Certo, raggiungere una Tavola preziosa – Jeune Restaurateur d’Europe – per il suo pesce crudo dilà dal confine e trovarla sguarnita di detto crudo è proprio jella. Jella o [...]
Nel dibattito carne si carne no i veg sono minoranza ma sui libri è un’altra storia, questi vincono a mani basse. Ha senso parlare ancora ideologicamente di carnivori e vegetariani? Forse [...]
Pensa, assaggia, crea, accoglie, blandisce, suggerisce, dirige, racconta. Peppe Aversa è un capitano. Lo è stato per professione sui mercantili, un destino che gli uomini delle terre di costa [...]
nei miei ricordi di bambina c'era carosello, alcuni ricordano anche questa pubblicità.... ^^... e c'era pure una lattina verde di olio che la mia nonna teneva sempre pronta come elisir di lunga [...]
La pasta sfoglia già pronta è l’alleato più valido per la preparazione di buffet per i picnic di primavera; per il ripieno ci si può sbizzarrire e di abbinamenti fra gli [...]
Questa ricetta ha conquistato il cuore (e il palato!) dello gnomo! Dal gusto dolce e delicato, dalla consistenza morbida e cucchiaiosa. Profuma di primavera! Come da metodo macrobiotico, ho [...]
Ingredienti per 6 persone:500 gr. di cicerchia, 3 patate a pasta gialla, 2 carote, 2 coste di sedano, prezzemolo, 1/2 cipolla, uno spicchio d'aglio, peperoncino, sale, 2 pomodoretti, 6 fette di [...]
Ingredienti per 4/6 persone:500 gr. di maccheroni fatti in casa ("minchiareddhi"), 200 gr. di mollica di pane fine, 500 gr. di salsa di pomodoro, sale, basilico, cipolla, olio extra vergine di [...]
Filtro magico per far innamorare! Ne basta poco, un quadretto o un morso… avvicinatevi a lui o lei, armati di tutte le vostre cattive intenzioni, cioccolato crudo e magia… non [...]
Primo veloce, saporito adatto per la sua semplicità di esecuzione anche ai single alle prime armi. Le mie bambine ne vanno matte!! 320 g di pasta Franciacorta 250 g di [...]
Mio marito mi ha fatto scoprire questo favoloso ingrediente che è l'olio di cocco. Lui lo usa come integratore e ne prende un cucchiaino al giorno, ma si può tranquillamente usare in cucina, a [...]
Vi racconto di un aperitivo speciale iniziando dalla fine. Squilla il telefono appena rientrati da Parma&Co, tempio del salume di qualità, che si trova in Corso Garibaldi qui a [...]
Da quando ho provato a fare le crescentine la prima volta, devo dire che sono venute sempre meglio e basta solo un po' di fantasia per farcirle e gustarle in allegria. Credo che questa sia una [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
La fatidica domanda “Dove mangiare del buone pesce” a Firenze ultimamente comincia a trovare sempre più risposte soddisfacenti e non possiamo che esserne felici! Da poche [...]
Come si evince dal nome, è un ristorante di pesce, situato vicino all’uscita della superstrada di Empoli est: un vecchio casale perfettamente ristrutturato, con ancora annesso da [...]
Non ho dati certi, né statistiche, né ricerche. Solo supposizioni per le quali ho bisogno d’aiuto. Il vostro. Influenzata dal mio amore profondo, ho avuto l’ardire di affermare senza [...]
Mettete su una spianatoia 100 grammi di farina, unitevi 50 grammi di burro dopo averlo ammorbidito, un uovo, un pizzico di sale e l'impasto lievitato.Lavorate il composto con le mani fino a [...]
Versarvi al centro l'olio e impastare il tutto unendo il latte tiepido che occorre per ottenere [...]
Non c’è due senza tre. Ecco la mia terza ricetta di pesce per rispettare il venerdì santo. Lo spezzatino di tonno in umido è nato per caso. Il trancio crudo era così [...]
Approfittando di questi due giornata di solitudine in campagna ho preparato un dolce super goloso al quale neanche il più crudista convinto non potrebbe resistere. Ma prima il mio pranzo [...]
Pollo arrosto primavera con verdure Il Pollo primavera alle verdure è un esperimento di riciclo delle verdure che ho fatto un pò di tempo fa, e che da allora non manca settimana che non mi [...]
Società di Area 'TERRE di FAENZA' www.terredifaenza.it. Il 6 e 13 maggio si svolge una sagra per celebrare questo prodotto tipico che raggiunge le massime espressioni organolettiche nei tipici [...]
Ve l’avevo promesso e allora eccoci a riparlare di questa piccola azienda del lucchese. Luca d’Attoma è una certezza, uno degli enologi di cui fidarsi, a cui rivolgersi quando ci si [...]
Ricetta ideale per la scampagnata tradizionale di Pasquetta, una pasta fredda facile da preparare e ,soprattutto, da trasportare; potete prepararla già la sera prima e metterla a riposare [...]