Rigore, precisione, disciplina, e ancora, amore per il dettaglio, attenzione all’impiattamento e cura maniacale per la piccola pasticceria e la batteria di canapè che hanno aperto la nostra [...]
L'insalata di riso con prosciutto e melone è una fresca e colorata insalata perfetta per l'estate, quando il suo gusto delicato ma allegro, i suoi colori vivaci ed il suo sapore sorprendente la [...]
Eccoci al 2 luglio, ultimo appunta,mento estivo dell'Italia nel piatto prima delle meritate vacanze estive.Questo appuntamento abbiamo deciso di trattare di fiere,sagre e feste estive, in tutta [...]
Se vieni in vacanza o per lavoro in Sicilia imparerai che la nostra terra ha tanto da offrire: cultura, arte, tradizione e soprattutto buon cibo… Su ogni costa della mia isola il pesce la [...]
Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo di "Estate con sagre, fiere e mercati". Rappresentando la Campanina non potevo non parlare della regina indiscussa della tavola [...]
INGREDIENTI PER LA POLENTA 300-400gr. di farina di mais sale Olio Evo PER IL CONDIMENTO 180gr. di prosciutto cotto 200gr. di formaggio ( tipo groviera ) 1 tazza di ragù o sugo di pomodoro [...]
INGREDIENTI PER LE CREPES 3 uova 4 cucchiai di farina 150ml. di latte sale pepe 1 cucchiaio di brandy burro PER LA FARCITURA 200gr. di prosciutto cotto 1 mozzarella di media grandezza 300gr. di [...]
Share: Idee per un veloce antipasto estivo. Presto e bene non conviene dice il proverbio, ma non sempre è vero…..Metti una sera a cena, serata particolarmente calda, ospiti [...]
Il titolo dell’articolo è selettivo. Si astengano dal leggerlo tutti quelli che non sanno che cos’è un acronimo. O meglio – ci leggano per saperlo. MOT è [...]
Gli involtini di tacchino, prosciutto e formaggio sono un secondo piatto leggero, gustoso e ricco di sapore, facile e veloce da preparare: accompagnatelo semplicemente con dell'insalata [...]
Gli ultimi, probabilmente non i migliori: scovati sul banco dell’ortofrutta. Verdi, grossi, polputi, con il gambo un po’ coriaceo, ma ancora praticabili. Ho ricavato dal prosciutto [...]
Si è passati dalle 95 mila bottiglie del 2014 alle attuali 220 mila: solo nell’ultimo anno la crescita sfiora l’80%. Un segnale importante per il Canelli, la giovane [...]
Festival del Prosciutto di Parma da venerdì 2 a sabato 10 settembre a Parma e nell'area di produzione tipicaTortellini e Dintorni da venerdì 2 a domenica 4 settembre a [...]
Il carpaccio di manzo è una ricetta della tradizione veneta ideata da Giuseppe Cipriani, ristoratore e fondatore del celebre Harry’s Bar a Venezia. Fu proprio a Venezia, nel 1950 che [...]
[introduzione] Questa ricetta della focaccia ripiena di prosciutto e mozzarella è molto facile e vi consigliamo di provarla perché è molto gustosa,…
I Finocchi Gratinati sono un’idea originale per un antipasto che delizierà grandi e piccini grazie all’aggiunta della besciamella che rende questa ricetta davvero squisita! [...]
Non so se capita anche a voi ma io, d’estate, spesso sono presa da un’irresistibile voglia di fritto e altrettanto sovente mi ritrovo con più o meno preavviso a far da mangiare ad [...]
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Eclettico, chef bistellato e imprenditore a tutto tondo, con un occhio acuto capace di vedere prima del tempo le molteplici evoluzioni dello scenario enogastronomico e di anticiparle: presidente [...]
Mariella Belloni Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna al Summer Fancy Food Show, il più grande evento dedicato all’industria alimentare, in programma a New York dal 25 al [...]
Quali sono i prodotti tipici del Friuli? Si tratta di una regione tutta da scoprire, o meglio, approfondire. Qui confini e governi sono variati con la stessa frequenza delle escursioni termiche; [...]
Come non mai in questo periodo urgono piatti veloci e saporiti che mettano d’accordo tutti in famiglia, grandi e piccini.La frittata è sempre il giusto compromesso ma questa ancora di più [...]
Le zucchine sono degli ortaggi che si prestano molto bene per essere farcite e cotte al forno con i ripieni più diversi. In questa ricetta di oggi ve le propongo con un ripieno al formaggio [...]
Melanzana regina d’estate: profumata, saporita e adatta a molto piatti. Se questa verdura viene ormai trovata in qualunque periodo dell’anno grazie alle coltivazioni in serra, è durante la [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta di Zucchine farcita facilissime e veloce! Se avete voglia di una deliziosa torta salata che non vi toglie troppo tempo in cucina allora [...]