caramellate, su una fresca insalata di radicchio tardivo. Se penso a un hamburger penso a questo tipo di piatto, anche se confesso che [...]
Per chi mi conosce sa che amo variare e passare dalla tradizione a ricette decisamente leggere e sfiziose dove si prediligono le verdure e nuovi sapori.Da un po’ volevo provare questo ragù [...]
Diffidare o confidare nei titoli cumulativi? Affidarsi. Stavolta il fil-rouge, per esempio, è gustativo e di esperienze fatte o desiderabili. E va dall’olio alle arance per tramite di un [...]
