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CONIGLIO Coniglio al forno con “Salamoia bolognese” Coniglio alla cacciatora con olive nere alla toscana della zia Franca Coniglio con i funghi Coniglio lardellato con semi di finocchio [...]
…che poi oggi sarebbero stati 3 anni di ricettedicultura.com…Immaginate di svegliarvi una mattina e di scoprire che una stanza della vostra casa è scomparsa nel nulla. Decidete voi [...]
Buongiorno!L'ho detto subito l'anno scorso di rientro dalla giornata al Vinitaly "L'anno prossimo mi fermo per tutta la manifestazione!" e così è stato.Vinitaly è il Salone Internazionale del [...]
Esiste una vivanda più italiana della pasta al pomodoro? Forse un’italianissimo pomodoro ripieno di pasta – a mò di scrigno -, si sarà detto l’Amedeo (si, ancora lui, [...]
Non è che ci si sia mai messi di impegno a contarli, anzi, la vita del blog, veloce o rallentata che sia, non conta i suoi battiti. Vive e basta, impegnata a deglutire, a far la spesa, a [...]
La chiara alla spina qualunque (mediamente insulsa e leggerissima) e la pizza: il connubio con cui siete cresciuti. Quella storica e consacrata consuetudine valida fino a quando il mondo non [...]
Via Solferino a Milano si sta sempre più affollando di ristoranti e mangiatoie varie. Oltre agli esistenti, alcuni in via di rinnovo e alle aperture recenti – leggi Pisacco, Dry, Open [...]
Stevia, assolutamente sugar free. Le migliori scoperte della mia vita sono avvenute, per una casualità predestinata, una sequenza di avvenimenti in filière, che mi hanno portata dauna [...]
Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]
Ed è per caso che si ritorna, un pomeriggio di pioggia con la voglia di sentire profumo di torta. Avere il desiderio di condividerla con le amiche che per tanti pomeriggi mi hanno fatto [...]
Nuova apertura pesante a Napoli. Ciro Salvo (e i suoi 7 soci) hanno svelato 50 Kalò, la pizzeria che già dal nome dice il suo obbiettivo: sfornare pizze buone. L’espressione 50 Kalò fa [...]
Questo mese, per il calendario La France à table, ci troviamo nella regione della Franche Comtée. È una delle poche regioni attuali che corrispondono in parte con un'antica provincia del [...]
Mi trovo nel bel mezzo della Valle d’Itria e percorro la vecchia strada Noci-Martina, ammirando i colori del paesaggio e gli innumerevoli frutteti presenti. L’obiettivo di oggi è [...]
È appena tornato da un periodo di studio dai Fratelli Roca, i numeri 1 al mondo, e Vittorio Colleoni ha subito sfornato una novità. Con i fratelli, Paolo e Marco, aprirà a Treviglio una [...]
Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette. Non c'è 'dandy' che resista al richiamo malizioso delle crocchette appena fatte. La crosticina ruvida [...]
Sabato 25 gennaio, alle ore 21.30, il Teatro di Castelnuovo d’Elsa ospiterà una performance interpretata dall'empolese Nicoletta M. Loisi e diretta da Chiara Riondino. Due autentici pezzi [...]
Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe dal 2012, ha lasciato il ristorante Agrodolce che insieme alla moglie Alessandra guidava a Calata Cuneo a Oneglia. A novembre la [...]
Finalmente il sole, la famiglia e i sapori di una volta. Sveglia di buon ora, colazione e si va ad incontrare uno dei migliori maestri salumieri della zona: Marino. Ci troviamo nel cuore della [...]
40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati [...]
Partecipare ad un campo estivo cattolico all’età di quindici anni può provocare diverse reazioni: c’è chi alla fine ha sentito la chiamata e ha deciso di diventare prete, c’è chi, [...]
Un trullo di Alberobello è l’essenza della tradizione di Puglia, so che ne siete convinti anche voi. E se accosti L’Aratro l’immagine è da cartolina come le strade [...]
L’ho vista e mi è subito piaciuta. La Perla di Martin Benn, chef del Sepia di Sydney è soprattutto bella, anzi, bello come piatto e come dolce, pre-dessert. E’ stato eletto [...]
Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Settembre 2013 Dai Sgrafignoni una ricetta classica della tradizione emiliana alla Spongata reggiana antico [...]
