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di Lorenzo Colombo Tra i numerosi Verdicchio prodotti da Stefano Antonucci abbiamo scelto questo “Le Vaglie” 2015. Un vino caratterizzato dalla grande freschezza e pulizia, sapido ed [...]
di Lorenzo Colombo L’occasione ufficiale era quella di presentare alla stampa, l’annata 2013 di Appius, ma in realtà il 2017 è l’anno in cui si festeggiano almeno altre tre ricorrenze: [...]
Abbinare la Bresaola è un’arte che fonde gusto, creatività e sana alimentazione. Per innamorarsene basta assaggiarla, ma spesso la conoscenza non corrisponde alla confidenza. Non tutti sanno [...]
Oggi vi presento una ricetta semplice e di sicuro successo, ideale per il periodo delle feste : le tagliatelle al radicchio di Verona IGP con crema di cozze e gamberi. Alcuni ingredienti li [...]
Natale si avvicina e tutti siamo alla ricerca di idee da portare in tavola per le feste. Io trovo che questa sia un’occasione speciale per portare in tavola il meglio della cultura del cibo [...]
Se la Pitina ha ottenuto l'IGP da parte dell'Unione Europea buona parte del merito va a Mattia Trivelli. Nato nel 1949, scomparso nel 1992 - era un macellaio. Anzi: il macellaio di Tramonti di [...]
Assoenologi e Federvini, nell’ambito dell’accordo “Vino Patrimonio Comune”, danno vita a VINTEGRA, un sistema specializzato e garantito di servizi integrati basato sui principi [...]
Sulle tavole natalizie, e soprattutto nel cenone di Capodanno, il cotechino è tradizionalmente protagonista. In molti lo apprezzano, anche se non tutti sanno di preciso cosa contiene e quali [...]
Apre al pubblico dal 15 dicembre il nuovo polo agroalimentare Eccellenze Campane. Nel cuore di Milano, in via Cusani 1 (ang. via Broletto), uno spazio di 800 mq. ospita, secondo [...]
Manca poco, ormai, alle feste e, come tutti i buongustai sanno bene, si avvicina un periodo di cenoni, degustazioni e mangiate da leccarsi i baffi. È, infatti, anche il tempo di recuperare dal [...]
La Nocciola Piemonte IGP è tornata al centro della grande ristorazione europea. Infatti, durante la VII edizione di La nocciola in tavola, 16 chef e pasticceri italiani e stranieri di [...]
di Stefano Tesi Sarà moda, sarà marketing, ma io questo giovane e generoso Chianti bio senza solfiti, bello succoso e violaceo, con quei sentori da potpourrì che mi piacciono tanto, in una [...]
Chi non ha in casa una bottiglia di amaro da offrire agli amici? Anche se non siete dei gran bevitori, la tradizione italiana vuole che ne venga servito un bicchierino al termine di un pasto [...]
Fu alla corte dei Savoia che una giovane pasticcera siciliana e un economo di nome Francesco Moriondo si incontrano e si innamorano. È a loro che si deve la creazione del famoso amaretto di [...]
Sabato 16 e Domenica 17 Dicembre in oltre 3500 piazze italiane sarà possibile ricevere un Cuore di cioccolato con una donazione minima di 12 euro per la versione extra fondente o al latte (da [...]
Un ottimo 2017 per la Cantina Santa Venere Dopo le diverse menzioni positive da parte di alcune tra le migliori riviste specializzate straniere, l’Azienda calabra Santa Venere ottiene [...]
“Passato il ponte dell’Immacolata, la domanda, anzi le domande, diventano d’obbligo: che prepariamo il giorno di Natale? E per la vigilia? Quanti siamo a tavola? Da nord a sud le [...]
Millefoglie di piadine - Le nostre stelle di EurospinOggi vi propongo una ricetta non mia, ma dello chef stellato Marcello Leoni che ha collaborato con Eurospin realizzando con i prodotti della [...]
Un’azienda fra le più antiche al mondo. Una dinastia di acetieri giunta alla 17esima generazione. Tutto questo è oggi racchiuso nel Museo di famiglia. “La perfezione degli aceti detti [...]
di Gemma Russo Foto: Enzo Buono A Quarto si è voluta celebrare la Melannurca. Presso il Complesso l’Arcadia si è svolta la prima edizione della Festa della Melannurca di Quarto – [...]
Nel catalogo natalizio di Bofrost proposte allo stesso tempo prelibate e facili da preparare. Pregiati ingredienti al naturale e ricette elaborate per portare in tavola la festa. Da accompagnare [...]
Il Provolone Valpadana DOP è uno degli ingredienti scelti da McDonald’s Italia per realizzare uno dei burger My Selection, la nuova linea di prodotti selezionati da Joe Bastianich che saranno [...]
di Luciano Pignataro Non so come ma in un armandio spunta questa bottiglia poco prima dei vent’anni. La guardo un po’ sospettoso, non era certo di stie tradizionale ma la stappo per [...]
Domanda: che cosa fa un consorzio di tutela del vino? “Il Consorzio di tutela del vino, in quanto Organizzazione interprofessionale, ha la responsabilità della Denominazione: delle regole [...]
di Luciano Pignataro Da vino mediatico a brutto anatroccolo di cui non parlare mai. E’ la metamorfosi del Patrimo, vino rosso dell’anno per la Guida dei Vini Gambero Slow Food nella [...]
