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Se ti trovi dentro una matassa cercando il bandolo, appena lo intravedi afferralo e non mollarlo più. A me sembra di averlo trovato, non so però dove mi porterà. Nel frattempo viaggio, mi [...]
In occasione della Mostra 'Il giovane Tiepolo - La scoperta della luce' un dolce dedicato al Tiepolo. Sarà in menu nei 20 ristoranti del gruppo fino a dicembre.Udine è la città [...]
Accadono cose strane ed inconsuete ogni giorno, quella di ieri è stata una piacevole scoperta che potrebbe riassumersi in una canzone di Gino Paoli "4 amici al bar".Ve la ricordate? Per [...]
Sono sempre stata attratta dalle ricette particolari e con ingredienti strani, quindi questa proposta di Cotto e Mangiato per i bocconcini alla Coca Cola fa decisamente al caso mio! Continuavo [...]
Quando viene l’estate e devo invitare qualcuno a cena inizio a farmi un sacco di problemi su quale secondo piatto proporre, specialmente se ho optato per una cena a base di carne, ma [...]
Si è concluso ieri nel cuore di Bolzano, il primo Festival del Gusto che ha visto come protagonisti assoluti i prodotti di Alta Qualità dell'Alto Adige. Speck Igp, Mela Igp, Pane e strudel, [...]
Si bisbiglia di una cucina stretta e lunga mentre attendiamo le solite ritardatarie. Curiosiamo la carta appesa fuori e gli scambi sommessi tra chef e brigata dalla finestra semi-aperta. [...]
INGREDIENTI400 g di costolette di vitello50 g burro100 g prosciutto cotto affumicato1/2 bicchiere vino bianco seccofarinasalePreparazioneBattere le costolette e stendere sopra ognuna di esse 1 [...]
Sono andato a mangiare all’Osteria Francescana, il ristorante di Massimo Bottura che è il primo cuoco del mondo o il quarto, scegliete voi, e cerco di scrivere qualcosa di sensato a [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Ingrediente Principale: Polpetti - Peperone verde - Olio extravergine d'oliva - Aglio Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Mi sono proprio voluta sbizzarire vi state domandando e invece no... ho aperto il frigo e ho trovato questi ingredienti... e onestamente fare sempre la solita ricetta non e che mi andasse [...]
Come dice il nome questa insalatona, più che un piatto sano e leggero, è un vero e proprio pasto completo. Indicata per chi, pur preferendo cibi freschi, è comunque attratto da piatti [...]
Un’altra classica insalata estiva all’insegna del benessere e di una sana alimentazione. Una ricettina che solitamente piace a tutti e che puo’ costituire anche un rapido [...]
No. Il suo non era un dramma della pesantezza, ma della leggerezza. Sulle spalle di sabina non era caduto un fardello, ma l’insostenibile leggerezza dell’essere. (Milan kundera) [...]
La Cantina Terre da Vino partner dell'evento organizzato dall'Associazione culturale Club Magnar Ben. Venerdì 10 giugno - ore 20.30, Relais Monaco Hotel & Country Club - Ponzano Veneto (TV).Il [...]
Restano mangimi, fertilizzanti e energetici i fronti caldi per le aziende agricole italiane. È quanto rileva l'Ismea sulla base dell'indice dei costi agricoli relativo al mese di aprile, da cui [...]
C'è da qualche parte d'Italia una famiglia (vegetariani esclusi!) in cui non si sia mai cucinato il polpettone?Ne esistono miliardi di varianti e tutte molto apprezzate. Un piatto solitamente [...]
La gastronomia per L’Aquila. Il tema della rinascita di una città che pericolosamente sembra ferma dove l’ha colpita il terremoto può passare attraverso il cibo? Noi pensiamo di [...]
Pensate mai a quanto siamo fortunati, "culinariamente parlando", ad essere italiani? Siamo abituati a cercare molto spesso ingredienti esotici, prodotti introvabili e capita che non badiamo [...]
Se il Chianti Classico oggi ha tutt’altra considerazione presso stampa e soprattutto pubblico (il consorzio con più fan su facebook, quota 40mila! e presente anche su Foursquare), è [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI PER I MEDAGLIONI 350gr. di polpa di vitello 200gr. di panna liquida 1 albume burro sale [...]
Sono miliardi le forme di vita che abitano i nostri corpi, dalla salmonella all’Escherichia coli, il batterio che sta causando alcune morti tra Germania, Danimarca, Regno Unito, Svezia e [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di petto di pollo senza pelle 300gr. di polpa di vitello 120gr. di emmental svizzero a [...]
E' un piatto tradizionale delle famiglie benestanti genovesi in modo particolare di Lavagna. Infatti la carne di vitello era molto rara ed era riservata alle famiglie più facoltose. Il [...]
