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Fave e pecorino. un concentrato di bontà [...]
Eccomi con un altro lievitato con pasta madre, un altra focaccia tipica, ma questa volta cambiamo regione, ci spostiamo un po più a nord rispetto alla mia Sicilia, per arrivare in Puglia, un [...]
Alcuni saranno famosi, altri lo sono già ma poco cambia: sono le persone che – a vario titolo: giornalisti, degustatori, blogger, sommelier – ci aiutano a bere meglio, capire di [...]
Chi mi conosce sa che amo i lievitati, mi piace davvero tanto vedere il “miracolo” della lievitazione, e mi piace ancora di più vedere il miracolo quando non si impasta nemmeno. [...]
Il petto di pollo in porchetta è un secondo piatto saporito, facile da preparare ideale in tutte quelle occasioni in cui si desidera qualcosa di semplice e gustoso. Il petto di pollo è una [...]
[introduzione]Oggi prepariamo il merluzzo con verdure, un secondo piatto buonissimo e sfizioso, in cui cucineremo in forno il merluzzo con varie verdure disposte a strati, una vera delizia da [...]
Filetto al Pepe Verde INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 1 filetto di vitello del peso di 800 g, 2 cucchiai colmi di grani di pepe verde in salamoia, 2 cipolle, 1 dl di cognac (o di [...]
La parmigiana di melanzane bianca è un contorno ricco e sostanzioso che potrete preparare e servire anche come piatto unico. Una golosità indescrivibile da preparare con le melanzane a fette [...]
I peperoni in agrodolce sono un contorno sfizioso e saporito che potete servire come contorno e abbinare ai secondi di carne, hanno un sapore intenso e particolare e daranno la giusta [...]
Passano i mesi e Lavinia cresce come mai avrei immaginato, il tempo ha completamente preso il sopravvento; mi sembra ieri che provavamo a convincerla della bontà di pera e mela per iniziare uno [...]
Broccolo gratinato con provola e pancetta. Il broccolo…….buono cotto a vapore, buono nella pasta o nella crema, ottimo usato come farcia nei ravioli, oggi è finito al forno [...]
Amo le polpette di carne e funghi Bimby, e per la verità qualunque tipo di polpetta, perchè sono facili da preparare e danno grandissime soddisfazioni in cucina. Dall’insalata alle [...]
Nel cuore delle Langhe, proprio in cima alla collina su cui sorge il borgo medievale di Guarene, l’omonimo castello domina tutta la vallata. Una vista mozzafiato che comprende tuo [...]
Il pollo con ananas e peperoni rappresenta una ricetta di origine hawaiana da provare assolutamente. Ricco di gusto e caratterizzato da colori allegri, non può non piacere nonostante [...]
Creatività e “Masterchef” uniti nella cucina di Zodio: ricette leggere e saporite da poter degustare nel caldo periodo estivo Dal risotto con fragole e champagne alla tartare con [...]
Il modo in cui beviamo il caffè al bar è cambiato, lo dicevamo nel post sulle 20 caffetterie artigianali migliori d’Italia. Non abbiamo appeso la Moka al chiodo, intendiamoci, ma [...]
Chi ha la mia età ed ha vissuto nelle campagne dpiacentine si ricorda che, tutte le volte che si scendeva in cantina, si dava un occhiata alle pancette, dalla forma cilindrica, appese con i [...]
Secondo di carne decisamente diverso dal solito ma assolutamente da provare, il petto di pollo alle susine rappresenta una ricetta allettante e adatta al periodo delle prugne. Utilizzare queste [...]
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SOLUZIONE DEFINITIVA NEL PACKAGING DEL VINO: AMORIM REALIZZA IL PRIMO TAPPO IN SUGHERO GARANTITO CON TCA NON RILEVABILE Amorim Cork Italia si conferma leader di mercato: offre ai suoi clienti [...]
Venissa è un progetto nato dalla Famiglia Bisol, proprietaria dell’omonima azienda vitivinicola che sorge sui colli di Valdobbiadene, volto a preservare l’esistenza di un vitigno [...]
Se una volta arrivati a Venezia e usciti dalla stazione di Santa Lucia il problema principale non è come raggiungere Piazza San Marco ma dove fermarvi a pranzo o a cena, siete nel posto [...]
Siamo abituati a mangiare gli ossibuchi di manzo
Con Bimby, Torta Semintegrale con le Fragole Senza BurroIngredienti: 250 gr di farina semintegrale (tipo 2), 150 gr di zucchero integrale di canna, 3 uova, 60 gr di olio di [...]
Ricetta perfetta da improvvisare anche all'ultimo minuto, il merluzzo in umido con piselli è un secondo piatto completo perfetto da preparare anche per i bambini, che solitamente [...]
