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Roma nel Piatto. Guida ai 15 migliori ristoranti e al consigliato per cucina creativa

Roma nel Piatto. Guida ai 15 migliori ristoranti e al consigliato per cucina creativa

Quale ristorante di Roma consigliereste a un amico? Aspettate a rispondere perché è uscita la guida di Roma nel Piatto di Pecora Nera Editore che anche quest’anno elenca i migliori [...]

tags : burro punta trota salsa forno anatra funghi salato parma pane
dal 25 November 2014 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Vernacchia di San Gimigliano: abbinamento Baccala' e Coniglio

Vernacchia di San Gimigliano: abbinamento Baccala' e Coniglio

Oggi parliamo di vino e di cibo, in particolare partecipo ad un contest al quale sono stata invita e lo faccio con piacere.La lettera d'invio riportava " [...]

tags : pecorino vernaccia romana forno farina coppia bianco fuoco aglio vini
dal 24 November 2014 su:
ricetta vino alcolici
Pernice arrosto con purè di verze e grana.

Pernice arrosto con purè di verze e grana.

Ingredienti: per 4 persone. 4 pernici 8 fette di pancetta tagliata sottile 2 bacche di ginepro Vin Santo toscano q.b olio extravergine di oliva q.b sale e pepe q.b Per il [...]

tags : forno ricetta burro grana vin noce toscano arrosto vin santo formaggio
dal 24 November 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Caramello al burro salato – denso per farciture

Caramello al burro salato – denso per farciture

Prima di parlarvi del caramello al burro salato vorrei spendere due parole su questo burro, il Lurpak. tempo fa assaggiai il burro Peppino Occelli, burro famosissimo per la sua bontà, ha [...]

tags : fuoco salato marino danese latte dolci mele panna burro ricetta
dal 24 November 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Come fare gli involtini primavera: la ricetta in poche e semplici mosse

Come fare gli involtini primavera: la ricetta in poche e semplici mosse

Ecco a voi la ricetta degli Involtini primavera facile e veloce da preparare: scopri tutte le fasi di preparazione su Gustoblog. Nel corso degli ultimi anni la cucina etnica è entrata a far [...]

tags : soia cinese maiale fuoco salsa wok vergine ricetta giapponese ristorante
dal 24 November 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Ottobre 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Ottobre 2014.

1.- Recioto della Valpolicella un vino dolce di grande struttura ed entusiasmanti aromi. Il Recioto della Valpolicella è generalmente prodotto nella stagione invernale, al termine [...]

tags : soia pecorino tofu recioto curcuma bianco farina salsa ricette vergine
dal 23 November 2014 su:
vino ricetta frutta verdura

Le Polpette calabresi con ricotta e in brodo

. Le polpette di ricotta in brodo sono un primo piatto adatto al periodo invernale e, quindi, ottimo da inserire nel menù natalizio; potrebbe essere un’idea per le prossime feste. Allora, [...]

tags : pecorino manzo brodo noce bianco ricotta pentola terrina ingredienti verdure
dal 22 November 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
50 sfumature di…mela – Soffiato di farina di castagne e mele

50 sfumature di…mela – Soffiato di farina di castagne e mele

Ecco la mia prima ricetta per il progetto “50 sfumature di…mela” Ok lo ammetto, forse sto un po’ esagerando. ma aspettavo l’autunno per sfornare a raffica dolci con [...]

tags : dolci latte forno burro torta mica mele vegan farina glutine
dal 22 November 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Coda di manzo su crema di piselli e salsa di ciliegie marinate.

Coda di manzo su crema di piselli e salsa di ciliegie marinate.

Ingredienti: per 4 persone. 600 g di coda di manzo tagliata a pezzi 1/2 carota 1/2 cipolla 1/2 costa di sedano sale pepe olio extra vergine di oliva acqua PER LA [...]

tags : fuoco vergine ricetta salsa manzo sugo brodo piselli pentola cottura
dal 21 November 2014 su:
ricetta vino pane pasta riso
Alimentazione senza glutine: un caso il pandoro Bauli bruciato e immangiabile

Alimentazione senza glutine: un caso il pandoro Bauli bruciato e immangiabile

Cosa succede tra AIC, autodescritta pagina ufficiale dell’Associazione Italiana Celiachia su Facebook, e il pandoro senza glutine Bauli definito “bruciato e immangiabile”? [...]

tags : pandoro ricette glutine calorie celiaco servizio italiana celiachia
dal 21 November 2014 su:
ricetta dolci
Milano. Scatti di Gusto vi regala 10 ingressi ai Migliori Vini Italiani

Milano. Scatti di Gusto vi regala 10 ingressi ai Migliori Vini Italiani

Oggi a Milano arrivano I Migliori Vini Italiani, la manifestazione enologica di Luca Maroni. La formula rimane invariata: una location suggestiva, banchi d’assaggi e degustazioni guidate per [...]

tags : cabernet barbera merlot sauvignon sforzato aglianico bosco punta docg vini
dal 21 November 2014 su:
vino alcolici carne e pesce

Impariamo a scegliere i formaggi erborinati

Sono ricchi di sali minerali, vitamine del gruppo B e muffe della famiglia delle penicilline, ecco come riconoscere i migliori.ROQUEFORT:è l'erborinato più famoso, fatto con latte crudo di [...]

tags : passito frutta grammi latte dop uva mescola calorie gorgonzola formaggio
dal 20 November 2014 su:
formaggi frutta verdura ricetta
The Perfect Bite  : :  BUGLIONE D’ AGNELLO

The Perfect Bite : : BUGLIONE D’ AGNELLO

Qualche settimana fa è iniziata la mia avventura per Vetrina Toscana, un progetto della Regione Toscana a cui sono stata invitata a partecipare e che mi ha fatto riscoprire [...]

tags : pane toscano fuoco bosco salato funghi romana latte grano zona kg
dal 19 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tartina all’arrosto di manzo all’inglese (Canapé de rosbife)

Clicca qui per vedere il video Questo gustosissimo stuzzichino accompagnato da un “chopp” spillato alla perfezione era una delle specialità dell'”Ilhabela”, un piccolo [...]

tags : manzo burro mais zona bar succo ricetta tagliare gorgonzola cetriolo
dal 19 November 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Gnocchetti di cicorie selvatiche (cicore reste) con vellutata di fave bianche....o fae e fogghie

Oggi vi propongo una rivisitazione di un classico piatto salentino "Fae e fogghie"....... gnocchetti alle cicorie di campo (cicore reste) con vellutata di fave bianche. Ingredienti per la [...]

tags : fave dop farina pentola classico bollire
dal 18 November 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
California Bakery: scegliamo da soli come spendere i nostri soldi

California Bakery: scegliamo da soli come spendere i nostri soldi

E’ vero, non tutto si può calcolare, i prezzi non sono gli unici big data da passare al microscopio per farne statistica da ristorante. Prezzi a parte, California Bakery è un luogo cult [...]

tags : torta manzo bacon dolci punti pizza kg vini menu birra
dal 18 November 2014 su:
locali dolci alcolici
SUGO AI GAMBI DI CARCIOFI

SUGO AI GAMBI DI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone: 6-8 gambi di carciofi, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 2 carote, 2 patate, 1 costa di sedano, 20 pomodorini Pachino, olio extravergine d’oliva, 1 dado vegetale, [...]

tags : pachino pulire verdure carote succo sugo riso fuoco ortaggi cipollotti
dal 18 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Destrutturare Ristoranti d’Italia 2015, la guida del Gambero Rosso

Destrutturare Ristoranti d’Italia 2015, la guida del Gambero Rosso

A chi interessa conoscere i risultati e le novità della guida ristoranti Gambero Rosso 2015 presentata oggi alla Città del Gusto di Roma? Profilo del candidato ideale: chi rinuncia, se [...]

tags : cantina reale asiago pietra pergola trota alba faro capri toscana
dal 17 November 2014 su:
locali vino carne e pesce
ZUPPA DI ASPARAGI E VERDURE MISTE

ZUPPA DI ASPARAGI E VERDURE MISTE

Ingredienti per 4 persone Per la zuppa: 250 g di gambi di asparagi (le punte serviranno per altre preparazioni), 2 cipollotti, 2 carote, 2 patate, 1 costa di sedano, 20 pomodorini Pachino, olio [...]

tags : pachino ortaggi verdure vapore fuoco carote coperto asparagi casseruola ingredienti
dal 17 November 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Consumatore a chi?

Consumatore a chi?

Quanto conosciamo realmente chi consuma vino? Poco, troppo poco. Presi come siamo – tra produttori e comunicatori del mondo del vino – a parlarci addosso, in una dorata eco della [...]

tags : cru vini wine colli berici internazionale
dal 15 November 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Bright pale ruby with a slightly garnet edge, strawberry aroma which suggest a touch of carbonic maceration, complexity of orange peel and china, licorice and rose. A good fruit flavour with low [...]

tags : pinot bolgheri china barrique sassicaia pinot nero americana vinificazione
dal 15 November 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
STUFATO ALLA GUINNESS

STUFATO ALLA GUINNESS

 Voglia di coccole, di piatti che riscaldano il cuore e l’anima come questo piatto tipico irlandese: lo stufato alla Guinness! E’ veramente una ricetta molto semplice  dove la [...]

tags : farina ricetta birra manzo noce verdure cipolle pancetta padella stufato
dal 15 November 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Calamari ripieni e cous cous al limone

Calamari ripieni e cous cous al limone

Stamattina le previsioni del tempo mi hanno dato un duro colpo… sabato acqua, domenica peggio!!! uffa!! Quando ho aperto sulemaniche per vedere cosa postare avevo proprio bisogno di [...]

tags : succo polpo torta aglio coperto padella cottura baguette pomodori ingredienti
dal 14 November 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Il risotto al melograno con la ricetta di Natale

Il risotto al melograno con la ricetta di Natale

Tra le ricette particolari che si prestano ad essere preparate in occasione del Natale, c’è anche il risotto al melograno. Si tratta di un primo piatto sfizioso che ben si abbina, forse [...]

tags : bianco ricette succo burro riso brodo vergine ricetta mescolare ingredienti
dal 14 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Coq au vin

Coq au vin

Coq au vin Servono:1 pollo, 1 bottiglia di bordeaux, 150 g di pancetta, 2 cipolle finemente tritate, 1 carota a dadini, 2 coste di sedano a dadini, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 30 g di [...]

tags : libretto nebbiolo farina kg cognac ricette ricetta marino fuoco brodo
dal 13 November 2014 su:
ricetta alcolici vino