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Buongiorno cari amici, dopo le abbuffate del Natale eccoci pronti a preparare nuove delizie per il cenone di fine anno. Oggi vi lascio queste idee antipasti per Capodanno. Rotolo di [...]
Non avevo mai considerato l'idea di poter preparare dei cookies adoperando il couscous.Poi un giorno mi capitò tra le mani il libro "Pasticceria vegana" di Dunja Gulin, e rapita in primis dalle [...]
Buongiorno.. è da settembre che attendiamo il Natale .. e poi queste feste durano un soffio!!!!Va bene.. archiviato Natale e Santo Stefano.. ci si prepara alla fine di questo 2017...Rimando al [...]
Qui dei seguito trovate il meglio di Dissapore nel 2017. Dove per meglio s’intende ciò che le divinità di internet, indifferenti a tutto ciò che non rientra nella legge dei grandi [...]
Che non si dica che io non rispetti le tradizioni: ogni anno voglio fare panettoni e pandori a Natale e mi ritrovo a farli o all’ultimo minuto senza poi avere tempo di postarli, o [...]
In ritardo, come al solito: ma avete ancora quasi due giorni. E poi potete anche regalare libri per Capodanno, no? E poi cosa mi volete dire: che si regalano e leggono libri solo a Natale? [...]
Acquisto quattro carciofi spinosetti, li spiumo energicamente e li capitozzo: le foglie più esterne e le punte mi serviranno per fare altro: estratti per risotti, per dire. Il cuore invece [...]
Il caviale nasce da una grande storia, anzi da uno storione. Chi l’ha detto che il caviale è solo russo o iraniano? Nell’immaginario collettivo questo prodotto di associa, per l’appunto, [...]
Naturalmente io sono una gran curiosa quando si tratta di cibo, mangerei quasi tutto quello che mi si propina sotto il naso. Tutte le volte che vado al supermercato e non ho una lista della [...]
Specialmente durante il periodo natalizio, il salmone è uno dei pesci più apprezzati e richiesti dal mercato ittico, che si rifornisce soprattutto grazie agli allevamenti. Da tempo, però, [...]
Quando si parla di tradizione è sempre una grande emozione apprende e diffondere senza mai aggiungere del personale, l'egocentrismo sta distruggendo le tradizioni e il palato di molti fessi. [...]
“Antonia, mal che vada un lavoro in mensa lo trovi sempre”. Così, con pragmatismo friulano, la madre commentava la decisione di Antonia Klugmann, 28 anni, chef triestina de “L’Argine a [...]
Non è cosa strana per nessuno di noi, care lettrici e cari lettori: saltelliamo inopinatamente da un vino all’altro e, talvolta, mentre la bocca è amabilmente impegnata nel prolungato [...]
Eccoci qua: sono settimane che vi facciamo una testa così con preparativi e idee per il Natale. Vi abbiamo già raccontato cosa mangia l’Italia da Nord a Sud, vi abbiamo dato idee su come [...]
Non è la prima volta che ci occupiamo di chiarire alcuni dubbi che, in cucina ma anche chiacchierando tra amici, possono emergere a proposito delle differenze tra cibi che, all’apparenza, si [...]
Un antipasto perfetto per la sera di Capodanno con pan brioche, coppa di testa di maiale e gamberi. A rinfrescare il tutto, sorbetto verde e limone candito.
Il Caseificio Brema, di Fonzaso, in provincia di Belluno, produce ed affina erborinati che, per le loro caratteristiche sono definiti Blue Dessert, tale è la loro bontà, delicatezza e [...]
La ricetta di questi cake pops di panettone è nata anni fa per riciclare gli avanzi del Natale. Panettone, ma anche pandoro, frutta secca e canditi, cioccolato e qualche regalo [...]
Sotto Natale si concentra la maggior parte degli acquisti di distillati. Vi potrà quindi capitare di ricevere in regalo – oh fortunati! – una magnifica bottiglia di cognac, Re di ogni [...]
Ho visto delle pigne dolci come quella che vedete in foto(circa eh eh le mandorle erano a lamelle più spesse)su di una foto su web e come sempre la mia testa si è detta : «sììììììì le [...]
I Coldplay hanno realizzato alcune delle più belle canzoni di sempre, canzoni che riescono a trascinarci nel loro mondo, canzoni che hanno fatto – e faranno – parte delle nostre vite e [...]
Per una volta lasciatemi parlare di casa mia: Torino. Allora, se siete golosi e se seguite un poco le vicende torinesi, saprete che a Torino è appena saltata una manifestazione dolciaria: [...]
Comprato il biglietto aereo, l’inviata del New York Times con la testa piena di sogni sul cibo italiano che avrebbe provato di lì a poco, si è imbarcata per Bologna, destinazione FICO [...]
Nel 1999 una famiglia italiana comprava 42,9 chili di pasta all’anno. Nel 2005 siamo scesi sotto quota 40. Nel 2013 abbiamo varcato la soglia dei 30. Il 2016 si è chiuso con 24 chili a [...]
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