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Anna Gosetti Della Salda e le ricette regionali italiane da provare almeno una volta nella vita

Anna Gosetti Della Salda e le ricette regionali italiane da provare almeno una volta nella vita

Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]

tags : pecorino fiorentina gnocco fritto taralli romana ligure gelato gnocco farina barese
dal 14 October 2011 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso
La Val Badia per una sera a Milano: Fabio Cucchelli del ristorante La Siriola

La Val Badia per una sera a Milano: Fabio Cucchelli del ristorante La Siriola

Adoro la Val Badia, è perfetta per sciare ma anche per chi vuole rilassarsi godendosi i paesaggi mozzafiato, il benessere e la buona cucina.Si tratta di un posto ospitale, ogni volta che ci [...]

tags : chardonnay sauvignon pomino funghi burro brodo zucca bianco vin toscana
dal 13 October 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
La parola del giorno: Jacqueline

La parola del giorno: Jacqueline

-98Jacqueline. Proseguo nel mio lavoro da insalatologa, alla ricerca di curiosità e storie su questo piatto. Oggi vi propongo il personaggio Jacqueline Kennedy . Secondo quanto si [...]

tags : carote olive menu bianco pomodori pomodorini formaggio mescolate ingredienti
dal 12 October 2011 su:
ricetta frutta verdura locali
Se smetto di mangiare animali sono un noioso cretino?

Se smetto di mangiare animali sono un noioso cretino?

La sindrome del mangiatore etico prima o poi tocca a tutti. Ispirato da Slow Food e prima ancora dalla cultura californiana liberal, il mangiatore etico è l’ecogastronomo più avanzato. [...]

tags : funghi cuoco pesci pollo ricetta tartufi coniglio inglese ortaggi bistecca
dal 12 October 2011 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Quadretto Autunnale

Quadretto Autunnale

Quadretto AutunnaleIl cielo ride un suo riso turchinobenché senta l'inverno ormai vicino.Il bosco scherza con foglie giallebenché l'inverno senta ormai alle spalle.Ciancia il rusciel col [...]

tags : bosco fiore bacon riso arrosto tacchino ingredienti mortadella montasio temperatura
dal 12 October 2011 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Ovini: stagione delle trattative già calda nelle stalle del Volterrano e della Val di Cecina, prezzo latte giusto o rottura

All'orizzonte nuova delicata stagione di trattative sul prezzo del latte tra allevatori ovicaprini ed industriali di trasformazione. In fase di organizzazione un ciclo di assemblee sul [...]

tags : punti vini reale latte servizi toscana
dal 11 October 2011 su:
vino carne e pesce
Da Istambul a Barberino (Val d’Elsa)

Da Istambul a Barberino (Val d’Elsa)

Così come un buon Volnay non è soltanto un Pinot Nero ma qualcosa di più, cioè un Borgogna, allo stesso modo un buon Barbaresco non è soltanto un Nebbiolo; et similia. Un’osservazione [...]

tags : pinot chianti nebbiolo sangiovese barbaresco vitigno amaro vini classico borgogna
dal 11 October 2011 su:
alcolici vino
Ricetta: La carbonata valdostana

Ricetta: La carbonata valdostana

La carbonata è uno di quei piatti un po’ laboriosi, di sapore antico, tipica della Val d’Aosta. Si tratta di carne di manzo stufata a lungo, con aggiunta di vino, verdure e aromi e [...]

tags : birra burro manzo farina grammi padella verdure ricetta valdostana
dal 11 October 2011 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Vino: più Vermentino e vitigni autoctoni nel futuro della Lunigiana. BioDomenica e Festa dell'Uva conquistano Aulla

Tanta gente in Piazza Roma ad Aulla per la XII edizione della Biodomenica, la festa nazionale organizzata Coldiretti, Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica e Legambiente coincisa, [...]

tags : igt vermentino zona vini doc candia uva bianco colli apuani viticoltura
dal 10 October 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Filetto di maiale alle mele

Filetto di maiale alle mele

Di DanielaSono figlia di un appassionato lettore di Tex.... ma non solo: sono moglie, cugina, madre e cognata di grandi estimatori di questo fumetto così amato. Ricordo tanti bellissimi [...]

tags : punta burro salsa fuoco brodo secco kg mele menu forno
dal 10 October 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Riassunto della settimana via twitter

Curiosità… (@ Tric Trac – Pizzeria) http://t.co/cWUt9zPJ # Fame… (@ Stazione Milano Centrale w/ @ylenia74) http://t.co/xE5VS7D6 # Operazione Champagne iniziata! (@ Stazione [...]

tags : merlot amarone gravina funghi wine bio cru vini tartufi pizzeria
dal 9 October 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
La parola del giorno: sociologia

La parola del giorno: sociologia

-102 Sociologia (s.f.) .Grande insalata!  Questo piatto  non funziona solo a tavola, ma anche in sociologia. A partire dagli anni Sessanta negli USA,  infatti, è stato [...]

tags : pesche frutta prugne succo rum noce ricetta zenzero pomodori pesche noci
dal 8 October 2011 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Risotto al Taleggio e pere

Risotto al Taleggio e pere

Ieri mattina era una giornata splendida, la prima giornata di autunno!!!Certo l'autunno è iniziato sul calendario il 21 settembre, ma il clima insolito di quest'anno ha fatto sì che ci fossero [...]

tags : latte fuoco bianco dolci brodo dop pere riso risotto pentola
dal 8 October 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
La parola del giorno: finalmente

La parola del giorno: finalmente

* -103 Questo serio signore tra tante bottiglie d'olio è Luigi Caricato Finalmente (avv.). Era l’ora. Che qualcuno ci arrivasse. A puntare i riflettori sul  rapporto tra [...]

tags : dieta dop succo ligure alimentare riviera ligure
dal 7 October 2011 su:
vino alcolici

Slowine 2012: le chiocciole!

Le cantine che piacciono a Slowine in modo particolare per come interpretano i valori organolettici, territoriali, ambientali e identitari.Il riconoscimento è stato assegnato dopo una o più [...]

tags : cantina taurasi monte ceci molise toscana san daniele degustazione paradiso
dal 7 October 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Guida Slow Wine 2012 | Il vino ha le chiocciole di qualità

Oggi tocca alle chiocciole, la fine dei premi non sembra voler arrivare, come l’autunno. Ma oggi ci siamo. Con questo premio che a detta di Sloow Food è “il riconoscimento più [...]

tags : taurasi wine ceci monte toscana paradiso san daniele molise
dal 7 October 2011 su:
alcolici vino formaggi
Guida Slowine: le Chiocciole

Guida Slowine: le Chiocciole

E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in [...]

tags : cantina taurasi monte wine ceci vini molise toscana italiana san daniele
dal 7 October 2011 su:
alcolici vino formaggi

Sapori del Carso: dal 15 ottobre al 6 novembre 2011

Quindici 'gostilne' dalla Val Rosandra e San Michele del Carso offrono le specialità e i menu tipici. I ristoratori del Carso organizzano dal 15 ottobre al 6 novembre la decima edizione di [...]

tags : dolci frutta menu vini bar farina maiale salsiccia formaggio servizio
dal 7 October 2011 su:
locali carne e pesce frutta verdura
I Vini Slow di Slow Wine 2012: tutti i premiati

I Vini Slow di Slow Wine 2012: tutti i premiati

E così dopo i vini quotidiani e i grandi vini venne il giorno del listone più atteso, quello che forse identifica maggiormente Slow Wine. Vini che, cito, “tutti noi collaboratori di [...]

tags : pecorino vernaccia trebbiano marzemino aleatico primitivo cesanese malvasia nebbiolo frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi

Slowine 2012: i vini Slow

Ecco i 216 riconoscimenti. Con 166 novità rispetto al 2011 di Slowine. "Ecco a voi, la terza e ultima categoria [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico primitivo marzemino lambrusco cabernet cesanese malvasia frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi
Guida Slowine 2012: i vini Slow

Guida Slowine 2012: i vini Slow

Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico primitivo marzemino lambrusco cabernet cesanese malvasia frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi
Isole e Olena | Il Cepparello in una verticale da brividi

Isole e Olena | Il Cepparello in una verticale da brividi

Prima di iniziare una verticale così, ritorno bambino e sento i brividi che mi pervadevano salivando davanti alla pasticceria. Cepparello è figlio del produttore piemontese Paolo de Marchi e [...]

tags : igt cantina chianti sangiovese annata toscana frutta zona vini tannino
dal 6 October 2011 su:
alcolici vino locali
La leggenda è viva: Speckfest  2011

La leggenda è viva: Speckfest 2011

In queste terre la natura risplende in tutta la sua bellezza: i poeti ne decantano ogni meraviglia, i pittori dipingono su tela paesaggi più suggestivi, ma nessuno di loro è in grado di [...]

tags : lagrein fuoco grappe speck suine mele grano ricetta santa maddalena affumicato
dal 6 October 2011 su:
vino carne e pesce ricetta
La parola del giorno: fine

La parola del giorno: fine

-105 Fine (s.f.). Eh si, temo che  sia vero. Temo che  abbiano ragione i guru delle previsioni del tempo. Con domani si cambierà pagina, meteorologicamente parlando. [...]

tags : panna succo lattuga mescolate condimento
dal 5 October 2011 su:
ricetta dolci frutta verdura
Tempo di castagne

Tempo di castagne

Castagne e derivati nell’arte culinaria.  Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]

tags : pecorino lonza dolcetto salumi gelato cognac maiale ligure forno funghi
dal 5 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici