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Il cacao è una pianta tanto quanto la melanzana e la cipolla, che i Maya coltivavano già nel 1000 a.c.: la consideravano un cibo sacro da offrire agli dei. Per i Maya la cioccolata doveva [...]
Le Peroni Gran Riserva sono caratterizzate da un processo produttivo lungo e raffinato, frutto della fase di extra fermentazione in cui il mosto fermenta, per alcuni giorni, a basse [...]
E dunque eccoci. Si moltiplicano i “disciplinari” del vino naturale. Aveva iniziato la sigla V.A.N. (Vignaioli Artigiani Naturali) qualche tempo fa, con una sorta di carta di [...]
Estate o inverno è sempre tempo di bolle, un po’ come le commedie per Nanni Moretti. La bolla, poi, è democratica: ha varie sfaccettature, dal mainstream più indefesso (“gradisce [...]
Gli Storchi son tre e son fratelli diversi. Diversissimi, tranne che per il gesto: fraterno, dolce e fermo, ma sempre garbato. Adorabile. Fanno vini emiliani, cresciuti nella ghiaia della Val [...]
Il caldo forte è qui, la voglia di cucinare è poca e si mangiano volentieri cibi freddi, alcuni cotti al forno e gustati a temperatura ambiente, oppure insalate di ogni tipo.Oggi [...]
L’Hotel Capo La Gala è nato dalla genialità imprenditoriale di Enzo Acampora che decise di acquisire la palazzina anni ’50 di Vico Equense con l’intento di farne un punto di [...]
Nelle calde sere d’estate lo spumante Blanc de Blancs, armonico ed equilibrato, è ideale come aperitivo e per accompagnare l’intero pasto. Il Gavi DOCG si sposa perfettamente con un buon [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat di Lello Tornatore Lei è conosciuta come una produttrice emergente di Fiano di Avellino: [...]
Le crocchette di formaggio sono buonissime, piacciono sempre a tutti, grandi e piccini e se cotte al forno sono ancora meglio. Non a tutti piace però questo metodo di cottura in sostituzione [...]
Generale Conserve amplia la gamma dei Filetti di sgombro ASDOMAR con tre gustose novità ASDOMAR, marchio premium di Generale Conserve specializzato nella produzione di conserve ittiche, amplia [...]
Debutta il nuovo progetto di Prime Alture Wine Resort col ‘Menù al Volo’ di Tano Simonato, che interpreta l’Oltrepò Pavese a quattro mani con Mariglent Plaku Domenica 18 Settembre 2016 [...]
Il pesce azzurro è un termine che ha origini commerciali e non scientifiche ma identifica tutte quelle specie che hanno determinate caratteristiche fisiche: squame colorate di blu sul dorso e [...]
L’azienda bergamasca distributrice di vini e distillati di alta qualità su tutto il territorio italiano e Willm, azienda vitivinicola francese, augurano un buon compleanno allo spumante [...]
Basta poco per colorare la tavola d’estate Petali di Bresaola La Dolce Chianina Marco d’Oggiono Prosciutti* , melone , olio evo e bergamotto Agricola Doria^ e pepe [...]
Continua a fare caldo e sto per suggerirvi bevande per integrare i sali minerali, esatta equazione direi. Con la birra artigianale spiegata bene, guida agli stili birrari di Dissapore con [...]
Il mercato di quartiere non è sinonimo di approssimazione. Le leggi sull’etichettatura degli alimenti vanno rispettate, e se due terzi dei banchi presentano informazioni carenti, qualcosa non [...]
Da sempre La Montina è stata una “cantina aperta”, infatti ogni giorno dell’anno accoglie gli enoturisti, che vengono accompagnati in visite guidate con degustazione. Ad essi vengono [...]
Un recente studio sui tumori, guidato da uno scienziato italiano, propone una dieta anticancro in grado di depurare l’organismo e stimolare il sistema immunitario. Dopo esserci occupati di [...]
È passato poco più di un anno da quando per la prima volta avevamo sentito parlare dell’intenzione da parte di VinNatur, la principale associazione italiana di produttori di vino [...]
Saliti alla ribalta, nell’ultimo periodo, grazie soprattutto al loro utilizzo nell’alta cucina, le verdure fermentate hanno una storia molto lunga e sono state sempre apprezzate per i loro [...]
Le zucchine ripiene con una farcia di carne trita e cotte in padella con il pomodoro, sono uno dei tanti modi per portare in tavola questo versatile ortaggio tipicamente estivo. Possono essere [...]
Oggi ho scritto questo post non per la ricetta in sé che pur tra le mie preferite non ha neinte di innovativo, ma per i prodotti utilizzati.Grazie a Massimo [...]
A nessuno pare interessare più nulla dei vini dolci, tanto che il loro mercato è quasi esclusivamente legato ad appassionati privati, che spesso si riforniscono in giro per cantine, o alle [...]
I Pomodorini Ripieni al Formaggio sono gustosi antipasti della tradizione Siciliana. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pomodorini Ripieni al Formaggio INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
