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E’ possibile ingoiare un carciofo intero, crudo e con tanto di spine? Se siete medici cubani, evidentemente sì. E’ successo al dottor Arturo Carvajal in visita a Miami il quale, [...]
E’ stato l’anno in cui Striscia la Notizia ha attaccato Massimo Bottura, Antonella Clerici e Elisa Isoardi si sono accapigliate per La prova del cuoco, mentre un giornale ha accusato [...]
Il via libera del Comune di Ancona alla nascita del Mercato di Campagna Amica nel capoluogo risponde alle numerose richieste giunte dai cittadini di poter trovare anche in centro prodotti del [...]
Squilla il telefono. Rispondo: Ciao Roby. Come va? Senti, visto che fino ad ora non ci siamo potuti incontrare per scambiarci gli auguri che ne diresti di vederci una di queste sere per cena? [...]
Lo so, ultimamente si parla di abbinamenti vino - cibo un po’ particolari; ieri con la frutta ed oggi … con la pizza. Solitamente in pizzeria si bevono litri e litri di birra o [...]
Girovagando tra i vari blog, in questi giorni dopo Natale c'è voglia di leggerezza..... di depurarsi dalle cene e dai pranzi abbondanti, ricchi di calorie ma anche di tanta gioia e di [...]
VIAREGGIO - La cucina di Romano (tel. 058431382) a Viareggio e' come lo smoking. Il Corton Charlemagne (D.Laurent 2005) e il Coche Dury Les Rougeots 2007 abbinati al menu: come i gemelli. [...]
Molti di voi hanno letto e apprezzato il post del nostro Gianfranco Lo Cascio pubblicato pochi giorni fa. Si tratta di un metodo che ha come obiettivo la valutazione oggettiva (per quanto [...]
“Chi bacia a Capodanno, bacia tutto l’anno”, anzi no, ancora peggio: “Chi NON bacia a Capodanno, NON bacia tutto l’anno”. Era questa la filastrocca, dal sinistro sapore di anatema, [...]
PITTULE DI CASA MATILDERicetta delle pittule pugliesi alla pizzaiolaIngredienti.- 500g di farina per pizze- acqua tiepida q.b.- 10g di sale- 25g di lievito di birra- 3-4 acciughe- 4 pomodorini- [...]
Buongiorno, miei lettori golosi! Dopo lo splendido post di Anna sul bon ton a tavola, è immancabile che la conversazione scivoli spontaneamente ed amabilmente sulle tradizioni del pranzo o [...]
Giorni fa ero riuscita a trovare dei datteri (per la prima volta da quando sono in Bolivia ), ero tutta contenta per il mio acquisto e meditavo sull’uso parsimonioso che ne avrei potuto fare. [...]
Un’ idea crudista da proporre a Natale Ingredienti: 1/4 di peperone 1 piccola gamba di sedano 2 carote 1 piccolo topinambur 1 bicchiere di pisellini surgelati olive taggiasche sott’ [...]
Eccoti 10 utili consigli tratti da un'interessante intervista fatta al Professor Giorgio Calabrese, docente di Nutrizione all'Università Cattolica di Piacenza.1. Scegliete solo i grassi buoni: [...]
E' bello quando si scopre di avere ragione. Cioè, quando, nonostante le buone intezioni e soprattutto il desiderio di non polemizzare con nessuno c'è sempre qualche minus habens che fa [...]
In occasione del Natale, OS Club (Via delle Terme di Traiano, 4 A - 00184 Roma) festeggerà la sua recente apertura (lo scorso 29 novembre 2010) a due passi dal Colosseo, tra le bellezze delle [...]
Ormai si mangia male in ogni periodo e dappertutto. Ma le festività di fine anno sono tipiche per eccesso di cibo. Non solo grassi, ma soprattutto cereali raffinati, farine raffinate e zucchero [...]
Se abiti – più o meno – dalle parti di Reggio nell’Emilia, non puoi non aver sentito pallare della Congrega. Sono tanti e sono attivi, e sono trasversali. Obliqui, oserei [...]
La Coldiretti di Salerno comunica che in data odierna è stato stipulato il nuovo accordo con la Centrale del Latte di Salerno.L'accordo fissa il prezzo del latte crudo alla stalla di Alta [...]
Il periodo di Natale sono i giorni in cui le vendite di salmone sono maggiori, anche se a dire il vero il salmone si trova tutto l’anno sia fresco che affumicato, i prezzi variano da 12 euro [...]
Se state cercando un secondo piatto gustoso, sostanzioso e che mette tutti d’accordo allora la Tartiflette é quello che fa per voi. Si tratta di una ricetta a base di patate che io [...]
Nel 2008 era stata cuccia, ma l’anno scorso, colpevoli, ce ne siamo (quasi) dimenticati, troppo presi ad andare e tornare da Palermo incrociando il Chianti e Talamone. Quest’anno [...]
ingredienti :cavolfiore maionese saleaglio anetoLessate il cavolfiore ( o soltanto le inflorescenze) fino ad ammorbidirlo bene. Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al [...]
In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, [...]
