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Ogni guida gastronomica ha un suo olimpo. Quello del Gambero Rosso parte dal voto 90/100 ed è marchiato dalle Tre Forchette. Quest’anno sono 23 i ristoranti e 10 hanno preparato la [...]
Le ‘stelle’ e a volte non illuminano tutto il panorama gastronomico. Ce ne siamo accorti provando un posto nuovo che non è nemmeno nella Guida del Gambero Rosso 2014. Di Bistrot 64 [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
Lunedì 30 è stato il gran giorno: io, insieme a una discreta quantità di persone (circa SEICENTO..., capite che fare delle foto non è stato affatto facile...perdonatemi per la scarsa [...]
L'avvocato vincitore di MasterChef si scatena in una serie di ricette sofisticate e di grande effetto.Come la Crema di risotto alla burrata, il Salmone al tè al bergamotto o il Cubo [...]
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Buongiorno! Ci siamo quasi. Sta per partire il Fairy food Tour: un viaggio alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche italiane. Fairy Piatti, il detergente per lavastoviglie in CAPS [...]
I corsi di cucina se ben seguiti sono veramente preziosi. Spesso si compie l'errore di focalizzarsi sulla singola ricetta, preoccupati di doverla ripetere al meglio a casa. Il vero [...]
Melanzane ripiene alle erbe aromatiche con burrata Sì lo so, sto diventando monotona, ma vi ho già detto quanto adoro le verdure ripiene? Ecco, sì, ve l’ho già detto. Allora non [...]
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]
Se Napoli è la regina della pizza al piatto, Roma lo è di quella al taglio. Secondo me.Amo la pizza napoletana più bassa al centro con un [...]
...”Alice! Alice!'St'uocchie tuoje so' ddoje curnicesi saglio 'ncoppa mammeta che me dice?”…Quando sono entrata in pescheria per fare la spesa per "IO Chef", il contest che ha per tema i [...]
Berberè. Se questo nome vi dice qualcosa avete buona memoria: è la pizzeria bolognese che per la gioia dei fan adoranti si è distinta nel nostro Campionato della Pizza. E che ora ha anche uno [...]
Settembrini, il locale, anzi il triangolo del gusto nell’omonima strada di Roma, festeggia 10 anni di attività con un (quasi) mese di appuntamenti. Il Settembre da Settembrini diventa [...]
Buongiorno! Conosciuto in occasione di "Per Tutti i Gusti Marche", subito apprezzato per la sua cucina, Stefano Ciotti è lo chef stellato al comando dell'allegra brigata di Urbino dei [...]
On air:”A Sunday smile-Beirut” Questo post inizia con un sabato di fine estate, rumoroso e a testa china, alle prese coi soliti ritmi, indeciso tra il festivo e il feriale. La [...]
Rotolo di salmone con cuore di burrata Una sorta di finto sushi: morbidissimi involtini di salmone fresco con un cuore di burrata e avvolti in tenere foglioline di bietola, cotti al forno e [...]
In estate siamo sempre alle prese con ricette veloci, vi mostro come in poco tempo e con pochi ingredienti riuscirete a stupire i vostri commensali Ingredienti per 4 persone 8 fogli di pasta [...]
Con questo caldo ditemi chi di voi ha voglia di cucinare qualcosa di più impegnativo di un'insalatona? Con queste temperature e le giornate piene di sole e di mare, quando si rientra si ha solo [...]
La sera di venerdì 9 agosto 2013, l’Osteria Da ‘O Colla di Genova propone, oltre al classico menù alla carta, un menù del territorio così composto: - melanzanine genovesi [...]
Una ricetta particolare quella che vi propongo oggi, il pancotto salentino. Proveniente dalla trasmissione di Benedetta Parodi, rappresenta una versione alternativa della classica [...]
Ingredienti per 2 persone 6 ASPARAGI FRESCHI 1 BURRATA O 1 CONFEZIONE DA 70 GR DI FORMAGGIO CREMOSO 1 CONFEZIONE DI GNOCCHI FRESCHI FINI 4 FORGLIE DI RADICCHIO SALE E PEPE Q.B 2 [...]
Fritta, ma felice!Tendenzialmente anche accaldata, però poco unta perchè il frittino nostro è bello asciutto e accompagna gli aperitivi che è un piacere.Chissà cosa offrono gli [...]
Ciao a tutti, finalmente in vacanza, finalmente relax! Oggi vi propongo un antipasto semplice semplice, che riassume l'essenza dell'italianità attraverso due semplicissimi e comunissimi [...]
Se l’inaugurazione ufficiale di Eataly Bari, unica per il sud d’Italia, fosse quotata dai bookmaker inglesi, le scommesse si concentrerebbero su oggi o su domani 31 Luglio. Oscar Farinetti, [...]
Ristorante Le Logge SienaSiena and Stars, Patty, la Confcommercio con Luisella Bartali, l'Osteria Le Logge a Siena. Mescolate questi ingredienti, conditeli con il Jazz e [...]
