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Eccomi di nuovo qui, a Milano, dopo cinque (quasi sei) settimane, quaranta lunghissimi giorni che scriverlo neanche basta. Vacanze che lentamente sono passate riempiendosi di mare, giochi, [...]
Si è svolta ieri al Palazzo Mediceo di Ottaviano la cerimonia di premiazione dei vincitori della quinta edizione del Premio Amodio Pesce nel giorno di chiusura dell'edizione 2012 della [...]
Ambra http://gattoghiotto.blogspot.it/ci stupisce con un gelato delicato e suadente. Ha scelto il miele di bosco e lo sciroppo al gelsomino per un risultato davvero sorprendente…il [...]
L’abbinamento coca/cozze giuro che l’ho provato e ho dato di stomaco per due giorni. Non andò meglio con le orecchiette e cime di rapa, il cui deciso sapore amarognolo fu [...]
Oggi è venerdì e non so perchè associo sempre venerdì = pesce, perciò oggi niente dolci (promessa mantenuta! ) ma un bel secondo piatto a base di pesce che potrete dare anche ai più [...]
Lo Chef Naccari propone piatti di pesce e specialità del territorio. Vito Naccari, Executive Chef del Ristorante Sant'Anna di Monforte, ha presentato la nuova carta, con un'attenzione [...]
Hanno origini antiche le sarde in saor. Come insegna wikipedia, il saor è un metodo di conservazione del cibo utilizzato originariamente dai pescatori spinti dall’esigenza di poter [...]
Nel 2011, in Italia, sono venuti a mancare circa 9000 ristoranti. Nessuno di noi gourmet morirà di fame: i locali continuano a essere molti, forse troppi, e i momenti di grave crisi servono se [...]
Il veleno si trasforma in medicina – dicono i buddisti – e la crisi, talvolta, può produrre buone idee, idee che potrebbero funzionare. Così dopo l’apertura di sfarzosi [...]
Pizzadarè. Nessuna spavalderia programmatica, ma soltanto un gioco di parole. Quindi pizza da Renato Bosco, antesignano della nouvelle vague di pizzaioli alla veneta. Cameriere improvvisatosi [...]
tovaglietta http://amolacasa.it/Ingredienti :• 280 gr. di farro Flaminio• 300 gr. di zucchine• 70 gr. di capperi Bonomo&Giglio• 20 gr. di lamelle di mandorle Life• 1 ciuffo di [...]
L’estate probabilmente più calda degli ultimi 12 mesi verrà rubricata sulla Moleskine rossa alla voce “Il Gin Tonic serio è proprio bbbono!”, con 3 “b” che fa [...]
Non sempre quando si apre una bottiglia cerchiamo il vino della nostra vita. Direi, anzi, che 99 volte su cento stappiamo solo quel che ci serve, magari stare in compagnia, oppure mangiare. [...]
Uva:gredo di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 27/30. Palato 28/30. Non Omologazione 30/35 I lettori affezionati ormai avranno una [...]
Forse è il più tipico se non il più celebre piatto della cucina siciliana, dove si sente maggiormente il segno delle antiche dominazioni. Raggruppa in sé gli ingredienti caratteristici: uva [...]
Ma che bella serata con il Coda di Volpe irpino e quattro giovani cuochi talentuosi che faranno parlare in futuro di se e dei propri piatti. Una serata full, nella quale anche il tavolo dei [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
La terza serata della Fiera Enologica è dedicata da Slow Wine a un vino di territorio. Una serata dedicata alla Coda di Volpe, bianco tipico dell’areale Taurasino. Quattro giovani cuochi [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Forse è stato un colpo di sole. Ma la sentenza che ha mandato assolti otto ventenni dopo un’abbuffata di amatriciana e coda alla vaccinara al ristorante L’Esquilino di via Cavour, in centro [...]
Un'altra delle nostre ricette rewind ... questa volta a base di pesce ....Ideale in questo periodo, un gustoso filetto di gallinella al limone, leggero e veloce da cucinare ...A presto amici ... [...]
Qualche giorno fa, girando sul web in cerca di nuove stoviglie e tovagliette, sono entrata in un sito che si occupa di forniture alberghiere: pensavo potesse vendere solo alle grandi strutture [...]
Distese di acqua cristallina ma poco sbruffone. In calo piscine private, spiagge private, moto d’acqua private. Poche le calette irraggiungibili, in quantità risotta anche gli scorci di [...]
I vini Aglianico e Falanghina di diciassette aziende beneventane protagonisti giovedì 9 e venerdì 10 di serate dedicate agli enoturisti romagnoli e delle regioni limitrofe.Giovedì 9 e [...]
Domani il convegno su 'La fase attuativa del Pif-Vitis', con l'assessore regionale Vito Amendolara e il direttore del Consorzio di Tutela Chianti classico Giuseppe Liberatore.Il lungo brindisi [...]
