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Tutto quello che è “red velvet” è passione assoluta! Ingredienti per 25 Macaron Red Velvet: 100 gr di albumi 100 gr di zucchero semolato 100 gr di farina di mandorle 100 gr di [...]
Rendiamo protagoniste in cucina le foglie di frutta e verdura che solitamente non usiamo, perché in cucina non si butta via niente. Rotonde, allungate, ellittiche o palmate le foglie in natura [...]
POLPETTE DI FUNGHI FraGolosi.it. Le polpette di funghi sono un gustoso antipasto da servire, a proprio gusto, caldo, tiepido o freddo. Si tratta di polpettine preparate con funghi cotti in [...]
Chi è stato in Sicilia sa che se si parla di cibo, la prima parola che si pronuncia è Arancini di riso! A seconda del vostro viaggio sull’isola: Sicilia Orientale o Sicilia Occidentale [...]
Oggi L'Italia nel piatto celebra il riso!La storia del riso è antichissima, questo cereale ha due capostipiti principali che derivano dal luogo di origine: Oryza sativa, di origine [...]
Un titolo un po' audace per presentarvi la ricetta delle Fettuccine alla papalina ma assolutamente necessario. Stiamo per fare infatti un viaggio nella romanità più audace e schietta!Che [...]
L'etimologia del nome è evidente: trattandosi di forme grosse e pesanti di maccheroni, gli strozzapreti erano spesso di consumo non agevole, perfino, nella satira popolare d'allora, tipica [...]
La scorsa edizione del congresso internazionale Identità Golose Milano aveva come tema La forza della Libertà declinata ne Il Viaggio. Gli uomini viaggiano, i prodotti viaggiano, le idee [...]
Qbquantobasta ALLA SCOPERTA DI GUSTO IN SCENA. Tre mondi che si incontrano: le cantine, i cuochi e la gastronomia. Una scenografia splendida e suggestiva: la Scuola Grande di San Giovanni [...]
Un classico che mi piace molto, semplice da preparare e si accompagna bene con le carni o il formaggio.Ingredienti:500 g circa di radicchio di Treviso1 cipolla dorata1 porro piccolo30 g di [...]
Si spera che non capiti più. Che oggi non sia come l’altro giorno, quando la stazione Termini si è bloccata mandando in tilt il trasporto ferroviario di mezza Italia. Se non si fosse [...]
Vi piacciono i timballi, a me moltissimo. Che ne dite allora questa sera di cucinare il timballo che vi sto presentando oggi? Un timballo molto semplice che potete realizzare in meno di due ore. [...]
Mariella Belloni Il 3 marzo, in occasione di Identità di Formaggio, Franco Pepe racconta il suo “fattore umano” attraverso le proprie creazioni e il rapporto che lo lega al [...]
Dr. Otto Octavius (Alfred Molina): "Prima di cominciare, qualcuno ha perso un grosso rotolo di banconote da 20 legato con un elastico? Perché abbiamo trovato l'elastico!" dal film Spider man 2, [...]
L’altra grande denominazione rosata di Francia, oltre la Provenza, è una delle più amate (o odiate) al mondo, per la sua forte concessione alla piacevolezza e allo zucchero residuo anche [...]
È ormai ai nastri di partenza l’edizione targata 2018 di “Identità Golose”, il congresso ideato da Paolo Marchi che ogni anno riunisce a MIlano i protagonisti della cucina d’autore. [...]
Come fare le patate a fisarmonica al forno Come fare le patate a fisarmonica all forno? Questa ricetta contiene piccoli suggerimenti per portare in tavola delle patate gustosissime. Il primo [...]
Gironzolando per il banco del fruttivendolo ecco comparire il una cassetta di broccolo romanesco o broccolo romano o cavolo romano, tanti nomi ma un ortaggio molto caratteristico; non lo trovo [...]
Un paese abbarbicato sulle colline friulane. Sotto si estende tranquilla la pianura friulana con i suoi campi di mais, di erba medica e di frumento. Un castello, immenso, dove numerose famiglie [...]
“Come si può governare un paese che ha 246 varietà differenti di formaggio?“ pare abbia domandato Charles De Gaulle a proposito delle difficoltà incontrate nella guida della Francia. [...]
Mariella Belloni Il viaggio del Valtellina Casera DOP ritorna nelle stazioni di Milano e hinterland, e accoglie pendolari e passanti nella centralissima Stazione ferroviaria di Cadorna [...]
Sapete quanti chilometri percorre un Big Mac prima di essere assemblato nei McDonald’s del Regno Unito? Oltre 13.000, non proprio un panino a kilometro zero. E c’è da immaginare che anche [...]
Contorno patate arrostoContorno friarelli che ho trovato surgelati550 g carne macinata manzo550 g carne macinata maialepane raffermolatte1 uovo100 g grana grattugiatospinaci surgelatiscamorza [...]
Domenica 11 marzo con AIS Veneto: cento produttori, laboratori, degustazioni e cocktail show. Alle 12 il convegno con Vittorio Sgarbi e Alessandra Viero Un ricco programma quello della nuova [...]
