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On air: Bon Iver, 22 A Million. Per chissà quali strade questo Medoc – la zona meno illustre del Bordeaux – è arrivato sotto il mio cavaturacciolo. Con tutte le precauzioni, ma [...]
Quando : Giovedì 23 Febbraio, Cosa : -Nemici/Amici- Brunello di Montalcino e Sagrantino di Montefalco a confronto dove : Vini e Più…Posteria e Caffè via G. da Cermenate 37 [...]
Buongiorno! La ricetta di oggi è dedicata agli amanti del cioccolato fondente e della frutta secca, a chi ama ‘meditare’ sul divano dopo cena con un bicchierino di grappa [...]
Porta in sé il colore dei tramonti dell’Umbria, l’anima green della cantina in cui nasce ed il carattere del vitigno autoctono, il Rosato Roccafiore IGT. Un vino prodotto da uve 100% [...]
Avete presente il classico tagliere di salumi e di formaggi con cui a volte si aprono le nostre cene nella trattoria sotto casa? Il copione è sempre lo stesso: vi arriva il classico tagliere [...]
Siccome è la mia prima recensione seria su Intravino, mi punge vaghezza ricordare che debba darmi un certo contegno per avere più carisma e sintomatico mistero; perciò è mia volontà [...]
La quattordicesima edizione di Anteprima Amarone è ancora in corso (quest'oggi la giornata è riservata agli operatori). [...]
Il gorgonzola al cioccolato. Ripeto: gorgonzola al c-i-o-c-c-o-l-a-t-o. E’ diventato intollerabilmente famoso grazie a Instagram. Okay –direte– un quarto d’ora di [...]
Quest’anno Valentina Cubi si presenta all’Anteprima Amarone proponendo, a fianco dell’annata 2013 del suo Amarone Classico Morar®, ancora in botte per l’affinamento, l’annata 2003 [...]
“In a champagne supernova in the sky” cantavano gli Oasis ormai qualche annetto fa. Feste finite e un incalcolabile numero di bottiglie stappate che effettivamente ci hanno fatto fluttuare [...]
Partire dal vino per abbinare un piatto non è mai una cosa semplice, si finisce spesso per andare a tentativi e affidarsi ad un sentito dire; invece l’abbinamento con il cibo giusto è quanto [...]
Filippo Ricagni è uno studente del Master in Cultura del vino italiano presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Questo articolo è la sua prova d’esame [...]
Conto alla rovescia per l’Anteprima Amarone, dal 28 al 30 gennaio al Palazzo della Gran Guardia a Verona. L’evento, organizzato dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, presenta [...]
Anteprima Amarone: dal 28 al 30 gennaio 2017 al Palazzo della Gran Guardia a Verona. L’evento, organizzato dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, presenta l’annata del Grande [...]
La storica guida ai vini italiani edita dal Seminario Veronelli proposta in versione App per dispositivi Apple e Android Oltre sedicimila etichette in pochi touch. Il Seminario Permanente Luigi [...]
Avete mai provato i pomodorini gialli? Sono molto dolci e, rispetto ai pomodori rossi, sono caratterizzati da una totale assenza di acidità. Questo li rende ideali sia in piatti salati, [...]
Potevo anche quest'anno esimermi dal provare una nuova ricetta di panettone? eh no... io aspetto le grandi feste sopratutto per panettonare 😂 Non amo mangiarlo ma farlo e' la challenge che mi [...]
Dopo i cinque regali dolci, eccovi cinque proposte più “impegnative”, in un certo senso, ma che intendono suggerirvi cinque modi per fare un regalo un po’ più originale e al [...]
Il Torcolato è un vino passito DOC prodotto in provincia di Vicenza, suggerito in abbinamento a piccola pasticceria secca, formaggi di media/lunga stagionatura, o erborinati dai sapori [...]
Ambasciatore Juri Badalini per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar.Era il 12 gennaio 1910 quando in occasione di un congresso futurista tenuto al Politeama Rossetti, a [...]
Se amate il gusto inconfondibile del pescato nostrano e non sapete resistere al desiderio di assaggiare grandi vini provenienti dalla Sardegna e alla curiosità di assaggiare un sublime vino [...]
Comprendere il vino vuol dire entrare in un universo immenso: tipologie, produzione. abbinamento, degustazione, servizio.Insomma, per comprendere appieno questa fantastica "bevanda alcolica" [...]
Un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo stesso tempo, grazie al gusto avvolgente del latte di cocco. Il curry verde thai può essere di carne, pesce o in versione [...]
Che bello il mondo della cucina, un mondo atipico non c'è che dire, pazzarello e tanto dinamico.Se vuoi entrare a far parte di questo mondo, se un giorno guardandoti allo specchio ti sei detto: [...]
Il fascino del terroir FRANCIACORTA Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]
