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Il vino rosso non si beve d’estate. Così pensano in tanti ma è una leggenda metropolitana. Certo, ogni leggenda che si rispetti ha qualche punto di contatto con la realtà che le permette di [...]
Per secoli la Tenuta San Martino fu nota agli abitanti del borgo di Legnago (VR) come La Colombara, a causa dell’antica torre – risalente al XV secolo – che un tempo venne [...]
L’Italia si sta allineando alle città del Nord Europa in cui il “mercato con cucina” è una realtà assodata. Un modo accessibile per comprare e mangiare bene. Nuove corti del [...]
In Alta Badia , giovedì 25 agosto, il Museo Ladin Ursus ladinicus ospita tra le sale dell’edificio, una cena gourmet. Alcuni dei migliori chef dell’Alta Badia saranno gli autori [...]
“La cucina pop è una filosofia di vita…” Così esordiva un distaccato Davide Oldani qualche giorno fa in collegamento con lo studio di In onda, il programma di Parenzo e Labate su [...]
La settima edizione del Valtidone Wine Fest, che si svolgerà in piena vendemmia, permetterà agli amanti del buon bere di degustare vini doc abbinati alle eccellenze agroalimentari della [...]
Virgilio Pronzati Quarta edizione e tappa del Festival dello Sciacchetrà a Corniglia. La prossima si terrà a Riomaggiore, quinta località delle Cinque Terre. [...]
[introduzione] Le banane fritte sono un contorno particolare che ci arriva dalla Costa d’Avorio, ma che in genere si trova in gran parte dell’Africa e nei Carabi. Ovviamente per preparare [...]
E alla fine, le avevano studiate tutte per intortare frotte di turisti e smaliziati autoctoni. Tutte le avevano studiate, gli scaltri commercianti, per maggiorare il prezzo delle nostre [...]
Mi sono svegliato la mattina dopo con un pensiero piantato in testa, la bava e una voglia bestiale di quelle che i soldi possono comprare. La Crescia con caprese di “1000” [...]
Dal 2008 lo chef Massimo Mentasti, varesotto classe 1983, ha fatto del ristorante La Gallina il regno della propria sperimentazione gastronomica. Siamo a Gavi, tra le colline celebri proprio per [...]
Giovedì 25 agosto: “cena con l’orso” al Museo Ladin Ursus ladinicus di San Cassiano in Alta Badia. Di che si tratta? Il museo è dedicato all’orso preistorico delle [...]
È prevista per il 28 settembre l’uscita di Vini da scoprire (Giunti Editore), libro che per la prima volta incrocia le penne di Fabio Rizzari (ex co-curatore della guida Espresso), [...]
[introduzione] Il minestrone alla genovese si caratterizza per il gran numero di verdure utilizzate, e soprattutto per l’aggiunta alla fine di un po’ di pesto genovese. Viene [...]
Grande festa in musica in Castello a Udine domenica 14 agosto 2016 dalle 19 con Homepage Festival. Per tutto il fine settimana le strutture museali e le esposizioni del Comune di Udine saranno [...]
[introduzione] La tartare è ormai una preparazione tornata di gran moda perchè permette di poter gustare gli ingredienti in tutta la loro pienezza di sapori e nutrienti. Dalla classica carne [...]
A Lignano Sabbiadoro per Ferragosto fanno festa come se fosse Natale, noi di qb in piena estate vi inviatiamo a un appuntamento con baccalà e polenta, piatto più tipico di autunno e inverno. [...]
Lunedì 15 agosto, la regola vuole che non si cucini: e non c’è miglior occasione per festeggiare con amici e parenti di una cena nella luminosa sala del Regio Patio, a due passi dal lago [...]
Per esaltare questo vino, il Soave Versus, un piatto della mia tradizione leggermente rivisitato.I tajarin sono decisamente il piatto per eccellenza del Piemonte che tramanda tradizioni [...]
Pentola Le CreusetEra da prima di Natale che non mangiavo più pollo...con due vegetariani in famiglia, la carne in tavola ormai è davvero diventata un'eccezione anche per me, ma ne avevo [...]
È caldo (tranne oggi), non il periodo adatto per i grandi vini rossi. Per cui sospendiamo fino alla vendemmia i “dieci eventi che cambiarono la storia del Brunello”. Come congedo, ecco una [...]
Ogni stagione ha i suoi vini. D’estate ci piacciono allegri e freschi, non troppo impegnativi ma senza essere banali. Devono accompagnarci in spiaggia o in montagna e stare bene in compagnia [...]
La pizza più buona del mondo? Si mangia nel Connecticut, ovviamente! Non a Napoli, non in Italia ma a New Haven, USA. Solo qualche sprovveduto ancorato alle tradizioni popolari potrebbe [...]
Cos’è l’ipercolesterolemia, quali sono i fattori di rischio e quale dieta seguire per il colesterolo alto? Abbiamo chiesto alla dott.ssa Francesca Evangelisti, biologa nutrizionista e [...]
Bartolomeo Sacchi, detto "Platina", scrisse “De honesta voluptate et valetudine”, insegnando come affrontare serenamente, saggiamente e igienicamente la vita, rivedendo quanto [...]
