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La fregola sarda sa di mare con la ricetta di Kotaro Noda

La fregola sarda sa di mare con la ricetta di Kotaro Noda

Un lampo di sapori, l’odore del mare che si spande sulla tavola del Bistrot 64. La fregola sarda con le pannocchie e zucchine di Kotaro Noda è un piatto del   >>   The post La [...]

tags : sarda ricetta bistrot zucchine
dal 5 June 2016 su:
cucina regionale ricetta locali

Fusili con arselle al mirto, bottarga e zafferano per la seconda tappa del #girodeiprimi: la Sardegna

Dove vi porto oggi per la seconda tappa del #girodeiprimi? Nella meravigliosa Sardegna, l'isola più misteriosa del Mediterraneo, chiusa alle influenze esterne: la sua [...]

tags : pecorino bastone mirto fuoco monica bianco pesci dop secco dieta
dal 3 June 2016 su:
ricetta vino alcolici

Grigliata di pesce: 5 errori che facciamo spesso

Insomma, il bel tempo arriverà primo o poi, vero? Perché sono già due volte che mi organizzo per una grigliata di pesce in giardino e, all’ultimo momento, nuvoloni neri e acqua a [...]

tags : fiorentina pesci dolci fuoco punta orata aglio polpo tonno forno
dal 2 June 2016 su:
carne e pesce ricetta locali
FUSILLI AI CALAMARI

FUSILLI AI CALAMARI

Con i Fusilli ai calamari continua la mia partecipazione al Contest #girodeiprimi della Pasta di Canossa e la regione che si rappresenta in questi giorni è la Sardegna, regione che ho visitato [...]

tags : sugo
dal 1 June 2016 su:
pane pasta riso
Dove Mangiare la Fainè a Sassari: i migliori locali (secondo noi)

Dove Mangiare la Fainè a Sassari: i migliori locali (secondo noi)

Sassari ama talmente la farinata che ne ha fatto una cosa tutta sua: l’ha stagionalizzata, l’ha arricchita, le ha dato il rango di piatto unico. Le ha persino cambiato il nome: da farinata a [...]

tags : forno monte funghi panino farina punta torta zona ceci pizza
dal 1 June 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
Biancomangiare

Biancomangiare

Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio a base di latte e mandorle che deve il suo nome al candido colore degli ingredienti utilizzati per prepararlo. Questo dolce, del quale esistono diverse [...]

tags : ricette ricetta bianco latte mais dolci francese zucchero valle d'aosta biancomangiare
dal 31 May 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Birra Artigianale: gli appuntamenti che non potete assolutamente perdere a giugno

Si avvicina l’estate con i suoi primi caldi e la voglia di dissetarsi con la buona birra artigianale aumenta di giorno in giorno. Dopo gli eventi brassicoli a cui avete partecipato durante gli [...]

tags : pub zona birra esteri classico
dal 30 May 2016 su:
vino locali alcolici

fusilli al finocchietto e agnello: la Sardegna del (mio) cuore

Per la seconda tappa del #girodeiprimi, organizzato da La Melagranata - Food Creative Idea e Pasta di Canossa, si approda in Sardegna, isola su cui bisogna trovare ispirazione, tra prodotti [...]

tags : grano condire
dal 27 May 2016 su:
pane pasta riso ricetta

Pasta con Zucchine e Mortadella

Le zucchine salvano sempre in qualunque occasione, come avete potuto leggere qui… io le uso tantissimo sopratutto in estate quando sono fresche e di stagione, che si possono mangiare anche [...]

tags : pecorino penne grano fuoco aglio marino sugo etti dop bianco
dal 26 May 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso

cheesecake un po' sardo con decoro alla giapponese: tra isole ci si intende!

Eccomi, questa volta praticamente all'ultimo, a prendermi una bella pausa dal mondo reale grazie all'MTC n 57 di maggio, che propone il tema cheesecake dolce o salato, scelto da Fabio e [...]

tags : reale salato
dal 25 May 2016 su:
carne e pesce salumi

Mare & Vitovska compie dieci anni: cena di compleanno speciale

Trieste Mare Vitovska in Morje compie dieci anni e il 17 e il 18 giugno li festeggerà alla grande nel Castello di Duino. Ma alla "regina del Carso", il vitigno autoctono più amato sarà [...]

tags : lonza vitovska bianco lardo gelato trota sarda rapa menu wine
dal 24 May 2016 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Sarde alla ligure

Le sarde alla ligure rappresentano uno dei secondi a base di pesce più economici, veloci e sfiziosi da preparare. Il tutto con circa 5 ingredienti, cosa volere di più? Si tratta di una [...]

tags : olive ligure ricette ingredienti
dal 24 May 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

2-5 giugno Girotonno, torna a Carloforte la 14ma edizione, chef internazionali, live cooking e incontri sull'antica tradizione del tonno

TAZENDA, ANTONELLO VENDITTI E MARIO BIONDI TRA I GRANDI ARTISTI CHE SI ESIBIRANNO CARLOFORTE, (CARBONIA-IGLESIAS).  Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere [...]

tags : tonno
dal 23 May 2016 su:
carne e pesce

Venerdì Pesce: Il piatto di mare perfetto di Marco Bianchi

Questa settimana il “Piatto di mare perfetto” è di una persona che stimo molto, impegnata ogni giorno per diffondere stili di vità più salutari: alimentazione sana e attività sportiva [...]

tags : succo ricetta salmone
dal 20 May 2016 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Pigneto 1870, il nuovo bistrot di Andrea Dolciotti

di Virginia Di Falco Pigneto 1870 è il nuovo ristorante di Andrea Dolciotti che ha appena aperto nel quartiere di Roma dal quale prende il nome, unitamente all’anno della sua fondazione. [...]

tags : bistrot ristorante
dal 20 May 2016 su:
locali

Risotto con Fave, Pecorino Sardo e Scorza di Limone

Vicino casa ho alcuni supermercati, il più vicino e pratico da raggiungere a piedi è di una nota catena della zona, non molto famosa nel resto dell’Italia. Non è grandissimo ma ha di [...]

tags : pecorino burro brodo latte birra fuoco noce marino mica zona
dal 20 May 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Fondi Europei per l’Agroalimentare: come li usa l’Italia?

Mentre tutta la penisola attende lo sblocco dei fondi Pac, c’è un’Italia che dei contributi comunitari si giova illecitamente. Provare ad entrarci equivale a scandagliare un qualsiasi ramo [...]

tags : ceca toscana superiore
dal 20 May 2016 su:
cucina internazionale cucina regionale vino

7 produttori artigianali della Sardegna che vale la pena conoscere

Decotti di miele e polline, insoliti pani diversi dal carasau, formaggi di capra e pecora e ricotte affumicate: 7 prodotti tipici sardi provati a Porto Cervo.

tags : carasau decotti
dal 18 May 2016 su:
pane pasta riso alcolici

Il pesto migliore: oli vegetali, addensanti e anacardi che vi risparmiate

Certe volte le preposizioni articolate arrivano a cambiare il gusto delle ricette. Per dire, basta un semplice “alla” per trasformare il pesto in un condimento sbiadito, noncurante delle [...]

tags : pecorino fiore latte marino ligure salsa grana bio dop punti
dal 17 May 2016 su:
ricetta vino formaggi

Formaggi: 15 negozi per nerd come non ne avete mai visti

Il nerd dei formaggi parla del culto mentre lo pratica, vive cacio e lo respira, non si si fida del tagliere presente nel menù. Lui lo farebbe meglio: ne è convinto. E poi, questa storia del [...]

tags : pecorino frutta ligure molise forno birra sbrinz bufala ricotta puzzone
dal 16 May 2016 su:
formaggi alcolici vino

Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco

Sapori Pro Loco 2016 nel corso di due lunghi fine settimana proporrà a tutti i visitatori il meglio dell'enogastronomia regionale FVG grazie alla presenza delle Pro Loco del territorio. Ecco [...]

tags : frutta farina gelato salame pesche pitina salsa forno salato maiale
dal 13 May 2016 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

Ravioli di ricotta e spinaci sardi

I ravioli di ricotta e spinaci sardi, noti anche come cullungiones, non sono altro che un primo piatto di pasta fresca ripiena tutto da gustare. Una farcia cremosa e delicata realizzata con [...]

tags : burro ravioli spinaci ricotta parmigiano
dal 13 May 2016 su:
formaggi dolci frutta verdura

La febbre del gin artigianale italiano: 30 etichette senza rivali

La passione italiana per il gin artigianale ha la fragilità e la prepotenza dei culti recenti. Non siamo ancora all’Anty Gin dell’inglese Cambridge Distillery, il gin [...]

tags : vernaccia cantina moscato pesche melissa cortona grappe amaro fuoco limoni
dal 12 May 2016 su:
alcolici ricetta vino

PASTA CON PESTO

Pasta con Pesto INGREDIENTI per 4 persone Per la pietanza: 350 g di pasta del formato preferito, sale. Per il pesto: 50 g di foglioline di basilico, preferibilmente della varietà genovese, 6 [...]

tags : pecorino salsa ligure grana dop grano ricette toscano parmigiano ingredienti
dal 11 May 2016 su:
ricetta formaggi vino

SPRINGHEDDU WINE PARTY

Il Vino è poesia Imbottigliata… R.L. Stevenson   Dalla Sardegna al Veneto, abbiamo pensato per voi ad un evento diVino! A grande richiesta tornano gli appuntamenti sotto le stelle targati [...]

tags : pecorino cannonau cantina vermentino doc verdure carasau brut gallura wine
dal 10 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura