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Arancini di polenta bianca con pecorino e salame ‘Arancini’ ma di polenta di mais bianco, con salame e un pecorino davvero particolare. Era da tempo che volevo provare a fare gli [...]
Il pane carasau è un famosissimo pane sardo anche conosciuto col nome di carta musica che pare abbia origini addirittura nell’età del bronzo con la civiltà nuragica fate un po’ [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Preparare un’ottima pasta al pesto alla genovese è facile e veloce e il trucco per renderla davvero gustosa e appetibile è semplicemente la [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il pesto alla genovese è una salsa cruda realizzata con ingredienti freschi e genuini e, preferibilmente, di agricoltura biologica. Il pesto preparato a [...]
Ed eccomi qui ad affrontare una nuova sfida dell'MTC.Questa a volte alle prese con quella che forse è considerata l'insalata più diffusa e conosciuta nel Mondo!Ovviamente non potevo smentirmi [...]
Continuano gli esperimenti con gli impasti della pizza, ogni settimana cerco di superare i limiti fino ad allora posti.Sostituisco le farine, muto i rapporti tra parte solida e parte [...]
Nome scientifico: thunnus thynnus. Anglicismo: bluefin tuna. A noi profani meglio noto come tonno rosso. Era lui il protagonista del Girotonno, dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, sulla [...]
Oggi niente ricetta e nessuna recensione!!Parlerò invece di un riconoscimento da me tanto gradito per una serie di motivi.Tavole [...]
Ovvero i Bounty ma non si possono chiamare così perchè credo che il marchio sia registrato....Come state?Le mie vacanze sono tornate ed eccomi di nuovo qui, il blog e i dolci mi [...]
Se avete letto il post precendete saprete oramai che il 1-2 giugno ho trascorso un bellissimo weekend a Genova dove ho finalmente incontrato una parte delle mie amiche FoodHolic Bloggers. Ma a [...]
Primo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Il pecorino mette in risalto il sapore sia dei Ciliegini che degli Champignons amalgamando e legando alla perfezione tutti gli [...]
Giugno: un esame da preparare, un meeting da affrontare, tre messicani e svariati tedeschi in arrivo in laboratorio... insomma sono messa male, ma sembra essere finalmente tornato il sole, [...]
come le Sarde a beccafico, possono essere servite come ricco antipasto nei pranzi cerimoniali. Questo classico piatto, secondo gli intenditori, può esssere pienamente apprezzato solo il giorno [...]
sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana appartenente alla tradizione popolare. Il piatto si può trovare pronto anche nei mercati di Palermo (la Vucciria), di Trapani, di [...]
Buona cucina, amici, e immancabilmente... Birra!! Grazie a Eleonora Galli che mi ha coinvolta nel progetto di ILoveBeer e Partesa ho avuto il piacere di partecipare al secondo appuntamento del [...]
Venerdì 7 giugno 2013 l”Osteria dell’Acquasanta di Genova organizza una serata musicale con “I Trilli“, accompagnata da un sostanzioso menù che di seguito [...]
Ciao a tutti, finalmente vi annuncio che ho fatto il grande passo! No alt...cosa avete capito?! Non mi sono sposata, non sono in dolce attesa e non ho cambiato lavoro...ma finalmente mi sono [...]
"La vita è un'isola in un oceano di solitudine: le sue scogliere sono le speranze, i suoi alberi sono i sogni, i suoi fiori sono la vita solitaria, i suoi ruscelli sono la sete" [...]
Mercoledì. Compagni avanti, il gran partito non vale più di una partouze. Basta coi movimenti operai e gli intellettuali organici: la stella Michelin tira più di quella rossa e al [...]
Dal 2 al 5 giugno ”Festa a Vico” è da 10 anni l’appuntamento con la migliore ristorazione e con la beneficienza. “Tu vuo’ fa l’americano ma si made in [...]
di Carmelo Corona Volgarmente nota come “sarda”, il suo nome scientifico è Sardina Pilchardus ed è sicuramente la varietà di pesce che più si identifica con l’Isola del Sole. Da sempre [...]
I malloreddus o gnocchetti sardi, sono senz'altro la più classica delle paste sardefatti semplicemente con acqua e farina si arricchivano di zafferano nei giorni di festapasta dell'antica [...]
550 ore di girato (tranquilli, poi diventano 75 minuti), 48 interviste. Tutto per raccontare, lo dice il titolo, la “storia di Slow Food”. L’ho visto in anteprima, mi è parso ben [...]
pranzetto veloceSarde alla beccaficotempo di preparazione? 5 minuti circa...TROPPI? Ingredienti:sarde già pulitepan grattatouvetta pinoliprezzemolosaltare con un filo d'olio il pan grattato con [...]
