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Il contorno di carciofi e patate è un piatto facilissimo da realizzare, e nella sua semplicità risulta molto buono e saporito. Completate le portate con una proteina e della frutta e avrete un [...]
Il contorno di carciofi e patate è un piatto facilissimo da realizzare, e nella sua semplicità risulta molto buono e saporito. Completate le portate con una proteina e della frutta e avrete un [...]
Sito nell’ex fabbrica di profumi ICR, lo stabilimento di proprietà della famiglia Martone cui si devono la produzione di fragranze che ancora oggi sono vendute ed apprezzate in tutto il [...]
Esattamente come la zuppa di cipolle, anche quella di porri gratinata rappresenta un imperdibile comfort food durante le stagioni fredde. Si tratta di una pietanza corroborante, sana [...]
Il New York Times è la nuova Lonely Planet. Se fino all’altro ieri le guide della famosa casa editrice australiana erano la bussola con cui scegliere mete fuori dai soliti circuiti [...]
E’ stata dura ma ce l’abbiamo fatta. Anche quest’anno siamo passati (quasi) indenni dalle grandi abbuffate e dalle temute riunioni familiari. Qualcuno ha iniziato la dieta disintossicante, [...]
Carciofi con Piselli INGREDIENTI PER 4 PERSONE 10 carciofi, 1 kg di piselli freschi (circa 400 g sgranati), 2 cipollotti, qualche rametto di prezzemolo, ½ bicchiere di vino bianco secco, [...]
Il finocchio, ortaggio noto per le sue proprietà aromatiche e digestive, è molto utilizzato in cucina soprattutto per la realizzazione di contorni ma anche di primi piatti e ricette che [...]
Immersa in un parco verdeggiante affacciato sui magnifici giardini di Boboli, Villa Cora è un edificio storico, nato a fine Ottocento come residenza nobiliare, luogo di passaggio per [...]
di Bruno Fulco Si fa sempre un gran parlare del Lazio vinicolo come la piccola fiammiferaia dell’enologia nazionale, incapace di fare il salto e trasformarsi in una principessa. Al netto dei [...]
Rieccoci qui! Avete passato un buon fine anno? Il mio è stato un capodanno molto tradizionale, trascorso in famiglia, mangiando tanto e bene, con tante bollicine [...]
E’ in questi momenti che l’espressione “avere le spalle grosse” ha il suo senso. La Jole non si porta il carrellino al mercato rionale perché, care mie, deve già [...]
Questa minestra è un ottimo toccasana per depurare l'organismo e ripulire l'intestino dalle calorie in eccesso assunte durante i pranzi e le cene delle feste natalizie.Il cavolo nero è un [...]
Il “camarão na moranga” è un piatto tipico della culinaria litoranea brasiliana, gustoso e di grande effetto per occasioni speciali. Si ritiene che esso sia stato inventato [...]
1. Comprate quanto basta Per non esagerare con gli acquisti e comprare solo quello che realmente serve, risparmiando soldi e tempo la cosa da fare è solo una. Dedicate almeno 15 minuti [...]
L'inverno non ci fa certo venir voglia di assumere i 400 grammi di frutta e verdura raccomandati dall'OMS*. Eppure cucinare le verdure in inverno non è difficile come sembra: un buon passato di [...]
Il segreto della longevità è nascosto nelle verdure dal gusto amarognolo: puntarelle, rucola, cime di rapa, cicoria, cavolo riccio.Tutti ortaggi che, proprio grazie al sapore, stimolano il [...]
E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con [...]
Cosa portereste con voi se doveste sopravvivere per qualche giorno in mezzo ai boschi della Valtellina? Cosa desiderereste ci fosse nel vostro kit di sopravvivenza? Ci hanno pensato, come in un [...]
Quando racconto della mia filosofia di cucina, di come sia possibile mangiare e cucinare in modo diverso, a minor impatto ambientale e a spreco zero, spesso mi sento rispondere…”ma allora [...]
Questo piatto nasce con l'intento di mettere pace in famiglia tra chi adora la zucca e i sostenitori della pasta ripiena sempre, comunque e dovunque (!).Per me è stato un esperimento riuscito [...]
1 dicembre! Il Natale si avvicina e con esso anche la ricerca dei regali da mettere sotto l'albero.Avete già deciso cosa regalare ai vostri cari o siete ancora nel turbine di [...]
Quanto tempo abbiamo speso a parlare male del burger? A parlare male dei fast food? A parlare male del cosiddetto cibo spazzatura? Non è un pasto completo, non è sano, fa male all'ambiente, [...]
Dopo una giornata passata al Planetario, i discorsi a cena sono i seguenti:"Mamma ma l'universo quanti anni ha? Perché facevo un paragone, cioè ci sono oggetti che sono lontani 11 [...]
Ormai tra qualche settimana saremo ufficialmente in inverno, novembre se ne sta andando con le sue giornate di pioggia infinite (per fortuna, visto i danni che ha prodotto!) e le nebbie al [...]
