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Cibus 2016: ragioni per cui quasi quasi quest’anno non vado

Sarò retro, ma su di me le fiere hanno sempre un certo fascino. I parcheggi da nababbo, quella moquette infiammabile, l’assaggio selvaggio soprattutto quando ci si trova davanti a cibi [...]

tags : soia gnocco salumi salame succo riserva parma riso pizza punti
dal 8 May 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

A Milano il debutto del Campari Academy Truck

Campari Academy e il bartending oggi: il valore della formazione per affermarsi professionalmente e diffondere la cultura del bere responsabile In occasione del debutto del Campari Academy [...]

tags : bar reale milanese servizio internazionale
dal 7 May 2016 su:
locali carne e pesce cucina regionale

Quiche di Fiordilatte e Prosciutto Crudo

Impegni di famiglia e di lavoromi tengono lontana dal web, ma nella mia cucina continuo a sfornare torte salate. Quella di oggi è molto buona e, come al solito, semplice da [...]

tags : forno latte burro farina crostata mozzarella prosciutto tagliare ingredienti
dal 6 May 2016 su:
ricetta formaggi alcolici

Maratona frittata: in padella, al forno o al vapore?

Per allestire una frittata servono uova battute mescolate a ingredienti che le insaporiscano e cotte sulla padella unta, in un solo strato: senza arrotolare. Chi non lo sa. Non è così per [...]

tags : salumi farina salame vapore vergine forno fuoco noce burro latte
dal 6 May 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tartellette di frolla all’olio alla crema e fragole, dedicate a tutte le mamme!

Questo post nasce per fare, con questo dolcetto semplice e quasi scontato, un augurio a tutte le mamme del mondo. Essere una mamma è una cosa speciale, indescrivibile ed unica….per molti [...]

tags : dolcetto vegana frutta farina bianco forno pulire riso punta dolci
dal 6 May 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Made in Italy: 12 marchi dolorosamente (s)venduti allo straniero

♬ “Dov’è la mia quota? — Ah già l’ho ceduta — la ditta che a Roma — il papi creò. Stringiamo l’assegno — siam pronti alla resa — siam [...]

tags : chianti roero romita gelato cinese dessert spumante classico ligure brandy
dal 6 May 2016 su:
alcolici vino cucina internazionale

Agenda Food - Maggio 2015

Maggio è il mese più bello della primavera e con i fiori sbocciano eventi e festival per tutti i gusti!Streeat Food Truck Festival in Piazza Virgiliana a Mantova da venerdì 6 a domenica 8 [...]

tags : cantina parma birra romana pizza wine bar vini zona gelato
dal 6 May 2016 su:
locali alcolici vino

Asolo Wine Tasting

Studio Cru  Domenica 8 a Palazzo Beltramini di Asolo (Treviso) la quinta edizione dell'evento. Tra i banchi d'assaggio: Prosecco Extra Brut, ColFondo, Recantina Domenica 8 maggio torna [...]

tags : prosecco cru brut vini wine
dal 6 May 2016 su:
vino alcolici

Trattoria Calino a Scandicci, giocando a Bocce per Garantito Igp

  di Stefano TesiTrattoria Calino a Scandicci. Lo ammetto: quando chi me l’ha presentato mi ha detto che il suo ristorante era “alla bocciofila di Scandicci”, popoloso [...]

tags : trattoria ristorante
dal 5 May 2016 su:
locali

Banana split

Verdura a km zero, meglio ancora se del proprio orto, carne bio e proveniente da allevamenti eticamente corretti, frolla-sfoglia-brisée fatta a mano, la pasta per la lasagna? A mano off course. [...]

tags : banana panna bio gelato fragole bagnomaria cioccolato ingredienti
dal 4 May 2016 su:
ricetta dolci

Maki di lonza di maiale con cavolo nero e fonduta di taleggio

Colonnello derrick (Ted Levine), a una Geisha: "Qui in Giappone fate di tutto un rituale, vero?" "E' l'arte di trasformare l'abitudine in un piacere." dal film Memorie di una Geisha, 2005  [...]

tags : merlot lonza piave dolcetto coppia piceno maiale curcuma zenzero salumi
dal 4 May 2016 su:
vino carne e pesce ricetta

5 regole per non farsi la guerra a tavola

Pubbliredazionale Dissapore. La guerra dell’alimentazione si combatte a ogni angolo, a ogni tavola, ed è composta da tante singole battaglie quotidiane. Quella che i carnivori combattono [...]

tags : tofu pane aglio pizza fiore vegano spaghetti banana carote trattoria
dal 4 May 2016 su:
pane pasta riso formaggi

Vellutata agli asparagi e basilico

Proprio per stare in tema col post di qualche giorno fa, dove ribadivo la mia preferenza per i cibi di stagione in quanto più buoni e sani, ecco che oggi vi propongo questa deliziosa e [...]

tags : latte greco segale punta panna zona brodo ricetta verdure mescolando
dal 4 May 2016 su:
ricetta frutta verdura

Cartoline dal 544mo Meeting VG @ Relais Villa d’Amelia – Benevello (CN) – Chef Damiano Nigro

In cima a una collina in quel di Benevello, a breve distanza da Alba e in pieno territorio langarolo, il Relais Villa d’Amelia fa la sua apparizione poco a poco, man mano che si risale il [...]

tags : albicocche barbera roero barolo pignoletto arneis burro panna fragole riserva
dal 4 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Spiedini di verdure

Oggi Light and Tasty parla di spiedini, qualsiasi tipo di spiedini, dalla carne al pesce passando per le verdure.Ho provato a cucinare degli spiedini di verdure, farciti con formaggio leggero e [...]

tags : frutta fragole forno salsa parma verdure curcuma formaggio prosciutto tagliare
dal 3 May 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Torna Asolo wine Tasting

A Palazzo Beltramini di Asolo (Treviso) quinta edizione di Asolo Wine Tasting, organizzato da Consorzio Vini Asolo Montello. Tra i banchi d'assaggio: Prosecco Extra Brut, ColFondo, Recantina. [...]

tags : prosecco wine docg mele vini brut piselli doc fagioli superiore
dal 3 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Lo zafferano greco a Teatro 7 | Lab

Inizia con questo post la collaborazione di un nuovo amico, Marco Giarratana. Un altro personaggio interessante, che vi invito a leggere anche sul suo blog  – Uomosenzatonno – e in giro [...]

tags : moscato greco dolci salsa gelato scanzo pollo sala bue kg
dal 2 May 2016 su:
carne e pesce locali alcolici

Nascita e silenzioso declino dell’associazione “È Abruzzo”: Era Abruzzo

Tenuta a battesimo durante il Vinitaly 2015, l’associazione È Abruzzo – “nata per promuovere la filiera abruzzese attraverso il paesaggio e tutti quei prodotti figli della [...]

tags : reale gambero abruzzese
dal 2 May 2016 su:
carne e pesce cucina regionale

Asparagi con prosciutto crudo e parmigiano al forno e uova strapazzate al timo

Partiamo da un dato di fatto: adoro gli asparagi e tutte le verdure primaverili. In questa stagione, lasciati alle spalle broccoli, cavolfiori, cime di rape, radicchi & affini, che pure mi [...]

tags : frutta bianco ricetta verdure forno parma rape fave zucca piselli
dal 2 May 2016 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano

I colori sono accesi, ascolto il suono del ruscello. Mi sento nella contea di Tolkien, nonostante io abbia un bicchiere di Champagne in mano. Il benvenuto di Ana e Valter è estremamente [...]

tags : malvasia sauvignon cantina amaro salsa maiale riserva dolci burro bue
dal 2 May 2016 su:
alcolici carne e pesce locali

Coniglio con olive taggiasche...

...come lo fa la mia mammaPentola Le CreusetQuesto è il coniglio che ho sempre mangiato, da che ho memoria.. La mia mamma lo preparava e lo prepara tutt'ora per i pranzi di famiglia. Stavolta [...]

tags : bianco brodo olive ricetta pentola cottura coniglio ingredienti
dal 1 May 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cucina dolce a LSDM: il collettivo PASS121 e il caffè Kimbo

PASS121 è un collettivo di undici pasticceri italiani che hanno deciso di unire le proprie forze e le proprie esperienze per valorizzare gusto, tecnica ed esperienza italiani. PASS121 è [...]

tags : dessert amaro dolci bue italiana zucchero gastronomia ristorante occhio di degustazione
dal 29 April 2016 su:
locali alcolici carne e pesce

Le craft distilleries crescono dappertutto. E da noi?

Il mondo degli alambicchi, è il caso di dirlo, è in pieno fermento: negli Stati Uniti nel giro di due decenni il numero di fabbriche di alcolici, con il fenomeno delle Craft Distilleries, da [...]

tags : cognac brandy frutta reno gin vinacce svizzera armagnac distillato calvados
dal 29 April 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

Spaghetti alla carbonara, la ricetta originale per una pasta perfetta

Alla ricerca della pasta alla carbonara perfetta, che siano spaghetti o altri formati poco importa, prima o poi ci siamo andati tutti. Per fugare ogni dubbio ci siamo affidati a Nicola [...]

tags : pecorino franciacorta toscano risotto coperto ricetta fuoco panna latte pentola
dal 28 April 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Birra del Borgo: abbiamo perso una battaglia non la guerra

Si può dire paraculata? Non mi viene altro modo per descrivere il video “Le ragioni di una scelta“, postato da Birra del Borgo sulla propria pagina Facebook. Una risposta live, [...]

tags : birra reale laziale gambero italiana champagne
dal 28 April 2016 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale