PERUGIA - Devo ammettere che al trebbiano spoletino non ho creduto finche', chiamato in una cantina privata per stimare delle vecchie bottiglie, non ne ho assaggiato uno del '91. In [...]
Non è proprio un dolcetto pre-estivo ma siccome l’ho fatto in una domenica uggiosa di giugno……..direi che può andare. Ingredienti (1 porzione) 50 gr. farina integrale 20 gr. [...]
Questi biscottini mi sono venuti in mente quando, pochi giorni fa, sono andata nel mio panificio di fiducia e li ho visti nel cestino degli assaggini...Non sono i classici biscottini da latte ma [...]
« Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, è pieno di dolcezza;resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come un viaggio vero. »(Guido Piovene, Viaggio in [...]
Presentati in una delle ultime puntate di Appetizer, sono garbati veramente tanto ed hanno incuriosito parecchio gli ospiti presenti in quella puntata. I Baci di Dama originali sono dei [...]
La centralità di Francesco Totti? Non so quanto influenzi le scelte di Antonio Cassano, che ieri si è sposato a Portofino nella chiesa del Divo Martino. Di sicuro il modello di sua moglie, la [...]
Com’è bello il vino rosso rosso rosso, bianco è il mattino, sono dentro a un fosso. E in mezzo all’acqua sporca godo queste stelle, (il vino P. Ciampi) Dai Gastro bistrot [...]
Sabato pomeriggio io e mio marito siamo andati a fare un giro al Parco Sempione di Milano, all'interno del quale si è tenuta la manifestazione "Saporbio - spettacolo, cultura , [...]
Angelo PerettiEcco, questo è il vantaggio di far la formichina e ogni tanto prender delle bottiglie e metterle in cantina, dimenticate. Poi una sera hai voglia di stappare qualcosa di [...]
Le zucchine ripiene sono un piatto estivo amato da tutti, e che può essere cucinato in un’infinità di varianti. Può essere un contorno rustico, magari riempite con carne o [...]
Domenica 13 giugno, nelle campagne tra Modena e Spilamberto. Un centinaio, i biglietti ancora a disposizione per partecipare alla prima camminata enogastronomica, ideata da'Vivisanvito'. Facile [...]
Buon lunedì, spero abbiate passato bene il fine settimana. Io non mi lamento, essendo stata spaparanzata al sole tutto il week-end. Quando c’è il sole (evento alquanto raro di questi [...]
Eravamo al compleanno di Centofanti. E in tre subito subito sono diventati lesti-fanti. Cosa complotteranno i Tre dell’Avemaria? Basta chiedere. Il tattico Guido Ferraro, il Generale [...]
In fondo qusto Zweigelt – un vitigno dolomitico – ha il passo del vinello: ma quello che resta nelle impressioni è ben altro. E’ un frutto a bacca rossa incrociato, nato [...]
Dieci produttori della Valle di Marano di Valpolicella si riuniscono assieme per promuovere il territorio e ridurre la filiera produttiva, riducendo i costi e conseguentemente le emissioni di [...]
Eccomi a postare finalmente la prima ricetta della nuova sezione “Le ricette delle nonne”. E’ una torta che si fa in un baleno, profumatissima, leggermente umida all’interno, e [...]
Lanzardo, bel nome rinascimentale da nobil cavaliere. Questo nome campeggiava in pescheria nell’angolo dei pesci poveri, quello meno affollato, in coincidenza di una cassa di grossi [...]
Si, si, va bene… la prova costume, la dieta, il crudismo detossinante e tutte le buone intezioni… ma qui a casa ogni tanto vogliamo mangiare un dolce, mica possiamo solo ammirarli [...]
Domenica 13 giugno, nelle campagne tra Modena e Spilamberto. Prima camminata enogastronomica, ideata da "Vivisanvito", l'associazione sorta per la promozione territoriale di San Vito. Facile e [...]
Speck Stella – abbinamento I Il protagonista di oggi è lo Speck Stella. O meglio, è il salume protagonista dell’abbinamento odierno di panino perfetto, al quale, come consuetudine, andremo [...]
Angelo PerettiDi recente si sono svolte a Montagna, Alto Adige, le premiazioni del concorso del concorso nazionale del Pinot Nero. Nell'ambito dei Blauburgundertage, i Giorni del Pinot Nero. [...]
Quanto adoro io i Pizzoccheri???? millemila. E non sia mai detto che sono una pasta invernale, anzi se e vi buttate su condimenti freschi, leggeri e con le verdure di stagione, diventano la base [...]
Aspettando le ravenna, sono arrivate le prime ciliegie e quest'anno mio padre mi ha portato un po' di Napoleon che gli altri anni mangiavano gli uccelli.Anni fa avevo proposto una ricetta [...]
È più facile prendere un appuntamento con il Presidente della Repubblica, che riuscire a cenare in questo ristorante affacciato sotto i portici di piazza Vittorio Veneto, a pochi passi dal [...]
Per un degustatore potersi occupare di Langhe ed avere il privilegio di raccontarle è un piacere più unico che raro. Tale è il materiale a disposizione che il racconto non si esaurisce mai, [...]