Risultati: 1072 per carni-rosse
Il Tempio del gusto è un delizioso bistrot nel cuore di Spoleto. Lo chef, Eros Patrizi, in realtà nato a Berna, si è amalgamato benissimo col territorio umbro e la sua cucina sprizza [...]
La carne di cavallo in casa mia è un must ed è considerata la carne rossa per eccellenza. Le ricette della tradizione della mia famiglia sono tante e una di quelle che preferisco è la [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
L'azienda vinicola Rivera è una delle aziende con la più lunga tradizione di Puglia, in attività sin dagli inizi del '900, ad oggi sono arrivati con l'ingresso di Sebastiano De Corato, alla [...]
Secondo la Cia, l'aumento dell'Iva di un punto percentuale e i ritocchi delle accise sui carburanti hanno spinto in alto i listini al supermercato di cibo e bevande. Ma così si deprimono [...]
La prima volta che vidi l’etichetta del birrificio artigianale Lariano, all’ I.B.F. 2010, dissi “Ah! Oltre al pane fanno pure la birra? E che usano lo stesso lievito? Da paura!” Per [...]
Grande successo dei vini Castelvecchio al Merano Wine Festival, uno degli eventi enogastronomici più attesi e prestigiosi d'Italia, che si è concluso ieri lunedì 7 novembre.Dopo aver superato [...]
Azienda coraggiosa e votata da sempre alla riscoperta del terroir di Pitigliano. Dal naso pare due anni più giovane e si sentono subito i toni molto floreali (non solo fiori rossi ma anche [...]
Le bufale della piana di Paestum sono coccolate, massaggiate, munte con delicatezza – insoomma, sono abituate alle attenzioni degli allevatori. Ora analoga cura viene riservata anche ai [...]
Le rape io non le conoscevo nemmeno; o meglio solo quelle rosse pretagliate precotte, che si comprano imbustate e si mettono nell'insalata, ma l'ortaggio intero ho imparato a conoscerlo da [...]
Natale è ormai alle porte, è il caso di iniziare a pensare ai regali e alle varie abbuffate, pranzi e cene, che a breve si sprecheranno.Presenza importante dei momenti conviviali natalizi è [...]
La lieve flessione degli ordini accanto al ridimensionamento delle attese di produzione peggiorano il sentiment dell'industria alimentare italiana nel terzo trimestre del 2011.È quanto si [...]
Secondo la Cia, così si deprime ulteriormente la domanda di cibo e bevande, già ferma al palo da più di un anno. Il presidente Politi: per colpa di provvedimenti come questo, si rischia di [...]
la carbonara di pesceIn vista del lungo ponte consiglio un posto fuori Roma perfetto per farsi un regalo!Loro sono Salvo Cravero e Sara [...]
L’ origine della vite in Sicilia risale presumibilmente al XII secolo a.c. ed è stato probabilmente importato (come è accaduto per altri vitigni) dai Fenici; ma il ritrovamento di alcune [...]
Buongiorno... oggi a Roma c'era l'allerta nubifragio.. e dopo quello che è successo la scorsa settimana.. come ho visto la pioggia battente alle 7.30 di stamattina.. ho preferito non uscire ed [...]
Gli 11 milioni di bottiglie di Yellow Label sono un biglietto da visita impressionante nel bene e ne l male e dall’altro lato della Luna la Grand Dame dal 1985 ha sempre avuto il suo [...]
Secondo la Cia, si tratta di un risultato certo non sufficiente a invertire la tendenza negativa dei consumi nell'anno. Anche perché a settembre l'aumento dell'Iva di un punto percentuale ha [...]
Suddivisione delle carni Tre sono le grandi suddivisioni nelle quali la carne viene suddivisa, e cioè:-carne rossa (manzo, ovini, equini, suini);-carne bianca (vitello, coniglio e [...]
Al 9° Concorso Nazionale 'Merlot d'Italia' 2011, il Créa Merlot Trentino DOC 2009 di Agraria Riva del Garda è stato scelto come miglior Merlot Trentino, oltre ad essere arrivato secondo nella [...]
Ingredienti: 1,2 kg. arista di maiale senza osso,2 cipolle rosse,senape,aromi misti secchi,alloro,3 mele renette,1 mela cotogna,1 mela golden,zenzero fresco,500 ml brodo vegetale,olio evo,sale e [...]
Amici carnivori, finalmente è arrivato il freddo! Il periodo inizia ad essere quello ideale per ricchi piatti a base di carne; da mangiare, se la situazione lo consente, di fronte ad un fuoco [...]
Lo Schioppettino viene anche chiamato Ribolla Nera e Pocalza, è un vitigno presente nel comune di Prepotto, dalla vallata del fiume Judrio alla sottozona collinare di Cialla, e nella frazione [...]
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è uno dei più antichi e, come suggerisce il nome stesso, dei più rinomati vini rossi italiani. Da non confondersi con il Montepulciano d’Abruzzo [...]
In questi giorni torna in libreria, con una nuova ristampa, il mio libro Pane e Bugie. Per l’occasione vi offro un (lungo) capitolo su come valutare la qualità di una pubblicazione [...]
