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Patate al forno con mozzarella e mortadella

Patate al forno con mozzarella e mortadella Quando si preparano le patate al forno con mozzarella e mortadella è sempre bene abbondare perché sono veramente golose. In realtà sono [...]

tags : forno secco kg grammi verdure mozzarella mortadella arrosto ingredienti
dal 18 October 2016 su:
ricetta carne e pesce vino

“Dal cibo, le civiltà” è il tema chiave della nuova edizione di Golosaria

La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]

tags : sagrantino sangiovese verdicchio montepulciano riesling aglianico fiano passerina lambrusco groppello
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Un viaggio tra i vini d'Alsazia #drinkalsace

Grandi ristoranti, vini d'eccezione e tanti luoghi da vedere, volendo sfruttando le Strada del Vino, istituzione sessantenaria che permette di vagare alla scoperta di tanti luoghi belli da [...]

tags : pinot riesling moscato degustazione pesche casera zona reno cru vini
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici

I pici all'aglione con la ricetta originale toscana

I pici all'aglione sono una ricetta tipica toscana molto sfiziosa che potete facilmente preparare in casa, gli ingredienti sono pochi ma devono essere tutti freschi e genuini. I pici potete [...]

tags : bianco farina aglio secco ricetta toscana ingredienti valdichiana zucchero bianco secco
dal 15 October 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

Focaccia ai 5 cereali con fermentazione naturale

In una conversazione a proposito del “licoli” – la coltura batterica in ambiente liquido che fa lievitare il pane – Bonetta Dell’Oglio mi ha suggerito di [...]

tags : succo forno riso uva bio segale pentola prosciutto focaccia frumento
dal 13 October 2016 su:
pane pasta riso ricetta

IL FOGOLÂR FURLAN DI MILANO HA FESTEGGIATO I 70 ANNI

70 anni di Fogolâr Furlan di Milano, un lungo cammino che è stato festeggiato ufficialmente sabato 8 ottobre2016  presso la prestigiosa Sala delle Colonne del Museo della Scienza e [...]

tags : sala secco
dal 13 October 2016 su:
locali vino

FIVI dice no all’obbligo di ingredienti sulle bottiglie di vino. Ha ragione e vi spiego perché

La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha espresso parere contrario alla nuova normativa europea in tema di etichette, che prevederebbe l’inserimento degli ingredienti e i valori [...]

tags : cantina grammo ricette colonna ricetta succo parma dop bio vini
dal 12 October 2016 su:
ricetta vino

Paolo Mantegazza è l’autore della prima guida italiana dei vini in senso moderno?

Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]

tags : lambrusco gattinara brachetto barbera stradella barolo malvasia ghemme aleatico cannonau
dal 11 October 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Devero Ristorante, Food Lovers per definizione

Devero Ristorante, Food Lovers per definizione

“Stiamo lavorando per voi”, è quello che si sente dire da un po’ nei locali della Ristorazione Devero a Cavenago Brianza. Ed è proprio così. La notizia è che la Ristorazione di Devero [...]

tags : secco menu olive aglio salsa speck sala riso vin bio
dal 10 October 2016 su:
frutta verdura ricetta locali

Cartoline del 596mo Meeting VG @Christian e Manuel Ristorante – Vercelli – Chef Christian e Manuel Costardi

Eccoci a Vercelli presso il Ristorante Christian e Manuel, che si trova all’interno dell’albergo di famiglia, l’Hotel Cinzia. In cucina ci sono loro, i Costardi Bros, come si fanno [...]

tags : igt barbera moscato bosco asti salsa langhe bianco sala riso
dal 10 October 2016 su:
ricetta alcolici vino
Supplì Cacio e Pepe

Supplì Cacio e Pepe

Per chi vive a Roma sembra quasi assurdo che i supplì di riso si trovino solo qui. Nella versione classica altro non sono che  una pietanza di "riciclo" fatta con riso avanzato al sugo o [...]

tags : pecorino farina bianco brodo secco sugo riso ricette risotto mozzarella
dal 9 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino
Budino di mele

Budino di mele

BUDINO DI MELE Con mela grigia di Torriana Per questa squisita ricetta usiamo la mela grigia di Torriana, a battezzarla con questo nome è stato il Comune di Barge in provincia di Cuneo e [...]

tags : moscato succo fuoco cuoco torta uva mele docg forno ricette
dal 7 October 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Quante ne sapete, voi, di peperoncini?

Red hot chili peppers. Non stiamo parlando della notissima rock band statunitense, Dissapore non ha cambiato “ragione sociale”, è sempre dedicato al cibo, tranquilli. Stiamo invece [...]

tags : succo latte birra salsa dolci manzo uva zona chili secco
dal 6 October 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Dopo una bellissima ripresa delle serate “Venerdì Fuori” il 14 Ottobre le Cantine dei Dogi in collaborazione con La Capinera di Pianiga, propongono un evento “particolare” e [...]

tags : chardonnay moscato sauvignon merlot cabernet puzzone porcini verdure riserva speck
dal 6 October 2016 su:
vino alcolici locali

Tutti i vini migliori d’Italia secondo DoctorWine (attenzione: conflittone d’interesse)

Sabato 8 a Milano e sabato 23 a Roma sarà presentata l’edizione 2017 della Guida essenziale ai Vini d’Italia di Daniele DoctorWine Cernilli, di certo il più esperto conoscitore al [...]

tags : pecorino ghemme conero verdicchio vermentino chianti moscato passito barolo albana
dal 6 October 2016 su:
vino alcolici cucina regionale
Spalla di maiale “low and slow”

Spalla di maiale “low and slow”

Dopo aver parlato della nuova apparecchiatura Foodsaver FFS005X vi racconto come è nato un piatto davvero succulento come la Spalla di maiale ” low and slow”. Pronti? La spalla di [...]

tags : succo spalla punta secco mele chili maiale ricetta cottura americana
dal 4 October 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Tartellette con crema al Grana Padano e pere caramellate alla Malvasia DOC

Tartellette con crema al Grana Padano e pere caramellate alla Malvasia DOC

Queste sono le tartellette che ho preparato e  presentato all'evento Il Giallo della Malvasia, una due giorni di enogastronomia piacentina ospitata nella Corte La Faggiola.L'evento è stato [...]

tags : malvasia passito latte burro salsa forno farina grana secco dop
dal 4 October 2016 su:
ricetta vino alcolici

Cestini di robioline al forno alle erbe aromatiche e miele per la #GiordanoSocialDinner

Quando un blogger riceve un invito per un blog tour sa già che verrà trattato bene, che vedrà il meglio di un territorio, che farà esperienze nuove e spesso diverse dal solito. Quello [...]

tags : prosecco sauvignon barbera cantina igt barolo chardonnay moscato barbaresco forno
dal 3 October 2016 su:
vino alcolici ricetta
Aglianica 2016 con i vini autoctoni del Sud

Aglianica 2016 con i vini autoctoni del Sud

Dal 30 settembre a domenica 2 ottobre 2016 a Rionero in Vulture si svolge l'edizione 2016 di Aglianica, presso la prestigiosa sede di Palazzo Giustino Fortunato. L'aglianico del Vulture è il [...]

tags : aglianico moscato vini bar wine vulture wine bar aglianico del vulture degustazione
dal 1 October 2016 su:
vino alcolici locali
L’altra faccia o di Napoli - Benfica

L’altra faccia o di Napoli - Benfica

Maurizio Sarri e Cristiano Giuntoli esultanoSe provassimo a guardarla in assenza di gol, il Napoli (7) gioca per la prima volta con uno sparring partner all’altezza per qualità di gioco, ed [...]

tags : secco
dal 29 September 2016 su:
vino

I Tre Bicchieri 2017 Piemonte del Gambero Rosso

PIEMONTE Barbaresco Albesani S. Stefano Ris. 2011 Castello di Neive Barbaresco Angelo 2013 Rocca Barbaresco Asili 2013 Ceretto Barbaresco Asili Ris. 2011 Giacosa Barbaresco Asili Ris. 2011 [...]

tags : novello barbera barolo ghemme gavi roero nebbiolo moscato dolcetto barbaresco
dal 27 September 2016 su:
vino alcolici carne e pesce
Schiacciata semintegrale con uva bianca

Schiacciata semintegrale con uva bianca

Schiacciata semintegrale con uva bianca Ingredienti: 200 g farina 00175 g farina Manitoba125 g farina integrale1 cucchiaino di sale50 g miele275 ml acqua3 cucchiai olio di semi7 g lievito secco [...]

tags : forno farina secco uva kg lievito manitoba alimentare mescolare tagliare
dal 26 September 2016 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Torta di carota (Bolo de cenoura)

Torta di carota (Bolo de cenoura)

Clicca qui per il video Questa piccola, soffice e gustosa torta casalinga è la più facile da fare in assoluto. È un dolce diffuso e tutte le ricette che ho avuto modo di conoscere sono [...]

tags : burro amaro fuoco torta cocco mais secco forno carote mescolando
dal 26 September 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Il Panfocaccia eretico

Il Panfocaccia eretico

Il pane perfetto per una perfetta Desperate Housewive. Fatto in casa, morbido, saporito e pure veloce.Lo so.Il pane fatto in casa avrebbe bisogno di tanta pazienza e poco lievito.Mani in pasta, [...]

tags : grammo farina forno latte secco bianco ricetta focaccia zucchero manitoba
dal 25 September 2016 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarellaIngredienti :375 g di farina 00125 g farina integrale30 g lievito madre secco Molino Rossetto2 cucchiaini sale1,5 cucchiaini miele300 ml acqua [...]

tags : tonno forno olive secco pizza farina lievito mozzarella alimentare mescolare
dal 24 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino