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Discussioni estive complice il caldo: in quale città si mangia il gelato migliore d’Italia?

Discussioni estive complice il caldo: in quale città si mangia il gelato migliore d’Italia?

Dico a voi, disposti ad affrontare file inaudite per il nuovo gelato gourmet a 13 km a piedi da dove lo mangiate di solito. Oppure a scegliere la regione più vocata per andare in vacanza. [...]

tags : pecorino gelato granite toscana frutta limoni vin latte birra salato
dal 3 July 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Non bastava una verticale 1993-2006 di Champagne Cristal. Ora c’è anche la rotta biodinamica

Sul finire del 1800 la possibilità di essere avvelenati a tavola bevendo il vostro Champagne preferito non era così remota come oggi, soprattutto se vi chiamavate “Zar di tutte le [...]

tags : rosato pinot chardonnay cantina frutta viticoltura annata riserva grammo affinamento
dal 3 July 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Intervista Gastronomica a Letizia Vicidomini

Se fosse un dolce, sarebbe una sfogliatella riccia, un liquore, il limoncello, una gustosa intervista gastronomica in compagnia di Letizia Vicidomini, autrice del romanzo "La poltrona di seta [...]

tags : liquore limoncello sfogliatella
dal 2 July 2014 su:
alcolici dolci
Sicilia. 10 motivi che vi spingono a Favignana per le vacanze

Sicilia. 10 motivi che vi spingono a Favignana per le vacanze

Favignana è un posto speciale. Si arriva senza dover attraversare oceani. Basta un’ora e mezza di volo da Milano per Trapani/Birgi con Ryanair. La più grande delle Isole Egadi è lì che [...]

tags : pecorino alcamo marino salato salsa salumi salame granite cannoli fritto
dal 2 July 2014 su:
carne e pesce dolci vino

Tutti i Grandi Borgogna possibili del Domaine Fourrier a Gevrey-Chambertin

C’era una volta Helsinki. C’era una volta il piccolo ristorante francese a Eira, il quartiere Jugendstil e forse il più classicamente bello, quello che sparuti cinefili potrebbero conoscere [...]

tags : soave conchiglie cantina pinot pane marino ribes turbo vin cru
dal 2 July 2014 su:
alcolici dolci vino
Panzanella toscana

Panzanella toscana

Estate, che ha dato il suo profumo ad ogni fiore. Questo è il piatto che rappresenta di più la mia estate! Fresco, sano, profumato…buonissimo! Panzanella toscana   Print Per [...]

tags : verdure toscana martino carote fiore toscano terrina ingredienti casareccio pomodorini
dal 2 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Nuove frontiere della degustazione. Vedere Eddie Vedder dei Pearl Jam che beve dalla scarpa di un fan

Chissà come si sente una vera rockstar con l’adrenalina che t’invade il corpo, una folla in estasi sotto e quel senso del divino che ti scalpita dentro. Sono passati gli Stones, [...]

tags : degustazione
dal 1 July 2014 su:
alcolici
Perché Torino sta maltrattando la Cena in Bianco 2014?

Perché Torino sta maltrattando la Cena in Bianco 2014?

Sono stati 11.000 (undicimila!) di bianco vestiti a cenare sotto le stelle domenica sera nella leggiadra Piazza San Carlo, salotto buono di Torino. Un colpo d’occhio eccezionale per la [...]

tags : sala reale bianco milanese
dal 1 July 2014 su:
locali carne e pesce alcolici

Tuscia Viterbese: 10 cantine, 10 fotografie e 10 assaggi imperdibili. E’ record

Da queste parti ci ho piantato le tende cinque anni orsono, un po’ per scelta, un po’ per lavoro, ma con l’idea di non concedergliene troppo del mio tempo a questa campagna infame e di [...]

tags : pecorino aleatico merlot malvasia montepulciano cantina trebbiano grechetto sangiovese maiale
dal 1 July 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Polpettine fritte di alici e pecorino

Polpettine fritte di alici e pecorino

Béh, fare le foto in cucina (di Assaggi d'Autore), mentre i piatti devono uscire, non è il massimo. Luce, posizione, fretta, sfondi, ombre... Di riprovare a casa? No, grazie, ho altro da [...]

tags : pecorino spalla polpo brut ricetta olive verdure pomodori classico capperi
dal 1 July 2014 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Riso Basmati con cozze e zucchine

Riso Basmati con cozze e zucchine

Ingredienti per 4 persone 300 gr. di riso Basmati, 500 gr. di cozze. 200 gr. di zucchine, 1 porro, 1 cipolla rossa, qualche pomodorino maturo, mezzo bicchiere di vino bianco secco, brodo [...]

tags : fuoco cozze brodo porro riso secco bianco padella pomodorini ingredienti
dal 30 June 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Panzanella

Panzanella

Ho ancora la forza che serve a camminare, picchiare ancora contro per non lasciarmi stare ho ancora quella forza che ti serve quando dici: "Si comincia !" E ho ancora la [...]

tags : pulire pane condire pomodori mescolare cetriolo ingredienti
dal 30 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

fusilli, tonno Callipo e verdure [insalata di pasta]

Ma buongiorno! Con un piatto allegro e comodissimo da tenere a portata di "frigorifero". Una fresca insalata di pasta, con un'ingrediente nuovo che ho avuto il piacere si testare. Il Tonno [...]

tags : tonno verdure
dal 30 June 2014 su:
carne e pesce frutta verdura

La sottile linea rossa. Un giro in Liguria tra i vini che non sono i soliti bianchi

Liguria terra di bianchi: non è il solito gioco dei luoghi comuni, è abbastanza la verità. Però girando tra le valli dell’interno e pure lungo le due riviere non è difficile trovare [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso dolcetto cabernet cantina rossese igt merlot sangiovese barbera pigato
dal 30 June 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Lo Schioppettino: da vitigno estinto...ad un grande vino rosso friulano.

Lo Schioppettino: da vitigno estinto...ad un grande vino rosso friulano.

Lo Schioppettino è un magnifico vino rosso prodotto sui Colli Orientali del Friuli, la sua storia è antica e ci riporta nell'area di Albana, più specificatamente a Prepotto. Storicamente, [...]

tags : albana schioppettino rubino funghi bosco mora uva doc secco fritto
dal 29 June 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Barilla, ci hanno cotto in 90 minuti, ma tu Barilla da che parte stai?

Barilla, ci hanno cotto in 90 minuti, ma tu Barilla da che parte stai?

Questa volta parliamo di comunicazione, nuova gaffe di Barilla, con l'immagine della pasta "ci hanno cotto in 90 minuti", non si sono ancora spenti gli echi del Barilla contro le convivenze di [...]

tags : fave naturale cioccolato ingredienti
dal 29 June 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Patate, pomodorini e olive al forno al profumo di limone

Patate, pomodorini e olive al forno al profumo di limone

Terra di sud, terra di confine, terra di dove finisce la terra. Oggi un bel contorno colorato, dove si sente tutto il profuma dell’Italia, molto buono il tocco del limone che regala una [...]

tags : pachino olive secco bio kg forno temperatura pomodorini condire pentola
dal 29 June 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Hamburger Milano. Siamo alla fase Supreme, ristorante nel panino

Hamburger Milano. Siamo alla fase Supreme, ristorante nel panino

Nuova apertura, in via Orti, dietro Porta Romana. Parliamo di hamburger a Milano. A conferma che la voglia di polpetta è viva e vegeta nella capitale italiana dell’hamburger. Un locale [...]

tags : pecorino soia michetta bacon salsa romana panino glutine grammi pane
dal 27 June 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pesce stocco in umido

Pesce stocco in umido

Il luogo in cui abito, Cirò, nonostante sia un piccolo borgo, è noto per essere il territorio d’elezione del vino calabrese più famoso, ma non tutti sanno che ha dato i natali ad un santo, [...]

tags : rosato salsa olive pomodori cottura ingredienti calabrese degustazione
dal 27 June 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

L’Alsazia e il tramonto dei vini varietali, Marcel Deiss e la nuova classificazione

Dimenticate tutto ciò che conoscete sull’Alsazia. O anche: tutto ciò che pensate di sapere su questa celebre regione bianchista francese è, ormai, falso. La rivoluzione prossima ventura [...]

tags : soia barolo pinot riesling cantina chardonnay amaro pinot grigio salsa frutta
dal 26 June 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina

Ti salverò da ogni malinconia, perché sei un essere speciale ed io avrò cura di te. Oggi una bella ricetta campana per inaugurare la mia reflex! Una bella Canon…era della mia [...]

tags : campana ricetta farina forno kg sugo provola fontana ingredienti parmigiano
dal 25 June 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Tannat il vitigno principe dell’Uruguay

Originally posted on Glocal Vini & Terroir:Il tannat è un vitigno  a bacca rossa,originario del sud est della Francia precisamente nell’Aquitania ( ai piedi dei Pirenei). Presente in [...]

tags : vini vitigno
dal 25 June 2014 su:
vino alcolici
Burger di melanzane e pecorino

Burger di melanzane e pecorino

Se penso alla prima volta che sono stata a New York mi viene in mente un poliziotto in aeroporto che sembrava un armadio, i Baby Ruth ad un’edicola che subito ho pensato ai Goonies e [...]

tags : pecorino fuoco ricette torta porri noce vergine ricotta biscotto melanzane
dal 25 June 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Cristina Bowerman. 10 regole e 10 piatti per conquistare la stella Michelin

Cristina Bowerman. 10 regole e 10 piatti per conquistare la stella Michelin

Da Cerignola a San Francisco e ritorno. È il nuovo libro di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria e Romeo e supervisore della cucina di Bir&Fud. Che racconta la sua vita “da chef [...]

tags : passito ciauscolo nduja bosco salsa burro manzo panino mica grano
dal 24 June 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Il Maxi del Capo La Gala commuove per panorama e per piatti di pesce

Il Maxi del Capo La Gala commuove per panorama e per piatti di pesce

La Costiera Sorrentina è una collana di perle che staresti a sgranare di continuo. La Torre del Saracino, Don Alfonso, i Quattro Passi, la Taverna del Capitano, l’Antica Osteria Nonna [...]

tags : campana bianco gelato ricetta tartufi ricotta frutta verdure latte capri
dal 24 June 2014 su:
frutta verdura ricetta locali