Risultati: 511 per nduja

Pitta alla Nduja (Calabria)

Immaginate di assaggiare una sfiziosa e saporita pizza arrotolata. Se vi trovate lungo le splendide spiagge calabresi allora probabilmente il suo ripieno non può non esser arricchito da [...]

tags : pitta nduja pizza salume
dal 9 March 2017 su:
carne e pesce pane e pizza pane pasta riso

Cullurielli o crispelle calabresi: frittelle lievitate con le patate

Cullurielli, crespelle, zeppole: tanti modi diversi per chiamare un'unica frittella. Patate lesse, semola di grano duro e pochi altri ingredienti sono la base della ricetta che vi porterà [...]

tags : forno farina salumi fritto birra dolci bar zona olive grano
dal 1 March 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

RISOTTO ALLA NDUJA

Il Risotto alla Nduja è un primo piatto dal gusto intenso e piccante. La ‘nduja è uno dei prodotti più tipici della gastronomia calabrese. Si tratta di un salame [...]

tags : nduja salame bianco ricetta risotto fuoco burro riso secco brodo
dal 22 February 2017 su:
ricetta formaggi alcolici

Francesco Mazzei: "Perché è il momento d'oro della Calabria"

Francesco Mazzei, chef che ha insegnato ai londinesi a mangiare la 'Nduja, ci parla del momento d'oro della cucina calabrese.

tags : calabrese
dal 14 February 2017 su:
alcolici

Colazione in Asia: tra Thailandia e Giappone, passando per la Cina

Nel nostro viaggio tra le colazioni più buone del mondo oggi fa sosta in Asia, più precisamente in Thailandia, Cina, Filippine e Giappone. In quest’area del mondo la colazione salata la [...]

tags : soia cinese salame maiale dolci bianco pollo riso aglio pane
dal 30 January 2017 su:
frutta verdura carne e pesce cucina internazionale

Perché la festa di Eataly a Roma mi è andata di traverso nonostante i piatti di 10 chef stellati

Alzi la mano chi, una volta andato da Eataly Roma, si è ripromesso di non metterci più piede. Nel mio caso non solo una ma ben due sono quelle in alto, senza   >>   The post [...]

tags : nduja
dal 30 January 2017 su:
salumi carne e pesce

‘Nduia calabrese: origini, storia, ricetta e anche un bravo produttore di Spilinga

di Federica Gatto Il fascino irresistibile della Calabria è rappresentato dal suo essere sempre l’opposto di ciò che appare agli occhi di chi la guarda in maniera disinteressata. Una [...]

tags : nduja ricetta calabrese
dal 20 January 2017 su:
salumi carne e pesce ricetta

Mazzo è un ristorante unico, non solo nei piatti, c’è altro

Il Pigneto a Roma non è più il Tor Pignattara di una volta, abitato da giovani sfaccendati e residenti storici. A un certo punto è diventato il posto dove i creativi dovevano abitare, [...]

tags : pecorino nduja pane dolci panna aglio sala pub gin vini
dal 19 January 2017 su:
alcolici carne e pesce locali

Torta rustica ripiena di cavolo nero e Raclette

Per questa torta rustica ho utilizzato la pasta al vino aromatizzata alla paprika che ho fatto già per la torta rustica ripiena di broccoli siciliani, ‘nduja e scamorza e per la torta rustica [...]

tags : torta forno aglio secco rapa sala farina bianco raclette formaggio
dal 19 January 2017 su:
frutta verdura formaggi vino

Colazioni in giro per il mondo: ecco come cambiano le abitudini alimentari

Le prime colazioni da tutto il mondo: ad ognuno la sua preferita. L’importanza della prima colazione è riconosciuta da diversi studi scientifici internazionali. Questi ci hanno aiutato [...]

tags : soia tofu carote frutta cinese segale panino funghi greco salsa
dal 16 January 2017 su:
cucina internazionale ricetta pane pasta riso

Cartoline dal 619mo Meeting VG @Il Palagio del Four Seasons Hotel – Firenze – Chef Vito Mollica

Se nel 2015 quello al Palagio era stato votato come miglior meeting dell’anno dai nostri associati, per la tappa invernale 2016 le aspettative erano a livelli massimi. Vito [...]

tags : pecorino nduja sauvignon franciacorta igt burro tonno panna bosco strevi
dal 9 January 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Gnocchi verdi al farro di patate e spinaci, crema di gorgonzola e olio alla ‘nduja

Tutto si tiene, negli anfratti della memoria: anche gli gnocchi verdi di patate. Provate le sfoglie verdi, ora tocca gli gnocchi. Cuocio le patate rosse di montagna – dopo averle sterrate [...]

tags : cerasuolo nduja farina spinaci classico forno riso burro vittoria frumento
dal 9 January 2017 su:
vino ricetta pane pasta riso
Recensioni: “Lievito”, pizza di qualità e birre artigianali a Messina

Recensioni: “Lievito”, pizza di qualità e birre artigianali a Messina

Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in [...]

tags : pecorino pachino nduja rianata fritto bufala pietra marsala ricotta lievito
dal 7 January 2017 su:
ricetta formaggi locali

Andate in Calabria dice il New York Times: cose da sapere sui 3 ristoranti consigliati

Il New York Times è la nuova Lonely Planet. Se fino all’altro ieri le guide della famosa casa editrice australiana erano la bussola con cui scegliere mete fuori dai soliti circuiti [...]

tags : pecorino nduja passito moscato risotto bianco ortaggi ricette verdure nocera
dal 6 January 2017 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Torna Buonitalia con i sapori di Calabria

Torna Buonitalia con i sapori di Calabria! Il ristorante Montecarlo di Trieste guidato da Emilio Cuk continua con le sue irresistibili proposte di conoscenza della cucina tradizionale delle [...]

tags : peperoni menu ceci vini salsiccia antipasti caciocavallo mostaccioli ristorante calabrese
dal 2 January 2017 su:
locali frutta verdura vino
Pasticcio di patate con cime di rape e 'nduja

Pasticcio di patate con cime di rape e 'nduja

In questo periodo freddo, amo riscaldarmi con i pasticci di patate, questo in particolare è uno dei miei preferiti con l’unione, per me, perfetta delle cime di rape e n’duja. A fine cottura [...]

tags : forno aglio rapa rape vergine saltare formaggio padella pentola caciocavallo
dal 12 December 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Mini burger, cotture, consistenze e abbinamenti enogastronomici

Tre mini burger per tre grandi vini. Abbinamenti enogastronomici per un viaggio tra sapori, tecniche di cottura, consistenze e temperature. Fan da sempre, social media Art Director e fotografa [...]

tags : moscato merlot nduja luganega cantina chardonnay latte degustazione rubino frutta
dal 6 November 2016 su:
alcolici vino carne e pesce
Anelletti al Forno con Broccoli e Provola dei Nebrodi

Anelletti al Forno con Broccoli e Provola dei Nebrodi

Da bambina sono cresciuta con le ricette tipiche della mia terra, su questo blog ne trovate molte… alcune rispecchiano la tradizione per filo e per segno altre un po meno e rispecchiano [...]

tags : pecorino nduja fuoco latte forno marino farina burro kg olive
dal 3 November 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Ristorante Armani – Milano – Chef Filippo Gozzoli

Ristorante Armani – Milano – Chef Filippo Gozzoli

Su uno dei tetti più seducenti e fascinosi di Milano, al settimo piano dell’Armani Hotel di via Manzoni 31, troviamo Filippo Gozzoli, chef cremonese che in pochi mesi dal suo avvento [...]

tags : pecorino cantina chardonnay brunello di montalcino franciacorta pinot gelato anatra bufala carote
dal 2 November 2016 su:
frutta verdura alcolici vino
Sapori di Calabria, inconfondibili e…piccanti!

Sapori di Calabria, inconfondibili e…piccanti!

Scoprire un territorio grazie ai suoi inconfondibili sapori è un bel modo di sperimentare nuovi gusti e di conoscere da vicino le sue tradizioni più radicate e nascoste!  Considerando che [...]

tags : nduja pollo lardo dolci gelato pane dieta kg zona sugo
dal 1 November 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso

Recensioni: Trattoria Epiro, a Roma alta cucina a piccoli prezzi

Quando di un ristorante si parla sempre troppo bene, io mi preoccupo. Per natura, diffido sempre delle recensioni entusiastiche delle guide e, forse per questo, ho aspettato tanto per provare [...]

tags : nduja latte dolci burro funghi frutta bianco gelato farina brodo
dal 24 October 2016 su:
locali frutta verdura pane pasta riso

Aprono tutti negozi di pop-corn gourmet, anche Scarlett Johansson

Ormai la moda del pop-corn gourmet sta dilagando ovunque. Dopo la “pizza gourmet” infatti, è ora il classico e amato snack americano a vivere il suo quarto d’ora di [...]

tags : dolci fragole panna punti mais pizza classico americana cappuccino parmigiano
dal 22 October 2016 su:
cucina internazionale dolci locali

Cantin’ino del Gallia. Sei giovedì di panini segreti

Sì, di panini segreti. Perché non se ne conosce la formulazione esatta, ma solo il tema. Però anche e soprattutto sei sere di segreti dei panini, ossia lezioni di creatività tra due fette di [...]

tags : martina capperi gambero robiola ricette panino wine pane grano condire
dal 18 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fol: fare i soldi con i popcorn gourmet

Nobilitare il triviale popcorn? Ci ha pensato “FOL”, il primo negozio di popcorn gourmet, nella centralissima via Maria Vittoria, a Torino. Nato in uno slancio di sana avventatezza [...]

tags : nduja burro dolci aglio punti ogm mais stampa bianco formaggio
dal 9 October 2016 su:
alcolici vino formaggi
Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Qualcuno di voi conosce una pizzeria al taglio gourmet? Si? Ma quante ne conoscete ideate e gestite da tre ingegneri trentenni e dalla loro vision rivoluzionaria? A milano nasce Pizzità una [...]

tags : pecorino nduja pugliese bufala riserva farina toscano capperi cipolle fiore
dal 1 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi