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“Il Girardengo del mare”. Così amava definirla il vecchio Gino nei suoi racconti di pesca, seduto nella sua sdraio alla spiaggia delle Cannelle in quella splendida isola che poteva solo [...]
Cose che hanno a che fare con il Lambrusco all’Università di Parma, nel ciclo di incontri dedicati alle eccellenze enogastronomiche del territorio emiliano. Gran daffare dei ragazzi [...]
Premessa: il mio rapporto col Chianti è tormentato, ma è un problema mio, che sto tentando di superare, e senza l’aiuto della psicanalisi. Chianti Classico Docg, indicano le bottiglie. [...]
Narra Ovidio che il bellissimo giovane Croco amava intensamente la ninfa Smilace ma gli dei, invidiosi di questa passione, lo trasformarono in un fiore – il croco, appunto – dal cuore rosso. [...]
Una suggestione enomusicale per “Wine on the road”, quinto concorso letterario di Villa Petriolo (dal 15 aprile al 15 luglio 2011).“Vino VinocoloVino VinocoloVino VinocoloVino con un [...]
21 Maggio Giornata Europea dell'Obesità, le giornate dedicate a una patologia non mi piacciono stanno diventando delle giornate troppo affollate, giornata mondiale, giornata europea, [...]
Quando si parla di barbecue e di cotture alla brace non possiamo fare a meno che farci venire in mente della carne, succulenta, che noi stessi o i nostri amici possiamo acquistare bella spessa [...]
Ritorniamo a parlare di fave, come promesso nel post precedente, con un tris di ricette che vedono protagoniste le buone leguminose.Prima di passare al sodo, introducendovi le tre ricette, [...]
Facciamo un gioco: che colore hanno i vostri sapori? Rosso ciliegia? Verde speranza? Il bianco dello zucchero? Rosa mortadella? È vero che gustiamo con la bocca, ma mangiamo ancor prima con gli [...]
Oggi stavo cambiando il pannolino a gnucco e ad un certo punto "Mammmmmmmmmmmmaaaaaaa corriiiiiiiiiii" sento una vocina che mi chiama e che mi fa gelare il sangue... oddio: e che sarà [...]
Metti 5 donne profondamente fissate col cibo intorno al tavolo di un ristorante qualsiasi, secondo voi, di cosa potranno parlare? Naturalmente di sesso. Okay, faccio i nomi: la sottoscritta, [...]
Oggi pesce!! Non è molto semplice propinare il pesce a piccolapeste sopratutto se non ha una bella panatura croccante! Lei è più un tipo da bistecca al sangue O_O eh già, proprio al sangue!! [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 40gr. di farina bianca 60gr. di burro 1 grossa cipolla 1 cucchiaino di zucchero 1 [...]
Il Maraschino casalingo o Cherry Brandy o Sangue morlacco (Liquore-bibita) Quando le marene, o marasche, stanno per maturare, ricordatevi delle prelibate golosità che si possono preparare con [...]
Voglia di posti nuovi anche solo per riempire gli occhi? Te li fa scoprire “Dove vuoi andare oggi”, ogni sabato su Dissapore. Di posti bizzarri se ne vedono in ogni città del [...]
Avete presente quando sfornate una teglia di patate al forno, ancora sfrigolanti, e il profumo inconfondibile del rosmarino si sprigiona in tutta la cucina? Sfido io che l’aroma di questa [...]
Secondo alcuni studi scientifici mangiare cibi crudi, come gli ortaggi, permette di dimagrire in quanto i cibi crudi attivano le reazioni chimiche dell’organismo e il metabolismo favorendo la [...]
Enzo Zappalà Dopo più di duemila anni, il miracolo della trasformazione dell’acqua in vino potrebbe riproporsi, anche se esattamente al contrario. Accidenti a me! Questa [...]
È stata la settimana mediatica più intensa e importante degli ultimi dieci anni. Le nozze di William e Kate, prossimi reali d’Inghilterra, la Beatificazione di Papa Wojtyla, l’uccisione di [...]
DALLE PIANTE LA SELEZIONE UMANA. La Natura si diverte a spese dell’Uomo. Almeno così ci sembra guardando quello che nasconde nel nostro cibo. “Nostro”? Se il romantico Leopardi si fosse [...]
DALLE PIANTE LA SELEZIONE UMANA. La Natura si diverte a spese dell’Uomo. Almeno così ci sembra guardando quello che nasconde nel nostro cibo. “Nostro”? Se il romantico Leopardi si fosse [...]
"Il topazio è il deserto con tutti gli aromi della terra che brucia, il giallo dell'acino l'uva candita, unito all'albicocca matura...La vita del ceppo arriva fino al vino e quella della carne [...]
Su Concordu, cum cordum, con il sentimento, il cuore. Il Canto a Tenore è lo sforzo piegato all’armonia di quattro voci adulte, dure e diverse, è il canto della natura, dei pastori, [...]
Squisito è un evento, una fiera e un luogo di incontro che in otto anni è cresciuto. E di molto. Ce lo spiega Carlo Bozzo, capo ufficio stampa di questa vera e propria macchina da guerra che [...]
“Più che un ristorante un progetto culturale”. Paola Trionfi, responsabile della Ristorazione bio dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, non risparmia [...]
