Aceto balsamico di Modena (da non confondere con il pregiato “tradizionale”) sottoposto a test nel giro di un do per trovare il migliore, e dunque protagonista della Prova [...]
Non c'è niente da fare, quando le parole non escono è inutile scrivere stupidaggini solo per "dovere di post".E oggi è un giorno di quelli, senza parole, con tanti pensieri, una grande [...]
Oggi vi presento un primo gustoso e delicato: le penne (o qualsiasi pasta rigata) condite con una salsa fatta con prosciutto, fiori di zucca, prosciutto, panna e zafferano. Davvero ottime! [...]
Semplice,veloce un buon modo per proporre le scarole che non tutti amano!!!Ingredienti:350 g patate lesse50 g burro1 cubetto di lievito di birra400 g di farina 00 Molino Chiavazza2 uova2 [...]
Un post veloce veloce perchè come al solito arrivo sul filo di lana.Funghi & noci...funghi & noci... mi sono ripetuta come un mantra per alcuni giorni, alla ricerca di un'idea carina...poi mi [...]
A) Un vino molto fine ed elegante, il frutto molto vivo, una buona freschezza corroborante che aiuta una buona struttura. Modello Armani. B) Naso fruttato intenso e scalpitante, in bocca [...]
Le pizze e le focacce sono la mia passione!Mi piace prepararle in tutti i modi,anche perche',a pensarci bene basta avere un po' di impasto per piazza e via che la fantasia si [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Dopo 3 giorni di binge drinking di champagne e vin claires, siamo alla fine arrivati alla levataccia definitiva, quella che volenti o nolenti ci ha portato a Epernay nel “ministero” [...]
Oggi ho fatto questi panini deliziosi e in tutta la casa c’era un profumino davvero fantastico! Ecco da dove arriva il nome! Che buono il pane… ) Ingredienti: 250 g di farina 00 250 [...]
Avete notato i cambiamenti? Cosa ne pensate???E' ancora tutto work in progress...tutti i colori dei caratteri da cambiare e tante altre novità...Oggi sono molto di corsa, tra poco mi aspetta un [...]
La partenza super-sprint della new entry romana Oliver Glowig, il “tedesco di Capri” reduce da un brevissimo intermezzo a Montalcino, è testimoniata dai punteggi pesanti [...]
Mettiamo che esiste la cempions lig per le chiuse dei libri. Vince facile Le mille luci di New York, ricordate? “Ti avvicini ai furgoni, e il profumo del pane ti avvolge come una [...]
Partiamo da quanto ha scritto un nostro amico che fa vini da sballo in Sardegna, Alessandro Dettori che così scriveva qualche giorno fa su un pezzo della Nostra Black Mamba. “Prendo [...]
Ognuno osserva con ossessività i suoi miti. Tra i miei, di recente, ci sono i locali low cost delle città italiane. Così dopo Roma, Milano, Genova e Firenze oggi tocca a Perugia, sotto i [...]
Conversazione tra me e mio fratello. "Stefano, preparo qualcosa per cena?" "Perchè non fai un rotolo rustico di quelli pieni di prosciutto, mozzarella e ricotta?? Sai quelli belli pieni?!". [...]
Attraversi il Ponte Traballante – Pons Tremulus – e ti trovi ad un crocevia di crocevia: questa è la storia di Pontremoli, borgo di lunghissimo corso incastonato nella [...]
Si tratta di una modifica e di una italianizzazione di una ricetta de La Faisanderie di Arras. Diciamo pure che si tratta di un impoverimento, ché la versione originale prevedeva invece tartufi [...]
Le zuppe sono sempre un’ottima soluzione per preparare dei pasti: contengono molti ingredienti, saziano e, a seconda del tipo di zuppa, non richiedono molto tempo per la cottura. Provate [...]
Giornata campale senz’altro anche se mancavano molte maison, ma per avere una idea di cosa significa Champagne, niente di meglio della degustazione organizzata dal CIVC a Milano presso [...]
Ok, non è proprio così. Ma i titoli che aveva a disposizione stamattina il neurone, per commentare la veste nuova di Sale&Pepe e di Cucina Italiana, non mi lasciavano grandi alternative. O [...]
La sbrisolona al cioccolato è un dolce rustico, molto gustoso, che si prepara in circa 50 minuti. INGREDIENTI - 215 g di farina 00 - 25 g di cacao amaro in polvere - 60 g di farina di mais - [...]
La "parigina" è un rustico tipico di Napoli, si trova nelle rosticcerie e nei bar, solitamente la si gusta la mattina o per merenda ma viene comunque sfornata a tutte le oredel giorno. Come [...]
Lo avevamo già fatto con Roma, Milano e Genova, ma erano episodi. Viceversa da questa settimana, sarà la crisi, nonsò, i 10 migliori indirizzi per mangiare con 25 euro nelle città italiane [...]
In questi giorni ho abbandonato un pò la dieta, ammetto di non essere stata corretta e di aver pasticciato un pò. Per cercare di tornare sulla retta via mi sono dedicata alla preparazione [...]