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Questa è la storia di una rivincita. Dopo due mesi di pausa estiva, l’MTChallenge è tornato con un nuovo sito, una nuova sfida e una nuova ricetta. Annarita ci ha regalato la ricetta degli [...]
“Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di [...]
La stagione di vendemmia è alle porte e i tre soci di Col Vetoraz, Francesco Miotto (famiglia fondatrice), Paolo De Bortoli agronomo e Loris Dall’Acqua enologo, esprimono le proprie [...]
Ingredienti: per 4 persone More di gelso (Morus rubra): 500 g Succo di 4 limoni: 100 g Zucchero: 3 cucchiai Il gelso è un albero tipico del paesaggio brianzolo, un tempo largamente [...]
L’altro giorno ho fatto questo dolce al cucchiaio che è in pratica molto ma molto simile alle famose coppe bianche di marca D… e compagnia bella. Non ho usato per ora le nostre [...]
Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che mi piace preparare tutto l’anno. Varianti sempre diverse con carne, pesce e verdure di stagione, per un pranzo al volo o un gustoso [...]
di Marina Betto A Roma, in via Cavour, ha appena aperto CENTRO, un bistrot all’italiana vicinissimo alla stazione Termini e a Santa Maria Maggiore nel cuore della città umbertina. [...]
[introduzione] Preparate le cipolle bianche in salsa di noci se volete servire un contorno dal sapore deciso, che unisce il gusto delle cipolle, seppur cotte in forno, a quello di una salsa di noci…
Quali sono i cibi ideali per perdere peso? La domanda è lecita, anche perché spesso ci troviamo impegnati in regimi alimentari ipocalorici, con l’obiettivo di riuscire a migliorare la nostra [...]
INGREDIENTI: 15 zucchine chiare romanesche medio piccole, 2 cipolle bianche, 200 gr di aceto di vino bianco, 60 gr di zucchero bianco, 1 cucchiaino di sale, 1 spicchio d’aglio, 10 foglie [...]
Come ogni anno il Gambero Rosso lascia trapelare, poco alla volta, l’elenco dei suoi vini trebicchierati (premiati con i Tre Bicchieri, per i residenti fuori dalla galassia). E come ogni [...]
La gastrite è un problema molto comune, che spesso rende difficile mangiare e digerire bene. Ci siamo già occupati di come curarsi con l’alimentazione, questa volta vedremo cosa mangiare [...]
I have a creamSiete fra quelli che scelgono un viaggio nella capitale francese non per le romantiche passeggiate sul Lungosenna, ma perché “Parigi val bene una mousse”?Non avete mai saputo [...]
La prima regola da seguire per sentirsi bene è abbondare di frutta e verdura nella nostra dieta. E non solo è importante portare a tavola piatti ricchi di frutta e verdura di stagione, ma [...]
Mostra del cinema di Venezia. E che c’importa? O per meglio dire, cosa hanno a che vedere film e proiezioni con Dissapore, che si occupa prevalentemente di cibo? Che importa a noi, [...]
Lo scorso 25 agosto, presso il municipio di Hiroshima, Sandro Bottega ha consegnato a Kazumi Matsui, sindaco della città giapponese, “Hiroshima for World Peace”, una speciale confezione [...]
Il burger di gamberi e patate rappresenta una ricetta imperdibile per gli amanti delle preparazioni sfiziose a base di pesce.Messe per una volta da parte le carni bianche e quelle rosse, [...]
La caponata alla palermitana è un contorno sfizioso e buonissimo che potete fare in casa, l’ingrediente principale sono le melanzane che in questo periodo si trovano molto facilmente [...]
La parmigiana di melanzane è un classico senza tempo. Preparata da nord a sud, ogni ricetta ha la sua caratteristica che la differenzia dalle altre. Questa ricetta mi è stata tramandata da [...]
L’azienda Bottega, da anni presente con i propri prodotti in Asia, ha partecipato con successo al concorso enologico CWSA (China Wine & Spirits Awards 2016), conseguendo due medaglie d’oro [...]
Fine della pausa estiva per il farmers’ market di prodotti agricoli lombardi all’ombra della Basilica di Sant’Eustorgio: ogni martedì dalle fattorie della regione alle tavole dei [...]
Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2015 Sella & Mosca Barrile 2013 Contini Cannonau di Sardegna Cl. D53 2013 Dorgali Cannonau di Sardegna Cl. Dule 2013 Gabbas Cannonau di Sardegna [...]
Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2015 Sella & Mosca Barrile 2013 Contini Cannonau di Sardegna Cl. D53 2013 Dorgali Cannonau di Sardegna Cl. Dule 2013 Gabbas Cannonau di Sardegna Senes [...]
L'Italia nel piatto ritorna dopo le vacanze estive, purtroppo a ranghi ridotti, ma riprende lo stesso!L'argomento di oggi sono le delizie di fine estate, e il nostro bel Paese di prodotti [...]
Sotto l’etichetta pesce povero rientrano a volte specie che in realtà hanno un valore economico per il settore ittico e che, quindi, non comportano un risparmio per i consumatori. Scegliere [...]
