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Castagne e derivati nell’arte culinaria.  Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]

tags : pecorino lonza dolcetto salumi gelato cognac maiale ligure forno funghi
dal 5 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

La "Pecora con gli occhiali della Val di Funes" diventa Presidio Slow Food. Un'altra eccellenza della Valle Isarco

Ha gli occhiali, ma non perché ci vede poco... E' la Villnösser Brillenschaf (letteralmente 'pecora con gli occhiali della Val di Funes'), la razza ovina più antica dell'Alto Adige, che da [...]

tags : bianco caldaro osteria naturale salumi cuoco vini zona manzo vitamine
dal 5 October 2011 su:
locali carne e pesce

In Alto Adige la straordinaria vendemmia del Versoaln, la vite più antica e più grande del mondo

Si è appena conclusa a Castel Katzenzungen a Prissiano, in Alto Adige, la vendemmia del 'Versoaln', la vite più grande e quasi certamente più antica al mondo, dal 2006 sotto il patrocinio dei [...]

tags : cantina vini uva kg bianco vitigno val venosta vendemmia degustazione viticoltura
dal 5 October 2011 su:
alcolici vino ricetta
Il profumo del grano: Bressanone, mercato del pane, 2011

Il profumo del grano: Bressanone, mercato del pane, 2011

Può un luogo, un profumo, un sapore trasformare un week end in molto di più? L’Alto Adige ha questo potere. Ha il potere di coinvolgerti a tal punto da non voler più tornare a casa. Perché [...]

tags : albicocche dolci monte bosco speck fuoco forno grano uva pere
dal 5 October 2011 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Rischio frane: una al mese in Lombardia. Allarme dei geologi sul consumo di suolo

Rischio frane, allarme dei geologi sul consumo di suolo. Sono 20 - spiega la Coldiretti Lombardia - le aree monitorate dall'Arpa (Agenzia regionale per l'ambiente) tra le province di Sondrio, [...]

tags : vini punta pavese moltrasio
dal 4 October 2011 su:
vino carne e pesce pane pasta riso

Slow wine 2012: i grandi vini

Ed ecco le migliori etichette degustate da Slow Wine.Migliori in termini di corrispondenza del vino al terroir e con grande piacere nel berli. Dei 238 in totale, 178 etichette hanno [...]

tags : barolo chardonnay barbaresco conero merlot lagrein sangiovese sagrantino barbera cantina
dal 4 October 2011 su:
vino alcolici cucina regionale
un giro al mercato del pane e dello Strudel...

un giro al mercato del pane e dello Strudel...

Vi avevo raccontato che avrei fatto un salto al mercato del pane e dello strudel a Bressanone, una manifestazione bellissima e molto ben organizzata. Devo dire che sono rimasta molto [...]

tags : cantina speck pane zona strudel val venosta pane nero castagna vendemmia
dal 3 October 2011 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce

Montagna: lo stile e il gusto scendono a Roma

La seconda edizione dell'evento COOKING FOR ART ROMA, da sabato 22 a lunedì 24 ottobre 2011, organizzato da Witaly e presentato da Luigi Cremona, quest'anno ha come cornice lo splendido Palazzo [...]

tags : cantina romana matera vini doc colonna vitigno mozzarella italiana classico
dal 3 October 2011 su:
vino alcolici locali
Un serio censimento dei biscotti che bisogna provare almeno una volta nella vita

Un serio censimento dei biscotti che bisogna provare almeno una volta nella vita

Se vi dico batiaje, pensate stia scrivendo parole a caso? E mangiavin, se dico mangiavin mandate uno stalker preoccupati per la mia sanità mentale? E cos’è u’piscquett? Chi non ha [...]

tags : taralli moscato krumiri baicoli castagne marsala toscana suspirus liquore ricette
dal 3 October 2011 su:
dolci alcolici vino

Apre wellness con vista alla Colle di Trequanda di Trequanda (Si)

Nel nuovo centro benessere della Fattoria del Colle di Trequanda di Donatella Cinelli Colombini anche il paesaggio fa parte del wellness, come i grandi vini, le verdure dell'orto, le passeggiate [...]

tags : cantina chianti montepulciano cortona bosco orcia doc vini wine verdure
dal 3 October 2011 su:
vino alcolici locali
Il meglio della settimana in cui passare ai raggi X i premi dell’Espresso

Il meglio della settimana in cui passare ai raggi X i premi dell’Espresso

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 ) L’Espresso | I vini dell’eccellenza per la guida 2012. 2 ) Francesco Guccione e una storia di famiglia che dobbiamo conoscere. 3 ) Vini [...]

tags : vin vini gambero vendemmia
dal 2 October 2011 su:
alcolici vino carne e pesce
La parola del giorno: Audrey

La parola del giorno: Audrey

-109 Audrey. Ovviamente Hepburn.   Strana combinazione, la protagonista di Vacanze Romane oggi è entrata  due volte nella mia vita. La prima  con l’invito a una [...]

tags : pecorino succo noce stampa uva ortaggi mescolate lattuga radicchio frutta
dal 1 October 2011 su:
frutta verdura vino alcolici
Alchermes di Firenze

Alchermes di Firenze

    INGREDIENTI 12gr. di cannella 10gr. di coriandolo 7gr. di cocciniglia 3gr. di macis 2,5gr. di chiodi di garofano 5gr. di scorza di arancio dolce 3gr. di fiori di anice stellato [...]

tags : anice elisir monte arabo noce ricetta rosolio certosino sciogliere zucchero
dal 1 October 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Masala Chai

Masala Chai

Masala Chai, an aromatic spiced tea, has been the Indian drink of choice for hundreds of yearsIt is the perfect blend of freshly ground spices (chai masala) like cloves, cinnamon, nutmeg, [...]

tags : fuoco latte chai cinese zenzero zucchero bevande cipolle ingredienti
dal 1 October 2011 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Vini, Autochtona 2011: 18 Regioni si confrontano a Bolzano ad ottobre

Oltre 100 espositori e 200 etichette all'ottava edizione del Forum dei vini autoctoni di Fiera Bolzano, dal 17 al 20 ottobre.(Bolzano, 30 settembre 2011) - L'edizione 2011 di Autochtona, il [...]

tags : grignolino lagrein vini doc wine punta esteri degustazione docg
dal 30 September 2011 su:
alcolici vino carne e pesce

10 anni di Publiacqua: inaugurata la mostra "Il viaggio dell'acqua"

Publiacqua ha compiuto 10 anni: nella Galleria della Provincia di Firenze via alla mostra 'Il viaggio dell'acqua' che presenta temi, investimenti, percorsi, realizzazioni e progetti dell'azienda [...]

tags : chianti toscana servizi vini coperto internazionale castelnuovo servizio san colombano
dal 30 September 2011 su:
vino locali cucina regionale

Firenze: Pac e Condizionalità, workshop, visite in azienda e una guida per le imprese agricole fiorentine

Al via il ciclo di workshop gratuiti promossi da Impresa Verde Coldiretti e finanziati dalla Provincia di Firenze rivolti alle imprese agricole fiorentine: le regole e i comportamenti del regime [...]

tags : chianti vini sala servizi toscana
dal 30 September 2011 su:
vino locali cucina regionale
I cappellacci di Ferrara

I cappellacci di Ferrara

 Ufficialmente siamo in autunno (anche se sembra piena estate) e quindi it's zucca time ;-) Mi piace passeggiare tra le bancarelle del mercato, colorate d'autunno, con tante zucche, piccole [...]

tags : burro forno papera punta speck kg noce zucca farina strudel
dal 29 September 2011 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Toscana: seconda tappa del tour enogastronomico firmato La Fauci e Boniardi

Metropolitan Tasting Toscana: prosegue il percorso oltre i confini del gusto. Metropolitan Restaurant - via M. Gioia, 73 - martedì 4 ottobre - dalle 19.00.Milano, 29 settembre 2011 - Dopo [...]

tags : vermentino toscana toscano riserva vitello manzo doc vini osteria locanda
dal 29 September 2011 su:
locali vino carne e pesce
Tecnicismi senza tecnicismi: rotundone, ovvero il pepe del vino

Tecnicismi senza tecnicismi: rotundone, ovvero il pepe del vino

L’elemento esperienziale nella degustazione è imprescindibile, ed è affascinante osservare i risultati di una degustazione alla cieca. Ancor più affascinante è se la degustazione si [...]

tags : schioppettino merlot pinot syrah groppello marzemino franconia degustazione vinificazione vini
dal 29 September 2011 su:
alcolici vino cucina regionale

Grapperie Aperte in sette Regioni italiane, alla scoperta del distillato di bandiera

Dodici milioni di italiani in una recente indagine Doxa risultano essere consumatori - abituali o occasionali - di grappa e liquori. Per loro e per chi vorrà scoprirla per la prima volta, una [...]

tags : grappe dolci vini veneta toscana cioccolato distillati classico distillato
dal 29 September 2011 su:
vino cucina regionale locali

Volano le attività di inizio stagione Val Venosta

Da metà ottobre 2011 al via un'intensa attività promozionale con partner d'eccezione. Grazie al clima mite e particolarmente secco della Val Venosta, i preziosi frutti denominati Mele Val [...]

tags : secco mele vini punti naturale val venosta superiore paradiso degustazione
dal 28 September 2011 su:
vino frutta verdura

Espresso Guida Vini 2012

Le Eccellenze:Valle d’Aosta18 Valle d’Aosta Donnas Napoleon 2007 – Caves Cooperatives de Donnas18 Chambave Muscat Fletri 2009 – La VrillePiemonte18 Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010 [...]

tags : pecorino sauvignon trebbiano primitivo marzemino lambrusco vernaccia cannonau nebbiolo malvasia
dal 28 September 2011 su:
vino alcolici formaggi

Passeggiate golose tra natura e storia

Associazione Calyx Dalla rocca di Oramala all’abbazia di S. Alberto di Butrio X sec. (Alta Valle Staffora-Oltrepò Pavese-Lombardia) Camminata panoramica con visite guidate e [...]

tags : pavese
dal 28 September 2011 su:
pane pasta riso

Lista vini premiati con i 3 bicchieri 2012 Gambero Rosso

25ma edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, ecco i vini premiati con il massimo riconoscimento i 3 bicchieri. La lista dei vini non è completa, sarà completata appena ci [...]

tags : pecorino sauvignon trebbiano cabernet cannonau lambrusco aglianico pignoletto sangiovese verdicchio
dal 27 September 2011 su:
vino alcolici carne e pesce