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Ristorante Bros’ – Lecce – Chef/Patron Floriano Pellegrino, Head Chef Isabella Potì

Questo ristorante è diventato ormai una vera e propria case-history, un esempio da manuale di successo e innovazione nella ristorazione, nonché uno degli emblemi della “rinascita del Sud” [...]

tags : soia pinot igt verdicchio farina frutta salsa latte greco birra
dal 28 February 2019 su:
alcolici frutta verdura vino
Metodo classico fuori dagli schemi

Metodo classico fuori dagli schemi

BOLLICINE ITALIANE (NON DALLE SOLITE UVE). Un appuntamento davvero imperdibile per wine lovers curiosi. Enoteca Bischoff propone una degustazione di bollicine Metodo Classico un po’ [...]

tags : pinot chardonnay zona wine classico spumanti degustazione pinot nero metodo classico spumante
dal 28 February 2019 su:
vino alcolici

Le Doc del Piemonte: Sizzano

Sizzano D.O.C. (D.P.R. 18/7/1969, G.U. n.225 del 4/9/1969 – Ultima modifica D.M. 7/3/2014, pubblicato sul Sito ufficiale del Mipaaf, Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP) ► [...]

tags : bonarda ghemme vespolina nebbiolo gattinara uva spanna dop bosco zona
dal 27 February 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Visita qbista alla Tenuta Conte Romano

Un'altra visita in cantina per i wine lovers qbisti coordinati dagli instancabili Luis Walter Bortolotto e Fabiana Romanutti, direttore del mensile Qbquantobasta. Nella tiepida e azzurra [...]

tags : cabernet malvasia merlot sauvignon cantina ribes wine zona vini punta
dal 26 February 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Tutto quello che sappiamo sul Porto

Tutto quello che sappiamo sul Porto

È molto difficile trovare, e ancor più imbattersi per caso, in letteratura ambientata a Porto. Di contro, è molto facile trovarne di ambientazione lisboeta. Porto e Lisbona, due città dove [...]

tags : cantina greco china latte vinho dolci anice amaro banane banana
dal 25 February 2019 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
Birra artigianale in Trentino

Birra artigianale in Trentino

DAL 4 AL 10 MARZO 2019 SI FESTEGGIA  LA BIRRA ARTIGIANALE LUNGO LA STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO. Numerose le iniziative, dalle serate con il produttore alle [...]

tags : birra bosco salumi locanda ristorante degustazione
dal 25 February 2019 su:
alcolici locali carne e pesce

LASAGNA. Un piatto simbolo dalla lunga storia, tra letteratura e tradizione

Una lunga storia, quella della lasagna, che si intreccia tra le tipicità e le tradizioni culinarie di tutta Italia. Difficile stabilirne una precisa collocazione temporale: di certo rappresenta [...]

tags : pecorino fuoco forno romana farina funghi pollo ceci mele porri
dal 23 February 2019 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Zuppa Valdostana direttamente dalla Valle d’Aosta

Ho sentito parlare delle zuppa valdostana tanta volte ed è stato un caso che io avessi in casa tutti gli ingredienti indispensabili per prepararla. La zuppa valdostana è un piatto unico [...]

tags : burro forno marino segale manzo brodo dop noce pane ricette
dal 22 February 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Anteprima Amarone 2015: breve viaggio nel tempo in 10 vini

Anteprima Amarone 2015: breve viaggio nel tempo in 10 vini

Dopo i “freddi” dati tecnici, ecco arrivare anche il racconto dei caldi vini 2015. Purtroppo ci si trova sempre in difficoltà a descrivere un’annata sulla base di una fetta [...]

tags : cantina monte dolci lugana beva mora bio uva vini zona
dal 22 February 2019 su:
alcolici vino locali

VINIFERA 2019: il programma completo del forum e del salone dei vini artigianali dell’arco alpino

Dal 7 al 22 marzo il Trentino si riempirà d’arte, sapori e incontri con esperti, in attesa del Salone VINIFERA 2019 in programma il 23 e il 24 marzo in Fiera a Trento Il Forum di Vinifera si [...]

tags : lambrusco cantina sidro punti vini bar stampa verdure agriturismo degustazione
dal 21 February 2019 su:
alcolici vino locali
Oltre 1000 campioni per il concorso mondiale del sauvignon

Oltre 1000 campioni per il concorso mondiale del sauvignon

Dal 7 al 9 marzo 2019 nel centro storico di Udine la 10^ edizione del Concorso. OLTRE MILLE CAMPIONI IN GARA DA OLTRE 20 PAESI PER IL CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Definito il [...]

tags : prosecco pinot sauvignon stampa bianco reno doc vini martina ceca
dal 18 February 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
“Caprasia” Bobal 2014 Viñedos & Bodegas Vegalfaro

“Caprasia” Bobal 2014 Viñedos & Bodegas Vegalfaro

Utiel e Requena sono due città a una settantina di km da Valencia. La zona vitivinicola a denominazione d’origine Utiel-Requena si estende sulle terre aride irrigate dalle acque del Rio [...]

tags : pinot sauvignon cabernet merlot cantina chardonnay syrah uva doc pietra
dal 18 February 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Le Doc dell’Emilia Romagna: Romagna Sottozona San Vicinio

Le Doc dell’Emilia Romagna: Romagna Sottozona San Vicinio

Romagna Sottozona San Vicinio D.O.C. (D.M. 22/9/2011 – G.U. n.235 dell’8/10/2011; ultima modifica D.M. 8/1/2019 – G.U. n.21 del 25/1/2019) ► zona di produzione ● in [...]

tags : sangiovese vini zona doc uva monte naturale affinamento viticoltura saraceno
dal 18 February 2019 su:
alcolici vino
Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Indice     Lo zafferano è una magia, che solo chi produce può conoscere davvero fino in fondo. Chi si alza all’alba durante l’autunno per raccogliere i suoi fiori violacei, [...]

tags : piceno molise forno greco fiore dolci matera ligure ricette cannoli
dal 12 February 2019 su:
vino locali cucina regionale

Braceria Sott’ò Portone a Striano (NA)

di Tiziano Terracciano Siamo a Striano, un comune a carattere prevalentemente agricolo che sorge nella Valle del Sarno, là dove si coltivano alcune eccellenze contraddistinte dal marchio Dop [...]

tags : dop san marzano
dal 8 February 2019 su:
vino frutta verdura
Italia e Slovenia per Expomego

Italia e Slovenia per Expomego

ITALIA E SLOVENIA PER EXPOMEGO: PRESENTATA ALLA STAMPA LA STORICA FIERA CAMPIONARIA CHE RAGGIUNGE LA 47^ EDIZIONE CON UNA NUOVA IMMAGINE GRAFICA. Dal 14 al 17 febbraio 2019: casa-arredo, [...]

tags : zona stampa maiale strudel
dal 8 February 2019 su:
vino carne e pesce
Storia e caratteristiche delle Acciughe del Cantabrico

Storia e caratteristiche delle Acciughe del Cantabrico

Indice       Ci sono delle alici talmente artigianali che si sente ancora la mano di chi le ha sfilettate e ripulite, una a una. Sono le Acciughe del Cantabrico che, senza nulla [...]

tags : grammi ricette ricetta forno burro rapa pesci filetto caprino siciliano
dal 5 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sindaco e vicesindaco di Sambuca, borgo più bello d’Italia nel 2016, in provincia di Agrigento, si spendono da aprile 2018 con annunci social e passaparola per vendere –al prezzo simbolico [...]

tags : pecorino syrah sambuca chardonnay cipolle riserva latte vergine grano sugo
dal 4 February 2019 su:
vino alcolici formaggi

Bocconcini di Pesce Spada a Ghiotta per la Madonna della Lettera

Il Pesce Spada a Ghiotta è uno dei piatti che sulla tavola di un siciliano ma sopratutto di un messinese non deve mai mancare. Si riconosce immediatamente dal profumo di questa deliziosa [...]

tags : pugliese marino panino ricette tonno torta pere sugo olive martino
dal 2 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Genova Wine Festival, ci vediamo a Palazzo Ducale!

Ora che i contorni di un nuovo ambizioso progetto papillo si stanno facendo più nitidi, siamo pronti ad annunciarlo. Tenetevi forte perché questa è grossa. I prossimi sabato 2 e domenica [...]

tags : cantina rossese grignolino barbera barbaresco forno wine sala vini ligure
dal 1 February 2019 su:
vino alcolici locali
Dove mangiare un’ottima carbonara a Roma

Dove mangiare un’ottima carbonara a Roma

Indice     Quante volte mi chiedete quale sia il miglior ristorante in cui mangiare la carbonara a Roma? E tutte le volte vi rispondo la stessa cosa: io ho i miei posti preferiti e non [...]

tags : pecorino trebbiano barolo monte pollo burro forno romana salumi aglio
dal 1 February 2019 su:
ricetta vino locali

Ristorante Modì – Torregrotta (ME) – Patron Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi, Chef Giuseppe Geraci

Quando si è trattato di scegliere il nome della sua prima attività in proprio, Giuseppe Geraci non ha esitato un istante, scegliendo di chiamare il suo ristorante come il suo artista [...]

tags : cantina malvasia novello passito gelato frutta salsa ortaggi maiale spinaci
dal 1 February 2019 su:
frutta verdura alcolici locali
Udine ospita la decima edizione del Concorso mondiale del Sauvignon

Udine ospita la decima edizione del Concorso mondiale del Sauvignon

UDINE OSPITA LA DECIMA EDIZIONE DEL CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Nel capoluogo friulano arriveranno un centinaio di degustatori, giornalisti, esperti e critici di 10 nazionalità [...]

tags : sauvignon reno vini doc bianco dop enologi champagne vendemmia sommelier
dal 30 January 2019 su:
alcolici vino locali
L’Oro antico di Caiazzo

L’Oro antico di Caiazzo

  Caiazzo è la terra del sole e la terra dell’olio   Omero chiama l’olio oro liquido. Nell’Odissea la dea Atena fa dono ad   Ulisse del prezioso prodotto della terra per [...]

tags : monte olive pizza casera vergine italiana gambero pizzaiolo
dal 30 January 2019 su:
formaggi frutta verdura pane e pizza
Park Wine Stars  Vini e Sapori della Slovenia

Park Wine Stars Vini e Sapori della Slovenia

Si è recentemente svolto a Nova Gorica il quinto festival dei vini Park Wine Stars che quest’anno ha attirato quasi 400 amanti del buon vino, intrattenimento e bontà culinarie. Una serata a [...]

tags : vini zona wine ristorante
dal 29 January 2019 su:
vino alcolici