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Era doveroso scrivere su ciò che è accaduto ormai due settimane fa a Cheese 2013, ospite dello stand Ferrari.. Sì, ci ho messo un po’, ma io ho bisogno di metabolizzare e di sentirmi [...]
Inizia la stagione delle guide nazionali (quella di Roma e Milano è già passata prima dell’estate) e il Gambero Rosso come da tradizione apre le danze alla Città del Gusto. Da lunedì 7 [...]
Ecco il listone... boona lettura.VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Muscat Fletri 2011 | LA VRILLEVallée d’Aoste Chardonnay 2012 | ANSELMETVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée [...]
Un piatto fresco vegetariano dal ricordo sardo.... Ovviamente potete anche usare le fave secche, ma il risultato non è propriamente lo stesso! Io ho scelto di servirlo come un finger food, ma [...]
Buongiorno dalla Rossa latitante!Latitante però per un milione di buone ragioni: viaggi incredibili, eventi sfiziosi, lavori uno dietro l'altro, insomma, una piacevole corsa contro tempo. [...]
Di Daniela “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Anche [...]
Il profumo delle sarde alla griglia è unico e mi fa subito venire in mente Lisbona.Mi ricorda quei ristorantini portoghesi in cui incessantemente, pesci e tranci si alternano senza sosta sulla [...]
Il 14 settembre ho avuto la possibilità, grazie all'iniziativa di Terraviva, in occasione della Sagra del Toro allo Spiedo, di visitare Busca e le sue attrattive turistiche.Si è parlato molto [...]
Eccoci alla prima isola premiata...Alghero Rosso Marchese di Villamarina ’08 - Tenute Sella & MoscaBarrua ’10 - Agricola PunicaCannonau di Sardegna Dule Ris.’10 - Giuseppe GabbasCannonau [...]
Lista solida (o solita a seconda dei punti di vista) senza grossi scossoni. New entry Il Nuraghe e il Pala. A parte Dettori di cui si conosceva a priori l’assenza, manca Montisci (avrà [...]
L’Osteria Soul Kitchen di Genova, nell’ambito dell’iniziativa dedicata alle “cene regionali“, dedica il prossimo appuntamento alla Sardegna, giovedì 3 ottobre [...]
Iniziamo subito col dire che la pasta ideale per questo sugo è costituito dalla pasta corta, possibilmente rigata e cava, ad esempio le pipe, ma anche garganelli, penne, maccheroncini, [...]
Per neonata si intende, in Sicilia, il novellame di pesce azzurro che viene impiegato per la preparazione di piatti caratteristici, dal sapore inconfondibile!E' quello che scopriamo per un [...]
Condizioni climatiche in rapido peggioramento su tutta la penisola. Almeno secondo le previsioni del sito ilmeteo.it. Oggi, 29 settembre, "piogge e temporali in arrivo al nordovest, Alpi, poi [...]
Da queste pagine sono passate decine di piatti cotti in ogni tipologia di foglia: vite, agrumi, fico, bambù, chevvelodicoafare...banano, loto!Oggi tocca al castagno ed al suo frutto con iRolls [...]
Come Surgelare il Pesce Abbiamo visto come congelare la carne, le uova ed i latticini vediamo in questo post come congelare in modo ottimale il pesce. Per prima cosa bisogna che il pesce sia [...]
Eccomi qui nuovamente a scrivervi dalla mia seconda casa....il Giappone....cerchero' di essere velocissima nello scrivere questo post perché ho proprio voglia di mangiare qualcosa di buono [...]
Se pensate a qualcosa di esotico e misterioso, vi sbagliate… Il nome riporta all’Oriente, ma il piatto e’ mediterraneo e semplice. Potete accompagnarlo solo con la salsa allo [...]
Se dovessi descrivermi con un piatto io sarei questo. Un cannolo siciliano? No, un cannolo sì, ma dall’involucro sardo e dal cuore siciliano. Sono molto orgogliosa di questo piatto perchè è [...]
Ed eccomi qui ad affrontare una nuova sfida dell'MTC. Questa a volte alle prese con quella che forse è considerata l'insalata più diffusa e conosciuta nel Mondo! Ovviamente non potevo [...]
Questa è la mia versione del Pasticcio di Bruxelles di Aurora! Delizioso! Finalmente anch’io ho provato i cavolini . Ingredienti: 200 g di gnocchetti sardi 10 cavolini di Bruxelles 1 [...]
Se c’è una cosa che non ci stanchiamo mai di fare è il pane, in tutte le sue forme, le sue varianti e i suoi profumi! Ieri a pranzo è stato acceso il forno grande in giardino per [...]
Un salto al Circolo degli Artisti oggi e domani. In questo week end ancora estivo, per i Romani l’appuntamento con il cibo all’aria aperta è l’aperitivo di Food on the Road [...]
Il post del weekend è dedicato alla produzione di vino in Sardegna, che nel 2012 è stata secondo ISTAT in forte controtendenza (+25%) contro il dato nazionale (stabile). I numeri che vengono [...]
Molti amanti di Venezia preferiscono le atmosfere blasé della Giudecca, un mondo a parte rispetto al turismo forsennato e alla foga commerciale della parte più visitata della città. Se [...]
