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Tortino di saraceno con mela di Valtellina e coulis di lamponi.

Tortino di saraceno con mela di Valtellina e coulis di lamponi.

Di DanielaRossi alternati ad oro appena accennato, niente più cieli blu sfolgoranti, ma molto grigio in tutte le sue sfumature;  profumo intenso di legno, di funghi, di terra umida e [...]

tags : salsa fuoco funghi frutta bosco burro mele grano torta farina
dal 3 October 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Autochtona, tutto esaurito: oltre 300 etichette al forum dei vini autoctoni

Boom di iscrizioni al forum di Fiera Bolzano, in programma il 22 e 23 ottobre. Sono 76 gli espositori, tra aziende, consorzi, enti di tutela e associazioni di produttori, per un totale di oltre [...]

tags : pecorino schioppettino lagrein ortrugo picolit pignolo malvasia passerina vini candia
dal 2 October 2012 su:
alcolici vino cucina regionale

34 Grapperie Aperte di tutta Italia

Bianca e ambrata, giovane e invecchiata: tutti pazzi per la grappa domenica 7 ottobre 2012 in 34 Grapperie Aperte di tutta Italia.2 ottobre 2012 - C'è chi la preferisce bianca e [...]

tags : toscana grappe vini grappa formaggio distillato prosciutto cioccolato degustazione
dal 2 October 2012 su:
alcolici vino cucina regionale

Non si vive di solo vino. E’ anche grazie agli Antinori di turno se l’Italia è un paese peggiore

Non avendo tv arrivo tardi sull’approfondimento e ieri sera, assorto nella lettura di Open, intercettavo segni vari di sconforto da chi stava seguendo Report. Oggi, sbircio Parliamo di [...]

tags : cantina fiore italiana
dal 1 October 2012 su:
formaggi locali alcolici
Agriturismo dewifizzato

Agriturismo dewifizzato

Non so voi, ma io una delle cose che guardo sempre prima di scegliere una camera, sia essa in albergo, B&B o agriturismo, è la presenza di una rete wi-fi libera. Gratis. Free. Avere la [...]

tags : stampa toscana agriturismo
dal 1 October 2012 su:
vino cucina regionale locali
PIZZOCCHERI CON BRESAOLA

PIZZOCCHERI CON BRESAOLA

Dopo aver trascorso durante l'estate splendide giornate nella valle incantata di Livigno …Oggi vi presentiamo  una variante ai classici pizzoccheri valtellinesi, mantenendo però un [...]

tags : pietra farina burro grano fontana padella valtellina friggere bresaola saraceno
dal 1 October 2012 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Cuochi, sorrisi e tv

Cuochi, sorrisi e tv

EDITORI INTERNAZIONALI RIUNITI CUOCHI SORRISI E TV di Antonella Dilorenzo  La vera storia della "Tv da mangiare" con le ricette dei migliori chef Giovanni Minoli, Davide Mengacci, [...]

tags : ricette chiacchiere
dal 29 September 2012 su:
ricetta dolci
Slow wine 2013. I migliori bianchi dell’Adriatico dalla Romagna al Molise

Slow wine 2013. I migliori bianchi dell’Adriatico dalla Romagna al Molise

Slow Wine 2013 di Redazione Slow Wine Romagna, Marche, Abruzzo e Molise – che vengono considerate le regioni adriatiche per antonomasia anche se non sono le sole ad affacciarsi su questo [...]

tags : pecorino verdicchio sangiovese passerina trebbiano albana bianchello cantina montepulciano piceno
dal 29 September 2012 su:
vino alcolici locali

I Grandi Vini di Sicilia di scena a Londra

Master Wine e buyer internazionali chiamati a raccolta dall'IRVOS Record di aziende partecipanti che giudicano 'vincente' il format.Mai così numerose ed autorevoli, le aziende siciliane [...]

tags : etna vini wine salaparuta britannica degustazione
dal 28 September 2012 su:
vino alcolici cucina internazionale

Cibi d'Italia 2012: in grande spolvero la Puglia degli 8 prodotti Dop e dei 29 vini Doc

E' il segmento del food a guidare una sorta di mini risalita dell'economia pugliese.Cibi d'Italia 2012: il più grande Festival organizzato per esaltare 'i cibi più buoni [...]

tags : friselle taralli pugliese cantina passito primitivo aleatico doc maiale salumi
dal 28 September 2012 su:
vino frutta verdura alcolici

Il Chicco d'Oro nazionale a 5 chef da altrettante diverse regioni - Fiera del Riso, Isola della Scala (Vr)

Ad Isola della Scala si sono incontrati 16 chef provenienti da altrettante diverse regioni. Cinque i vincitori che si sfideranno nuovamente il prossimo anno.Gaetano Cerciello dalla Campania, [...]

tags : ricetta riso vini risotto italiana ristorante sommelier gastronomia
dal 28 September 2012 su:
pane pasta riso locali ricetta

34esima edizione per la SAGRA dei FUNGHI della Valle Telesina. In programma fino al 7 ottobre

CUSANO MUTRI (BN). Un week-end all'insegna del sole e di temperature quasi estive ha caratterizzato l'avvio della trentaquattresima edizione della 'Sagra dei funghi', evento ospitato nel [...]

tags : funghi
dal 28 September 2012 su:
frutta verdura

Cuochi, sorrisi e tv - Racconti e ricette della telecucina, svela il perché del successo della cucina in TV

Wilma de Angelis, Simone Rugiati, Paolo Limiti, Anna Moroni, Davide Mengacci sono solo alcuni dei protagonisti di un genere televisivo oggi diffuso e apprezzatissimo: quello culinario. Questo [...]

tags : ricette
dal 27 September 2012 su:
ricetta
Campionato italiano della pizza: Tric Trac vs. Tonda

Campionato italiano della pizza: Tric Trac vs. Tonda

Arrivato ai quarti di finale, il Campionato ha perso il senso della misura, a ogni sfida scendono in campo titani dell’impasto, giganti della lievitazione, colossi del forno, geni del [...]

tags : vergine classico paradiso romana forno pizza punti latte pancetta pizzeria
dal 27 September 2012 su:
ricetta formaggi vino

Pere, Castagne e Filò per un Autunno alla grande in Vigolana

Presentate ieri, nel corso della conferenza stampa di lancio, le iniziative per l'Autunno in Vigolana: eventi, incontri e manifestazioni incentrate sul Benessere all'aria aperta e sulle [...]

tags : sala bosco mais pere vini stampa annata castagna castagne martino
dal 27 September 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

Autunno ad Aquapetra Resort&Spa

Autunno ad Aquapetra Resort&Spa per scoprire il ricco giacimento eno-gastronomico del Sannio beneventano. Dall'Aglianico del Taburno Docg ai Torroni artigianali di San Marco dei Cavoti.Bisogna [...]

tags : pecorino cantina coda di volpe aglianico campana falanghina sannio fiore funghi bianco
dal 26 September 2012 su:
alcolici ricetta vino

Cocofungo: fuochi d'artificio per l'edizione 2012

Il 25 settembre la 36^ edizione del Cocofungo è stata tenuta a battesimo Da Celeste - Casa Gobbato, dove lo chef David Goerne ha aperto la parata dei JRE, che proseguirà per tutta la [...]

tags : bosco salsa manzo menu vini rapa funghi porcini latteria distillati
dal 26 September 2012 su:
frutta verdura vino locali

Lucca: Campagna Amica si fa in due, all'arancio e sotto le Logge di Palazzo Pretorio filiera corta e vero (e falso) Made in Italy

Sotto le Logge di Palazzo Pretorio il salone de 'Gli inganni a tavola' che smaschera i falsi Made in Italy sugli scaffali. Assaggi di olio per imparare a riconoscere l'olio: gli olivicoltori [...]

tags : igt sangiovese doc vini dop napa frutta toscano ortaggi salame
dal 26 September 2012 su:
alcolici vino frutta verdura
Ormeasco di Pornassio, vino doc della Liguria

Ormeasco di Pornassio, vino doc della Liguria

L’Ormeasco di Pornassio, doc dell’entroterra d’Imperia, in Liguria è un vitigno importato dal Piemonte che colora la riviera ligure di Ponente fin dal [...]

tags : ponente ligure vini doc vitigno ormeasco ormeasco di pornassio riviera ligure pornassio riviera ligure di ponente
dal 26 September 2012 su:
vino alcolici cucina regionale
Melanzane riepiene di cous cous

Melanzane riepiene di cous cous

Un piatto molto saporito e profumato in cui ho utilizzato delle olive tipiche siciliane, provenienti dalla Valle del Belice. La presenza di questa particolare oliva, dal colore verde intenso, [...]

tags : greco fuoco aglio olive sala forno vergine affumicata melanzane pomodori
dal 26 September 2012 su:
ricetta frutta verdura locali
Bimby, Maltagliati di Castagne con Salsa ai Porri e Becchi di Sedano su Crema di Scimudin

Bimby, Maltagliati di Castagne con Salsa ai Porri e Becchi di Sedano su Crema di Scimudin

Maltagliati di Castagne con Salsa ai Porri e Becchi di Sedano su Crema di ScimudinIngredienti: Maltagliati: 100 gr di farina di castagne, 100 gr di semola di grano duro [...]

tags : grano vacca latte salsa porri secco kg sugo mais farina
dal 25 September 2012 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
Pasta alla norma e cassata siciliana. Indirizzi da non perdere a Noto

Pasta alla norma e cassata siciliana. Indirizzi da non perdere a Noto

Ecco ciò che resta di Noto dopo il devastante terremoto che la rase completamente al suolo nel 1693. In realtà siamo nel luogo che oggi chiamiamo “Noto Antica”, visto che il duca [...]

tags : granite ricetta ricotta siracusa bianco gelati vini sarda torta polpo
dal 24 September 2012 su:
dolci locali cucina regionale

La XXXIV edizione della "Sagra dei Funghi" di Cusano Mutri (Bn) è partita con un week-end animato dall'arrivo di tanti turisti

Tra gli ospiti la comitiva di 'Viaggiando si incontra', progetto di scambio di buone prassi organizzato dalla rete giovanile del Distretto n. 9.Un week-end all'insegna del sole e di [...]

tags : vini funghi salumi gastronomia
dal 24 September 2012 su:
vino frutta verdura carne e pesce
c’è torta per te 2, in viaggio con i Blogger

c’è torta per te 2, in viaggio con i Blogger

      “Noio… volevon savuàr…. ma la nebbia e lo smog, dove stanno?” Sicuramente, se lo sarebbero chiesto, Totò e Peppino, se fossero arrivati nella Milano [...]

tags : brachetto carote torta sala fiocco ricette italiana ricetta mescola
dal 21 September 2012 su:
ricetta dolci locali

Si è conclusa a Roma Salumi Formaggi della Tradizione Italiana

Roma Salone delle Fontane Eur 15/16/17 settembre 2012. Si è appena conclusa a Roma la manifestazione Salumi Formaggi, promossa da Multimedia Tre in collaborazione con Accademia delle 5T.Non [...]

tags : nduja parma olive riso vini esteri salumi formaggio focaccia italiana
dal 21 September 2012 su:
carne e pesce vino pane pasta riso