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in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” La crostata di sfoglia con crema pasticcera e ciliegie di Vignola IGP è un dolce facile, che sa di [...]
Guai a chiamarla insalata. La lattuga (Lactuca sativa) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteracee di cui si consumano le foglie, ricchissime di acqua, vitamine e sali [...]
Avete presente voi ragazze quegli adolescenti un po’ grassottelli e teneri, magari anche simpatici, con cui passi volentieri qualche minuto nel corridoio del liceo ma non ci usciresti mai [...]
Il termine merenda, deriva dal latino “merere”, che significa meritare, infatti viene definito pasto accessorio ma può aiutarci ad arrivare al pasto principale meno affamati, specialmente [...]
Un’orata al cartoccio resa speciale da una marinatura orientale fresca e leggera. Una ricetta con un aspetto elaborato, ma in realtà molto semplice da realizzare. Con questa orata al [...]
Eliminare il torsolo e le foglie esterne più rovinate della verza e sciacquarla. Lessarla intera, a testa in giù, per un paio di minuti in acqua bollente. Passarla, subito dopo, in acqua [...]
Indice Capita anche a voi di trovarvi nella scatola tanti pezzetti di biscotti spezzettati che nessuno vuole? A casa mia capita, e così, di tanto in tanto, mi ritrovo a dover studiare un [...]
Classica ricetta della cucina partenopea, la prima volta che l'ho fatta è stata un'esperienza fallimentare al quadrato, perchè pur semplice ci sono alcune accortezze da seguire.La seconda [...]
Dalla coltre verde e umida del sottobosco agli Strawberry Fields Forever dei Beatles, la fragola non smette mai di affascinarci. Un po’ perché scorgerla sul prato ci elettrizza, un [...]
Concedersi uno speciale momento di relax anche a casa? Magari sorseggiando un cocktail fresco e gustoso che inviti a sognare l’estate e la libertà? Si può, con i consigli di due bartender [...]
Le zucchine sono zucche piccole, e questa non è una battuta. Nonostante quelli che chiameremo “tipi di zucchine” siano tantissimi, assai differenti tra loro per aspetto e gusto, [...]
Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto vegetariano, leggero e semplice da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e saporito, in grado di mettere d’accordo veramente tutta [...]
Il pico de gallo o salsa fresca è un contorno tradizionale messicano, un’insalata di pomodori e cipolla condita con una salsa a base di lime e peperoncino, coriandolo e ovviamente [...]
Quando si parla di “tipi di farine” ci si riferisce solamente al grano tenero, e soprattutto alla sola classificazione italiana. Partiamo da questo presupposto per comprendere [...]
In questa ricetta voglio mostrarti come preparare in pochissimo tempo una gustosissima Focaccia bianca condita solo con rosmarino e sale grosso, utilizzando il robot da cucina Bimby. Il [...]
Indice Cappuccino, moka, espresso: sono tre capisaldi della tradizione italiana, irrinunciabili parentesi di gusto che completano un pasto, danno il giusto avvio alle nostre giornate o [...]
Il calcare è il nemico numero uno di rubinetteria e water, anche un bagno di recente costruzione se “attaccato” dal calcare può sembrare un posto dimenticato dal tempo e, sebbene [...]
Una variante monoporzionata della famosa torta biscotto: ecco le mie mini cheesecake alla ricotta. La ricetta al bicchiere da realizzare a freddo, senza cottura, per un risultato fresco e [...]
Indice Quanto sareste disposti a spendere per un’anguria? E quanto conta l’unicità del gusto di ciò che mangiamo, o la sua rarità? E i metodi di produzione e preparazione? Tutti [...]
Indice La cultura gastronomica dell’intera penisola italiana è ricca di chicche molto note localmente, ma pressoché sconosciute ai più. Si tratta di piatti spesso “poveri” e [...]
INGREDIENTI: 1 foglio di pasta di zucchero bianca, pennarello alimentare verde, pennarello alimentare marrone, coloranti alimentari in gel. PROCEDIMENTO: Ritagliate un rettangolo [...]
Fresco frullato detox con fibre e proteine vegetali frullato “manipura” Da sempre pratico sport, ma negli ultimi anni ho felicemente maturato una sorta di “conversione” [...]
Pedro Parra, consulente vitivinicolo cileno ormai di fama mondiale, è diventato famoso per i suoi studi sulle radici profonde delle vigne e per la sua inconfondibile modalità di lavoro basata [...]
Beviamo vino, non beviamo storie, né bei progetti. Bottiglia alla mano, il racconto serve a contestualizzare, divertire, appassionare il potenziale cliente. Poi il momento arriva, quello in cui [...]
