Risultati: 2020 per panino-napoletano
Il Montepulciano d’Abruzzo: 50 anni in buona salute !

Il Montepulciano d’Abruzzo: 50 anni in buona salute !

Alessia Borrelli e Veronica Iannone Nel 2018 la DOC Montepulciano d’Abruzzo ha compiuto 50 anni. Un traguardo importante che ne sancisce l’importanza all’interno del panorama [...]

tags : cantina montepulciano vitigno riserva rubino doc vini sala naturale italiana
dal 3 February 2019 su:
alcolici vino locali

Frittatina, polpetta e pane: trittico al ragù di Lino Scarallo

Ragù napoletano di Lino Scarallo. Dalla pagnotta ripiena di ragù della prima edizione ad una elegante versione in versione finger che ci costringe ad una presa continua e compulsiva dai vassoi [...]

tags : pagnotta
dal 2 February 2019 su:
pane pasta riso

Quarta tappa di Degustì al pub “Sciuè, il panino vesuviano”

Vi avevamo già parlato del nuovo format Degustì promosso dalla Luigi Castaldi Group s.r.l., che opera l’attività di distribuzione in diverse parti della Campania. L’idea appunto [...]

tags : birra stampa panino farina lardo manzo pub riso pane vapore
dal 26 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
I concorrenti ufficiali di MasterChef Italia 8

I concorrenti ufficiali di MasterChef Italia 8

Indice     Pane e cipolla, riso bollito, risotto al nero di seppia, orecchiette alle cime di rapa, passatelli: no, non è il menù della classica trattoria all’italiana, ma la lista [...]

tags : pugliese fiore quark salsa forno ricette fritto pollo polpo riso
dal 25 January 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Ristorante Al Tramezzo – Parma – Patron Filippo Bertolotti, Chef Marta Bello

Ristorante Al Tramezzo – Parma – Patron Filippo Bertolotti, Chef Marta Bello

Defilato rispetto al centro storico, nel quartiere di San Lazzaro Parmense, al primo impatto gli esterni del locale non catturano lo sguardo del passante, ma il continuo andirivieni di locali e [...]

tags : syrah cantina chardonnay campana libretto igt panino banana esteri limoni
dal 25 January 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Degustì  sapori  in  circolo

Degustì sapori in circolo

Il tour degustativo alla scoperta delle eccellenze della nostra terra.  La IV° tappa di Degustì da “Sciuè, il panino vesuviano” di Pomigliano d’Arco   Degustì è un percorso [...]

tags : pecorino lardo manzo birra panino bufala farina pane sala vini
dal 25 January 2019 su:
vino pane pasta riso formaggi

I sapori dell’Antica Roma in chiave moderna: Ristorante Pompeo Magno

Il ristorante Pompeo Magno aperto da 20 anni rappresenta per molti, sia abitanti del posto che turisti, un luogo che dà voce ai piatti della tradizione e alla stagionalità. La voglia è di [...]

tags : salsa dolci polipo bianco falerno ricette panna torta mora pere
dal 17 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 837mo Meeting VG @ Ristorante Acanto – Hotel Principe di Savoia – Milano – Restaurant Manager Alessandra Veronesi – Chef Alessandro Buffolino

Il Principe di Savoia è, fuor di dubbio, l’hotel che ha scritto la storia dell’accoglienza di lusso di Milano. E storico è anche il suo ristorante, Acanto, oggi guidato dallo chef [...]

tags : barolo passito burro polpo parma grano salsa salato gelato farina
dal 11 January 2019 su:
vino carne e pesce formaggi

Il casatiello napoletano morbidissimo con la ricetta tradizionale

Rustico tipico della Pasqua partenopea, ogni occasione è buona per portare in tavola un casatiello napoletano morbidissimo. La ricetta tradizionale lo vuole molto pepato e pieno zeppo di [...]

tags : salumi farina salame maiale ricetta tortano salato forno grana torta
dal 26 December 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Il mio menu per Natale e Capodanno 2018

Il mio menu per Natale e Capodanno 2018

Immagine presa dal webI giorni che precedono il Natale sono sempre molto frenetici e caotici. Le giornate sembrano volare una dietro l'altra e mi rimane davvero poco tempo da dedicare al [...]

tags : cornetti funghi salato forno carote maiale capperi cipolle spinaci latte
dal 23 December 2018 su:
frutta verdura carne e pesce dolci

Ristorante Il Moro – Monza – Patron Salvatore, Vincenzo e Antonella Butticè, Chef Salvatore Butticè

Vincenzo, Salvatore e Antonella Butticè sono tre fratelli, giunti dalla Sicilia con furore nella città della Monaca di manzoniana memoria dieci anni orsono. Alle spalle, una carriera da [...]

tags : verdicchio franciacorta passito cantina pinot romana bufala pesci salato burro
dal 18 December 2018 su:
vino alcolici locali
Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Indice     Quanto piace il cibo di strada agli italiani? Pare proprio tanto, soprattutto con la bella stagione ma anche di inverno sono numerosi i furgoncini, ape car e roulotte che [...]

tags : pecorino fiorentina gelati forno fuoco veneta farina bufala maiale spalla
dal 13 December 2018 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Panettoni artigianali e vini, buoni da mangiare (e da regalare!)

Panettoni artigianali e vini, buoni da mangiare (e da regalare!)

Indice Cosa c’è di più piacevole delle rimpatriate in famiglia durante il Natale? La cena della vigilia e il pranzo del 25 sono ormai un’istituzione nelle case italiane e, nel tempo, è [...]

tags : sangiovese prosecco pinot marzemino rosato chardonnay albicocche cantina chianti ricetta
dal 10 December 2018 su:
vino alcolici ricetta
Pasticcio di tagliatelle

Pasticcio di tagliatelle

Il pasticcio, insieme al timballo, lo sformato e il sartù, di gattopardesca memoria, evoca una cucina sontuosa, tipicamente meridionale, diffusa dai cuochi della corte borbonica.Una sontuosità [...]

tags : pecorino passito funghi salame ricetta forno salsa secco noce pollo
dal 10 December 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]

tags : raboso cantina sambuca passito gelato coppia farina frutta segale fritto
dal 10 December 2018 su:
pane pasta riso locali carne e pesce
Fioretto, bramata, di castagne, di grano saraceno: le farine per la polenta perfetta

Fioretto, bramata, di castagne, di grano saraceno: le farine per la polenta perfetta

Indice   Arriva il freddo e torna la voglia di cucinare qualche piatto invernale, forse più condito ma sicuramente gustoso e adatto alla stagione. Tra i tanti, la polenta è uno dei più [...]

tags : pecorino bastone burro grana latte forno molise farina funghi speck
dal 10 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

All’Antico Vinaio a Firenze il mitico panino con la sbrisolona

di Barbara Guerra  Durante l’evento “Tutto in un morso” organizzato a Napoli da LSDM e Molino Caputo all’hotel Mediterraneo lo scorso aprile, aveva fatto sbarellare tutti con la sua [...]

tags : sala panino sbrisolona schiacciata
dal 5 December 2018 su:
pane pasta riso locali dolci

Pangiallo romano, la ricetta originale

La ricetta originale del pangiallo ci regala un dolce romano tipico del periodo natalizio che sarebbe un vero peccato non preparare, non fosse altro che per avere la possibilità di sentire [...]

tags : frutta dolci ricette ricetta dessert calorie ingredienti
dal 5 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]

tags : cantina salsa forno dolci polpo gelati banana fernet whisky gelato
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Biga e poolish fatti in casa: la rivincita dei nerd

Biga e poolish fatti in casa: la rivincita dei nerd

Panificare significa immergersi in un mondo ampio, eterogeneo, straordinario e personalizzabile. Esistono ennemila modi di combinare 4 semplici ingredienti, con risultati che dipendono da un [...]

tags : grammi ricette ricetta farina romana chilo pizza toscano lievito napoletana
dal 1 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

L’Oca Nera. L’irish Pub che da 10 anni fa impazzire il Vomero

di Bruno Sodano A due passi da Piazza Vanvitelli, nel cuore del Vomero, c’è uno dei migliori pub della città di Napoli come sanno bene i numerosi clienti soddisfatti che hanno lasciato varie [...]

tags : pub panino
dal 28 November 2018 su:
locali pane pasta riso
Polpo affogato con patate e porri

Polpo affogato con patate e porri

Il polpo affogato è un secondo piatto tipico della cucina napoletana. Oggi ve lo presento in una versione un po' diversa e più ricca, perché ho aggiunto alla preparazione le patate e i [...]

tags : porri pane polpo pomodorini napoletana
dal 21 November 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce

Tradizione e cucina legata al territorio e alla stagionalità: Sartù

“La nostra è una cucina fortemente legata al territorio ed alla stagionalità. La tradizione è, per noi, un punto di partenza e non di arrivo, non ci adagiamo sulla stessa, ci piace pensare [...]

tags : campana aglianico cantina igt dop salame maiale grammi bianco funghi
dal 17 November 2018 su:
alcolici carne e pesce vino

Ristorante La Sponda dell’Hotel Le Sirenuse – Positano (SA) – Chef Gennaro Russo

La vista dalle finestre lascia pochi dubbi circa la collocazione geografica del ristorante La Sponda dell’hotel Le Sirenuse, aperto nel 1951 dalla famiglia Sersale: un promontorio costellato [...]

tags : nebbiolo franciacorta taurasi soave gelati gelato carote funghi bufala langhe
dal 16 November 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Nuove idee imprenditoriali nel settore alimentare Made in Brooklyn

Nuove idee imprenditoriali nel settore alimentare Made in Brooklyn

A New York City per qualche giorno per motivi di lavoro, ho avuto modo di visitare un evento dedicato alle nuove start up nel settore del food, che hanno come base il quartiere di Brooklyn.C'è [...]

tags : calorie ricetta verdure lattuga tarallo frutta funghi zona cocco polpo
dal 7 November 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce