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Una delle attività divertenti della fotografia del cibo è riprendere i preparativi in cucina. Le condizioni spesso non sono ideali tra fumo, cappe basse, rapidità per il servizio. La [...]
Piatto PoloplastIngredienti per 4 persone :• 280 gr. di riso vialone nano• 30 gr. di cipolla bianca tritata• 400 ml. di brodo vegetale• 1 mela Granny Smith • 1/4 peperone rosso• [...]
Il giorno in cui bruciammo Cupramontana durò 48 ore e, vista la pioggia di 3 Bicchieri che ha coperto il Verdicchio anche quest’anno*, mi son tornate in mente minuto per minuto. Ottobre [...]
Un’abbinamento un poco ardito considerando che non ci sarà un tenore zuccherino altissimo in questo rosato molto famoso ma che siamo sicuri sarà capace di farsi valere a tavola per [...]
Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2013, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]
L'11 e il 18 novembre 2012a Serrapetrona, incantevole borgo in provincia di Macerata, si daranno appuntamento migliaia di wine lovers per la Settima edizione di 'Appassimenti Aperti' tra [...]
Prestigioso riconoscimento per il Trentodoc prodotto dalla Cantina della Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige.Il Trentodoc "Mach Riserva del Fondatore" del 2007 si è [...]
Il Wok è una particolare padella di ferro usata nella cucina orientale. Ha il fondo arrotondato, che permette di distribuire uniformemente il calore. Così gli alimenti cuocino velocemente [...]
Ingredienti per 40 finger food :• 360 gr. di penne integrali Benedetto Cavalieri• 1 filetto di spigola da 180 gr.• 1 cipolla rossa di Tropea• 25 pomodorini a ghianda• 2 cucchiai di [...]
Questo piatto non può essere lo stesso se non lo accompagnate con un calice pieno di vino rosso Cesanese.ingredienti per 4700 g di trippa già pulita e lessata1 bicchiere di vino bianco250 g di [...]
Villa Sandi, con i suoi vini, è stata scelta per accompagnare la cena di Gala del Forum Ambrosetti, sabato 8 settembre a Villa d'Este, Cernobbio, sul lago di Como.Gli scenari economici e la [...]
Oggi proviamo a utilizzare il riso venere che a mio avviso si sposa molto bene con il pesce e che quando proverete a cuocerlo vi riempirà la casa di un buon profumo di pane.Ingredienti Riso [...]
...Non sono tipo da insalata quanto piuttosto da dolcetti golosi, torte deliziose che riescono a rapirti totalmente e basta dare un'occhiata all'indice di questo blog per capirlo!L'state però [...]
Chi pensa che Venezia sia solo una città d'arte gremita da turisti di tutto il mondo, non sa che la laguna che l'abbraccia, accoglie sparsi un po' ovunque innumerevoli isolotti: alcuni abitati, [...]
Ormai lo hanno capito anche i guru internazionali del vino piovuti qui da ogni dove: l’Etna è la next big thing non solo della Sicilia ma dell’Italia tutta. Nella mia puntata [...]
In tutta la vasta distesa del Portogallo di nord-ovest, un lussureggiante, verde mantello scorre sulle vette scoscese, coprendo le valli e l’ entroterra spaziando fino al mare. Da Cascais a [...]
Si è appena conclusa la 7° 'Giornata del vino e della vite' in Alto Adige, atteso appuntamento che da diversi anni fa il punto della situazione sui risultati delle più innovative ricerche [...]
Centosettanta vini in degustazione, provenienti da 14 regioni italiane, ed una francese, per un totale di 28 aziende vinicole e 6 alimentari. Questi sono i numeri della quinta edizione della [...]
C’è una condanna per tutti gli splendidi, e qui parliamo di una, l’anguria, che sta talmente bene in fotografia da essere in pratica una copertina di Vogue. La condanna, si diceva, [...]
'Complimenti a Marco De Bacco, uno dei giovani agricoltori che stanno creando innovazione e futuro all'agricoltura e all'agroalimentare veneto della montagna bellunese. Mi auguro che il suo Cuss [...]
Molti sono a base di frutta nostrana, altri presentano l’aggiunta di sapori tropicali. Ecco alcuni mix rinfrescanti da realizzare anche in casa. Un primo soft drink possiamo realizzarlo unendo [...]
Un ciuffo di erbe spontanee, fiorellini viola e gialli splendenti tra rocce lisce color antracite; qualche goccia d’acqua con riflessi d’arcobaleno, un po’ di terriccio rosso, sassolini [...]
INGREDIENTI : Pasta sfoglia (1 confezione) -1 verza bianca -2 zucchine -5 fette di mortadella -1 uovo -1 scamorza bianca -1/2 bicchiere di vino bianco -sale [...]
INGREDIENTI : Pasta sfoglia (1 confezione) -1 verza bianca -2 zucchine -5 fette di mortadella -1 uovo -1 scamorza bianca -1/2 bicchiere di vino bianco -sale [...]
Secondo la Cia-Confederazione italiana agricoltori in moltissimi sceglieranno di mangiare nelle zone rurali. Per l'occasione il vino bianco sarà preferito a quello rosso. Per circa un milione [...]
